火锅店设计

项目名称：火宴山火锅店设计方案 项目地址：

空间性质：火锅店 设计理念：此设计以香味俱全的食物为最低标准，上升到精神层面超越顾客的期望营造时尚、文人的进餐环境为设计目标。为大众化的百姓消费同时体现一定的文化主题，为火锅的经营赋予更有层次的文化内涵。因此在环境和空间设计上充分考虑其独特新颖性，体现品牌的特点和优势以吸引更多消费者的光临。经典而不古板、舒适而不平庸。

设计风格

本火锅店运用新中式风格进行装饰，店内采用对称式的布局方式，格调高雅，造型简朴优美，色彩浓重而成熟。在需要隔绝视线的地方，则使用中式的屏风或窗棂、中式木门、工艺隔断、简约化的中式“博古架”，使整体空间出现移步换景的效果，感觉更加丰富，大而不空、厚而不重，有格调又不显压抑。空间装饰多采用简洁硬朗的直线条，在家具搭配上取材于自然的木材，加上玻璃、大理石，灯带等现代材料。将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。具有中国本土文化特色的餐饮空间融入再本土的生活文化特色、饮食文化特色同时结合现代的手法提升空间的档次增设背景音乐和灯光照明效果。

设计说明

1.空间功能划分

火宴山火锅店设计总项目面积为894平方米。（分为一二层） 一层设计项目总面积为488平方米 序号 项目名称 面积 1 操作区 116平方米 2 用餐区（散座） 154平方米 3 收银台 10平方米 4 公共环境（卫生间） 13平方米 楼梯间 25平方米 过道 130平方米 储藏间 16平方米 海鲜展示区 6平方米 员工休息室 18平方米 合计 488平方米 二层设计项目设计总面积为406平方米 序号 项目面积 面积 1 用餐区包间（大包） 51平方米 （中包共有三个） 62平方米 （小包共有二个） 27平方米 散座 55平方米 2 服务区（导向台） 6平方米 （顾客休息区） 10平方米

3 公共环境（卫生间） 13平方米 （楼梯间） 22平方米 酒水间 4平方米 储藏间 11平方米 配电室 3平方米 过道 110平方米 4 办公室 16平方米 合计 406平方米

2.灯光效果

以重点区域（就餐桌面以及重点景观部位）点光源照明为主， 强调空间的层次感。

3.色彩运用

以红色、暗红、琉璃黄、长城灰、水墨色、玉脂白和木原色打造新中式的氛围，黑、白、灰基础上以红、黄、蓝、绿等作为局部色彩。在室内绿化上，以竹子作为点缀，增加生机。

装修设计

餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走最起码通道尺寸为100cm， 圆桌直径120cm到140cm 十人左右人数就餐，条桌为 80cm乘以100cm，便于2

—4人就餐，

构成主要体现在传统家具(多为明清家具为主)、装饰品及黑、红为主的装饰色彩上。

室内多采用对称式的布局方式，格调高雅，造型简朴优美，色彩浓重而成熟。中国传统室内陈设包括字画、匾幅、挂屏、盆景、瓷器、古玩、屏风、博古架等，追求一种修身养性的生活境界。中国传统室内装饰艺术的特点是总体布局对称均衡，端正稳健，而在装饰细节上崇尚自然情趣，花鸟、鱼虫等精雕细琢，富于变化，充分体现出中国传统美学精神。