2.人体的水平衡 水在人体内保持一种动态平衡状态。运动时主要来自糖和脂肪的氧化分解。
人体内的水有三个主要来源： ①饮水。
②食物摄取。
③代谢内生水，体内物质氧化所产生 水在体内的排出途径包括：
①通过肾脏以尿液的形式排出。
②经消化道随粪便排出。
③呼吸蒸发。运动中呼吸加深加快，水分排出增多。
④皮肤排汗。运动中或高温条件下排汗量增加。 人体各种途径进出体内的水分，均须经过血液这一共同途径。饮用及食物水经消化道进入血液，这些水分可以从血液进入细胞间液暂时储存，也可由细胞外液进入细胞。当细胞内水分过多时，水可由细胞渗入细胞外液，再经血液由肺、肾、皮肤等器官排出体外。可见，血液是调节体内水含量的关键环节。长时间运动中丢失的水分主要来自于细胞外液，大量水分的丢失必将造成血液的浓缩。
3.运动员脱水及其复水 脱水是指体液丢失达体重1%以上。
运动员在运动训练过程中，由于气温、运动强度、运动持续时间等因素的影响，可能产生程度不同的水分丢失，称为被动脱水。
而为了达到降低体重的目的，人为地造成机体脱水则称为主动脱水。运动员的主动脱水即指运动员有目的、有计划地在长期训练过程中缓慢减轻体重（主要为体脂）于较低的水平，或在赛前较短的时间内快速降低体重的过程。其实质是通过赛前慢速减体重结合快速减体重等手段，在尽量不影响运动能力和健康的前提下，最大限度地减少体脂成分、适度地减少去脂体重（主要是水）。
脱水将严重影响运动能力。
机体轻度脱水时，以丢失细胞外液为主，血容量减少，出现口渴、尿少、尿钾丢失；
中度脱水时，细胞内外液的丢失程度相当，出现心率加快、体温升高、严重口渴、疲劳、血压下降；
重度脱水时，主要丢失细胞内液，可出现呼吸加快、肌肉抽搐、甚至昏迷，严重威胁机体健康及生命安全。
失水量对运动能力的影响与训练水平有关。一般训练水平的运动员，在机体轻度脱水时，即可影响体温调节能力、循环机能及运动能力；
而训练水平高的运动员失水量在3%~4%以内，基本不影响运动能力。
为改善和缓解脱水状况所采用的补水方法称为复水。运动员的复水，应以补足丢失的水分、保持机体水平衡为原则。
比赛和训练前、中、后各阶段复水对于减少体液丢失，维持运动能力，降低亚极量运动心率，维持血浆容量，降低热应激、热衰竭和热休克均有明显的益处。
复水所采用的液体成分中应含有一定比例的糖类、无机盐类，但浓度均较低，以低渗液体为佳，并应注意少量多次。在产生口渴之前进行强制性饮水，可以减少脱水的产生。
（五）无机盐代谢 1.人体无机盐的种类 人体内电解质主要指无机盐类。总量超过人体体重的0.01%
以上。依其在体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。
日需量大于100毫克的元素称为宏量元素。 微量元素是指少于人体质量0.01%。 它们的重要生理意义在于维持机体内的渗透平衡、酸碱平衡及电解质平衡，并成为维持神经肌肉兴奋性的主要因素。微量元素，特别是必需微量元素，与人体健康密切相关，缺乏或过量都会导致疾病。
2.微量元素的抗衰老作用 目前认为微量元素抗衰老的作用机制包括：
①影响核酸和有机遗传物质的代谢。
②调节氧自由基代谢、防止过氧化损伤。 ③调节免疫机能。
④微量元素有促进细胞浆发育、调节物质代谢和延缓衰老的作用。
3.运动中无机盐代谢的特点 人体血浆、组织间液、细胞内液阴阳离子浓度基本相等，这种离子浓度的平衡，使各部分维持电中性。
在激烈运动中，Na+向细胞内转移，K+则向细胞外转移，转移后的离子浓度差异，导致膜电位改变，
进而影响神经肌肉传导，这通常是长时间运动中运动性疲劳产生的原因之一。另外，长时间耐力运动中运动员由于大量出汗，导致水分大量丧失的同时，亦可致无机盐的大量丢失。
长时间运动时，机体主要丢失细胞外液的无机盐。汗液的丢失会使血浆渗透压升高，并影响机体的排热过程。
4.关于运动员补盐问题 一般认为，平衡膳食足以提供运动员所必需的无机盐。但只要摄入平衡膳食，并补充丢失的水分，仍能保持无机盐的平衡。而且，由于汗液中无机盐的浓度低于体液中的浓度，运动中没有必要补充无机盐。但是，在一些超长距离项目中，如超长马拉松跑、铁人三项比赛等，有必要适当补充无机盐。因为在这类比赛中，单纯摄入水分，可能稀释体液中的Na+，引起低钠血症即水中毒。
此外，对那些为比赛而控制饮食，以及不能从膳食中获得充足营养供给者，可以适当补充一些无机盐。无机盐的补充一般均与补水同步进行。
（六）维生素 1. 维生素的来源及分类 （六）维生素 1.维生素的来源及分类 维生素是维持细胞正常生理功能所必需，但需要量极小的低分子有机化合物。
生理 第六章 物质与能量代谢 能量代谢考试复习
