菌种工厂投建方案
一、菌种厂规模 :
按照发展羊肚菌栽培面积， 计划设立一个年生产菌种 180 万瓶袋 的菌种厂，就可以解决年栽培 3000 亩羊肚菌的菌种要求。 二、厂址条件：
选择坐南向北，四周空阔，环境清洁，靠近水源，空气流畅，远 离食品酿造，猪牛畜禽舍、 医院、居民等至少 3公里之外，远离水源， 水质要求没有污染。厂房占地2000 m^o 三、车间布局：（附表 1）
按照制种工艺流程，合理布局车间。厂内设：原料储存室 养料制作间——灭菌间——排场冷却间——接种室——菌种培养室 4 间）——出菇试验场 各间要求是水泥地 其中接种室 2 间，培 养室 4 间，要求空气对流 四周墙壁白灰粉刷。室内设 5—6 层的架床，
用于排放菌种。
四、机械设备：（附表 2）
手提式民用高压锅 1 台。用于母种培养基灭菌 .
另外一台装量 33000 瓶的高压杀菌柜， 用于原料和栽培种的培养 基灭菌。
备足菌种瓶和菌袋，以及配用套环、纱线、棉花等材料 菌种培养室：空调 母种保存 冰箱 用于装料：装袋机 1 台
五、投资与效益分析：（附表3）
按照年产180万袋菌种产值为900万元（5元/袋），其中成本（包 括原料及生产工人工资）每袋元，合计 270万元。
单位：m?、万元、年 固定资 产项目 占地 公司投 资 年产量 年销售 额 年成本 年利润 投资 回收期 投资回 收期 菌种工厂 8000 800 180万 袋 900 270 630 表1 :菌种工厂建筑规划 生产与设施对应关系：180万瓶;
生产周期10天，每天18万瓶，需要冷却室1800 m',接种室360 m^, 培养室1296 m?。培养架占培养室 65%
表2:菌种工厂设备投入明细
菌种工厂需求设备明细表
单位：怦、元、台 名称 搅拌机 不锈钢发酵 罐 搅拌输送装 袋一体机 方形食用菌 灭菌柜 超净工作台 恒温培养箱 液体菌种培 养摇床 手提式高压 灭菌锅 低温真空干 燥箱 空调机 型号 HM-D5-3 HM-YT 外形尺寸 900*1100*1500 1400*750*750 (mm 7000*2800*2000 工作效 率 5t/h 200L (ml) 功率 电 源 380v 单价： 元/台 5000 8000 需 求 数 1 2 总计： 元 5000 16000 18kw HM-CY-1000 20kw 形成周期： 380v 56000 1 56000 XMQ-48 2250*2200*9880 210min 11KW 380 200000 1 200000 jgzt-09 SP X-70 1260*660*660mm 风速：s 220v 3800 6000 2 2 7600 12000 450 X 350 X 450 (mm 70l 1000ml*6 400*400*350 (mm 55w 220v 2000 1 2000 DSX-280KB24 405*405*665 24l 3450 (r/min ) 风量：150 (m3/h) 2kw 220v 6000 1 6000 FZG-32 盘 (m) 16kw 50000 2 100000 KJ 878kw 90000 1 90000 494600 汇总 表3:年度投入明细表
年度生产原料投资表 序号 名称 原 项目 杂木屑 小麦 数量 单位 吨 吨 吨 吨 吨 公斤 公斤 费用：元 备注 1 2 3 4 5 200 200 60 40 2 200 5 300000 600000 料 麦麸 石灰、石膏 土豆 蔗糖 48000 40000 4000 6 7 1000 250 琼脂
消毒用品 瓶 8 小计 10000 1003250 人力资源投入表 95%酒精、甲醛、高 锰酸钾 序号 名称 工 人 工 资 项目 管理工人 装袋 接种 长期工 数量 单位 人 人 人 人 费用：元 1 2 3 4 小计 汇总
3 10 10 5 180000 100000 100000 180000 560000 1563250 3*5000 元 / 月 *12 10*100 天 *100 元 / 天 天 10*100 天 *100 元 / 5*3000 元 / 月 *12 年度生产原料投资表 序号 名称 项目 棉籽壳 数量 单位 吨 费用：元 备注 1 2 3 4 原料 200 200 60 40 2 200 5 300000 小麦 吨 600000 麦麸 吨 48000 石灰、石膏 吨 40000 5 6 7 8 土豆 吨 4000 蔗糖 公斤 1000 琼脂 公斤 250 10000 消毒用品 瓶 95%酒精、甲醛、高锰酸 钾 小计 人力资源投入表 1003250 序号 名称 项目 管理工人 数量 单位 人 人 费用：元 1 2 3
3 10 10 180000 100000 100000 3*5000 元 / 月 *12 10*100 天 *100 元 / 天 工人工 资 装袋 接种 人 10*100 天 *100 元 / 天
4 长期工 5 人 180000 5*3000 元 / 月 *12 小计 560000 汇总
1563250 年度生产原料投资表 序号 名称 原料 项目 棉籽壳 小麦 麦麸 石灰、石膏 土豆 蔗糖 数量 单位 吨 吨 吨 吨 吨 公斤 公斤 瓶 费用：元 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 200 200 60 40 2 200 5 300000 600000 48000 40000 4000 1000 250 10000 1003250 琼脂 消毒用品 95%酒精、甲醛、高 锰酸钾 小计 人力资源投入表 序号 名称 项目 数量 单位 人 人 人 费用：元 1 2 3 工人工 资 管理工人 装袋 3 10 10 5 180000 3*5000 元 / 月 *12 10*100 天 *100 元 100000 / 100000 / 180000 接种 天 10*100 天 *100 元 天 4 长期工 人 5*3000 元 / 月 *12 小计 560000 1563250 汇总
菌种工厂盈利模式： 规模 设备 投资 效益 品种
经营方式 ：卖工厂、中央厨房、大卖场、卖模式（家庭、超市） 菌种+设施
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