商务局案件查处及危害食品安全潜规则整治工作总结范文
根据xx县食品安全委员会办公室《关于印发xx县xxxx年危害食品安全潜规则专项行动方案的通知》和县政府目督办、县食安办《关于分解下达xxxx年xx县食品安全案件查处工作目标的通知》精神，我局在省、市商务部门的指导下和县委、县政府的正确领导下，切实履行职责，制定各项措施，认真、扎实、有效地开展生猪定点屠宰和流通领域监管工作，使全县生猪肉品和市场的经营秩序得到了进一步规范，放心食品工程得到进一步巩固。现将工作总结如下：
一、领导重视，工作目标明确
一是为确保全县生猪定点屠宰和市场流通监管工作扎实有序地开展，我局成立了由局长任组长，分管副局长任副组长和相关科室组成的食品安全工作领导小组，建立了一把手负总责，分管领导具体抓，科室各司其职的工作机制。
二是按照商务部门在食品安全工作中承担的职责和我县实际，我局制定了xxxx年食品安全工作目标和措施。明确了规范生猪定点屠宰行为，进一步完善猪肉、豆芽产品、豆腐制品质量安全追溯体系，实行肉品、豆芽豆腐产品质量安全责任追究制度；严格执行生猪定点屠宰操作规程；加强生猪定点屠宰企业的监管工作；加强市场对豆芽产品、豆腐制品的监管力度。严打私屠滥宰、制售注水肉、病害肉和制售劣质豆芽、豆腐产品等违法活动，保障猪肉、豆芽及豆腐产品质量安全等作为全年食品安全工作的重点。
二、注重宣传，营造氛围深厚
一是按照县食安办要求开展食品安全宣传月活动，在企业设置宣传点，发放各类资料xxxx余份。
二是深入西航港街道白家场社区开展食品安全宣传，向群众讲解如何识别注水肉、死猪肉等方法，现场发放宣传资料xxxx余份。
三是通过电视、报刊、网络等新闻媒体进行宣传报导，极大地提高了公民的食品安全意识。
三、突出重点，注重全程监管
我局紧紧抓住与人民群众生活息息相关的猪肉、豆芽产品及豆腐制品消费安全，以提高猪肉、豆芽豆腐产品质量安全和规范定点屠宰、豆芽豆腐企业的经营行为为重点，进一步完善猪肉、豆芽产品及豆腐制品质量安全可追溯体系建设，严格市场准入，让广大人民群众吃上“放心肉”、“放心豆芽豆腐”。
一是按属地管理的原则，召集全县镇（街道）分管食品安全负责人开会，将生猪屠宰工作方案予以解读，明确各镇（街道）的属地管理原则，在全县范围内实行“网格化”管理。
二是按照企业法人是第一责任人的原则，与各生猪定点屠宰企业签订了《生猪屠宰场目标管理责任书》、《生猪屠宰场肉品质量安全承诺书》，加强对定点屠宰企业的监管力度。
三是进一步加大对定点屠宰厂的设施、设备，屠宰工艺、人员及肉食品加工质量，肉品品质检验，肉品出厂的监督管理，督促定点屠宰企业进一步完善猪肉质量追溯体系及猪肉产品质量安全责任追究制度，落实各项规章制度，全面推动流通领域食品安全放心工程建设。
四是加强对市场上豆芽产品、豆腐制品监管，把没有QS标志，无供销票据的经营者清除出市场，使xx市场豆芽产品、豆腐制品全部达标，市食安办、市食药监局两次来xx进行专项检查，我县此项工作均受到高度肯定。
四、全面整治，查处成效显著
一是按照省、市、县各级人民政府关于开展《xxxx年食品安全专项整治“亮剑行动”实施方案》的要求， 我局积极联合县食药监、农发等部门，开展危害食品安全潜规则专项行动，开展打击私屠滥宰、制售注水、病害肉不法行为x次，整治制售劣质豆芽豆腐行为为重点的专项行动x次。整治行动中发动各镇（街道）信息员作用，针对薄弱环节和重点区域，加大了整治力度，不留死角。对流通领域中的违法行为，一查到底，从严从重处罚。通过开展专项整治，我县商贸流通领域中的违法行为明显减少，猪肉产品及豆芽豆腐质量明显得到了提高。
二是加强日常监管和联合执法检查，确保猪肉质量和豆芽豆腐食品安全。我局在加强日常监管的同时，不断加大联合执法检查力度，加强重点时段和节日期间的检查。牵头组织相关部门开展联合检查，分别在元旦、春节、“五一”和“中秋”、“国庆”等节日期间，对全县生猪定点屠宰厂（场）、农贸市场、超市、商场、酒店及学校等集体伙食单位的屠宰经营行为和猪肉、豆芽产品及豆腐制品质量进行联合检查，为保障节假日期间的猪肉、豆芽产品及豆腐制品质量安全，营造良好的食品安全环境，维护社会稳定大局起到了积极的作用。
三是整治效果显著。x--xx月，我局共出动执法人员xxx人次，检查各类经营户 xxx家；捣毁和取缔私屠滥宰窝点x个、查获生猪屠宰违法案件x起，查获违法猪肉xxxx余公斤；罚款x.x万元；联合公安、工商、食药监等部门，开展豆芽、豆腐专项整治行动x次，将不符合要求的x家业主清理出市场；下达《整改通知书》xx 余份。通过零容忍，强打击，有力的保障了猪肉、豆芽豆腐食品安全。
五、下一步打算
我们将继续认真履行职责、落实工作责任，深入实施食品放心工程，不断提高监管水平，努力完成工作目标，重点做好以下工作：
1、继续抓好对生猪定点屠宰企业和豆芽产品豆腐制品监督管理以及执法检查工作。会同相关部门深入开展打击私屠滥宰、劣质豆芽豆腐食品等专项整治，始终保持对私屠滥宰、制售注水、病害猪肉和制售劣质豆芽豆腐等违法行为的高压态势。
2、进一步加大市场监管力度，巩固专项整治成果。建立健全流通领域监管工作长效机制，将集中执法和日常性检查相结合，保证工作的连续性和有效性。同时建立信息搜集和诚信发布平台，发挥社会监督作用，增强监管的威慑力。
3、加大宣传教育力度，提升群众防范意识。
