茶中宠儿，就是“清明茶”，特指头茬新茶。清代《陇蜀余闻》中有这样的文字：“蒙顶贡茶从唐至清，同千多年里岁岁入官，年年进贡，以供皇室‘清明会’祭天祀祖之用。”
不过，现在已不大听到 “清明茶”的提法了。不知何时，它已变身成为人人追捧的“明前茶”。其实，“明前茶”仍指新春的第一出茶，只不过将采摘时间提到了清明之前。
入春后气温适中，此时新采之茶色泽绿翠，叶质柔软;又经过冬季休眠，氨基酸、维生素等营养成分略丰富，口感鲜爽;且春茶一般无病虫危害，不必施用农药，茶叶未受污染。
除此，“明前茶”之所以最金贵，还有另一重原因。
要知道，清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，“物以稀为贵”确为真实写照。
是否清明节前采摘加工的茶叶都叫“明前茶”呢?
原来，我国产茶区域广，可分为西南茶区、华南茶区(包括广东、广西、福建、台湾、海南等)、江南茶区和江北茶区。
西南茶区和华南茶区地处中国南部，春天来得更早。每年春节，这些地区业已开始采茶，待到清明，距离头茶采摘已逾两月余。而江北茶区却不然。虽时令已到清明，却还未真正开采。
因此，能真正称的上“明前茶”的，只有江南茶区的第一茬绿茶。因为青茶(乌龙茶)要等到鲜叶半成熟才开采，基本上无所谓“清明茶”了。
古代诗人为何对清明节情有独钟?
我国古代有许多以清明为题材的诗篇，为人们所传诵。
为何清明节能引得诗人兴致勃发?为何清明诗歌能在二十四节气诗歌中独占鳌头?学者认为原因有三：
一是清明是传统的祭祖扫墓、追思故人的日子，许多诗人因此吟咏，留下了千古佳句。其中最著名的当属唐代诗人杜牧的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”明代诗人高启写过一首诗，则反映出战乱给人民带来的悲痛：“满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来?”
二是清明节气，北方乍暖还寒，南方春意盎然，诗人当然也要引吭高歌。宋代著名词人苏轼有一首《南歌子》写得有滋有味：“日薄花房绽，风和麦浪轻，夜来微雨洗郊垌，正是一年春好、近清明。”另一著名词人辛弃疾在一首《临江仙》中也把清明景色写得惟妙惟肖：“风雨催春寒食近，平原一片丹青。溪边唤渡柳边行。花飞蝴蝶乱，桑嫩野蚕生。”
三是清明又是一个郊游踏青、健身娱乐的狂欢节，这也亢奋了诗人的情绪。五代花蕊夫人有一首诗，专咏斗鸡乐趣：“寒食清明小殿旁，彩楼双夹斗鸡场。内人对御分明看，先赌红罗被十床。”宋代吴惟信的诗：“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。”则表现了万人郊游、尽兴方归的宏大场景。
清明节与清明节气的小故事
清明节的名称与此时天气物侯的特点有关。西汉时期的《淮南子·天文训》中说:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”“清明风”即清爽明净之风。《岁时百问》则说“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”虽然作为节日的清明在唐朝才形成，但作为时序标志的清明节气早已被古人所认识，汉代已有了明确的记载。
二十四节气就是中国古代天文学家和民众在生活和生产实践中总结出来的气候规律，比较适宜地反映了一年四季气温、物候、降雨等方面的变化，对人们依时安排农耕、蚕桑等活动有不可或缺的指导意义。到了清明，气温变暖，降雨增多，正就是春耕春种的`大好时节。所以清明对于古代农业生产而言就是一个重要的节气。农谚说 “清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”，正就是说的这个道理。东汉崔寔《四民月令》记载：“清明节，命蚕妾，治蚕室······”说的就是这时开始准备养蚕。其中的“清明节”还只就是一个节气，不就是节日。
此外，清明时处早春三月，春光明媚，万物复苏，气候宜人而到处生机勃勃，就是春游和郊外娱乐的好时光，所以清明前后自然成为人们乐于到户外、郊野嬉游的的好时光。
清明节主要指节日而不就是节气，但就是清明节气在时间和天气物侯特点上为清明节俗的形成提供了重要条件，该节气应看作清明节的源流之一。
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