柚子功效与作用（精选8篇）

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。这次漂亮的小编为您带来了柚子功效与作用（精选8篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

篇一：柚子的功效与作用 篇一

柚子皮是新鲜柚子果皮经削片后，放糖、盐加工腌制而成。柚子又名柚、臭橙、葡萄柚、气柑、胡柑。为芸香科柑橘属植物柚的成熟果实，属常绿乔木。 果实卵形或扁球形，悬挂成串。果皮浅黄色，粗糙而皮厚，果肉浅红或淡红白色，味酸而甘甜，内藏多颗米白色种仁。 柚子于每年秋、冬时候成熟结果，采收后便可食用。 皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。 更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

柚子含果糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、钙、磷、铁等成分。其中维生素Ｃ的含量丰富，维生素Ｃ具有抗氧化及延缓衰老的功用，亦能促进新陈代谢，故多用于现代减肥餐单之中。另外，柚子含有丰富的钾，对于长期需要使用利尿剂的高血压病人、肾病缺钾的患者有不错的补钾作用。中医药学记载：柚子性寒，味甘酸。具柚子含果糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素有清热通便，生津解渴，行气宽中，开胃消食，化痰止咳的功效。而柚皮与柚子的功效相若，故可相类运用。适合胃热口臭，气滞腹中，甚至便秘的人士食用。亦能改善现代人因工作繁忙，食无定时，而出现的消化不良症。

篇二：柚子皮的功效与作用 篇二

柚子是一种优良果品，富有糖分和维生素，特别是维生素C的含量最多。还含有构梅酸，能增强末梢血管组织，对高血压和肥胖病患者很有益。柚子昧甘，性寒，能健脾、止咳和解酒。每日食3次袖子肉，每次60克，可治消化不良或孕妇流挺。柚子肉90克、蜜糖30克、米酒15克，隔水蒸后服用，可治咳嗽。最近有研究者认为，袖子汁液含有类膜岛素成分，频频饮用柚子汁，可使高血糖降低。

1、 柚子肉炖鸡

柚子有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，与鸡肉炖食微带鲜美，尤其适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘的儿童。

食材：青柚子１只，小公鸡１只。

制法：

1、先将鸡宰杀后按常法洗净。

2、将柚子去皮，取柚子果肉放入鸡腹内，备用。

3、锅内加清水适量，隔水蒸熟鸡，饮汤吃鸡肉。

主厨提示：柚子能使某些药物的作用加强或者失效，尤其是服用抗过敏药特非那丁时千万别吃柚子或饮柚子汁。

排毒功效：消痰止咳，益气补肺，温中下气。

2、 柚子茶

柚子制成茶剂，解酒毒，治不思食口淡，化痰止咳等，在我国古代以及其他国家都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备排毒、美容的功效。

食材：柚子１个，冰糖、蜂蜜适量。

制法：

1、把柚子洗干净，用热水泡下，然后把柚子皮剥下来，把白色的"皮都去掉。

2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，将柚子皮切成细丝；剥出果肉放入搅拌机中稍微搅打后备用。

3、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，小火熬煮，加入少许水；不停地搅拌翻转，避免煳锅。

4、煮到柚子皮及果肉呈黏稠状，盛入容器中，晾凉之后加入蜂蜜拌匀；完全冷却后将柚子茶装入密封容器中放进冰箱冷藏，三四天后就可以用温水冲泡饮用了。

3、 柚子汁

这是一道热饮，非常好喝。它能消除疲劳，并能治疗早期的感冒，具有解热、止咳、化痰等效用。只需将柚子肉用挤压器榨汁，然后倒人一个烫热的杯子里，加人蜂蜜，再倒人热开水稀释就完成了，请趁热喝。

4、 柚子茶

将柚子的果肉挖空之后，填人茶叶，然后悬挂在通风处风干，等整个柚子风软、缩小、呈浅咖啡色，即可取下，将柚子中的茶叶泡茶喝，可以治伤风、感冒、发热。文旦是柚子的别名，柚子是季节性较强的水果，品尝趁早、晚了只有明年再来。选购时，应以果实较沉重，果形完整者为佳。

篇三：功效与作用 篇三

1、有助消化。理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

2、促进伤口愈合。柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

3、防癌防中风。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4、降低血粘度降血糖。柚子皮可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

5、养颜美容。柚子顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

篇四：柚子的营养成分 篇四

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

篇五：柚子的食用方法 篇五

柚子成熟后才好吃。挑选的方法主要是，从外表看果皮包黄，外形完整，带蒂平整，个头大，重沉，结实，无损伤，无坏烂。这说明它已成熟了。这样的柚子食用才会昧甜、计多，鲜美可口。

柚子易于保存，且可保存较久时间。一般外形完好，呆蒂平整，说有受损伤的柚子，放在通风阴凉地方，可保存几个月而质量仍好。如果放在木箱、木柜或瓦缸中，垫上一层稻草或松叶，放置一层柚子，这样就可以保存较久，柚子的新鲜度和风味不变存放过程中，切忌近烟酒，也不要温高温和日晒。

篇六：柚子的食用禁忌：药物不可与柚子同食 篇六

柚子是一种南方普遍种植的水果，味道清香、酸甜，营养很丰富，它含有大量的维生素，对人体有很大的好处。但是柚子不能随意吃，比如在吃药期间，就不能吃，特别是生病的中老年人更需要注意。

前几年国外记者报道，服药前不能吃柚子，大概在六七年前，美国的药物与食品管理局出版了一本小册子，书中告诫：病人服用抗过敏药物特非那定，或其他同类药盐酸苯海拉明时，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。 因为此前有研究表明：柚子与抗过敏药特非那定的`相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室颤动。 国外药理学家曾做过相应的临床实验，目的是观察人在喝了柚子汁之后再服药，血中药物浓度和喝水相比有什么区别。

研究结果发现，不同的人对柚子汁的反应不同。假若喝了柚子汁之后服药，则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍；假若喝柚子汁后隔一段时间再服药，发现柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时；只有到3～7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。

后来，陆续又有研究提到，柚子所含的成分可能还会与其他西药发生不良反应。当前认为不能与柚子同服的药物有：

（1）免疫抑制剂，如环孢素。

（2）他汀类药物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；

（3）钙拮抗剂，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平；

（4）安定类药，如舒乐安定、佳乐定；

（5）抗组胺药，如特非那丁。

药物与柚子同食会引起上述不良反应，不过，为安全起见，病人（尤其是老年人）在服以上药物时，最好还是暂停食用柚子为妙。

篇七：柚子适宜人群 篇七

1、患胃病、消化不良者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者、心脑肾病患者尤其适合。

2、脾虚便溏者慎食。

篇八：营养价值 篇八

1、柚子含有其他水果无法比拟的丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素B、维生素P和钙、磷、镁、钠等营养成分。

2、柚子富含维生素C，能降低胆固醇，促进伤口愈合，是败血病的治疗助手。

3、柚子能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，可以有效预防和治疗脑血栓、高血压、中风和血管硬化等脑血管疾病。

4、柚子肉里的胰岛素更是使柚子成为糖尿病患者的理想食品，能降低血糖。

5、柚子含有丰富的胡萝卜素，能够保护肝脏和促进肝细胞再生。

6、柚子叶含有挥发油，能镇痛、消炎和利湿。