《真菌》
一、教学目标：
（一）知识目标 1.认识真菌的种类。
2.描述真菌的主要特征。 （二）能力目标
学会利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。 （三）情感态度、价值观
认识日常生活中常见的真菌，说出真菌与人类生活的关系。 二、教学重点、难点:
重点：描述真菌的主要特征。
难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和青霉的结构。 三、教学准备：
教师准备：多媒体课件、视频材料等。 学生准备：学案等。 四、教学过程： 环节及要点 教师活动 学生活动 师播放蘑菇生长视频。 师导入：视频中快速生长的生物是什 么？它们属于哪一类生物？ 学生观看视频。 创设情境，导 入新课 展示真菌和玉米植株图片。 提问： 1.这些真菌和植物相比有哪些特点？ 2.它们的生活是否需要光？ 思考并回答问题。 3.为什么说它们不是植物？ 师分析问题，总结概括： 这些真菌没有根、茎、叶等器官，细胞 内也不含叶绿体，生活在阴暗潮湿的地方，学生带着疑问进入下光不是它们生活的必需条件，所以它们不是面的学习。 植物。 真菌如何生活？有怎样的结构？它们和我们的生活又有什么关系呢？ 阅读课本75页内容，结合生活常识思 考： 学生阅读课本内容，各种各样的真1.你都知道哪些真菌？ 思考回答。 菌 2.它们给我们的生活带来哪些影响？ 3.从体型上来看，真菌可以分成哪几 类？ 师展示图片，总结概括： 真菌和人类生有些真菌给我们带来了烦恼，还有些真 活的关系 菌改变了我们的生活。我国早在2000多年前 就开始培养和利用某些真菌。 学生观看视频，图 某些大型真菌作为美食，比如，猴头片，听教师总结归纳，认 菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳、蘑菇等，识真菌和我们生活的关真菌的分类 被请上了我们的餐桌，还有些具有较高的药系。 多细胞： 用价值，比如灵芝、冬虫夏草、猴头菇等。 1 / 3
大型真菌 小型真菌 单细胞： 如酵母菌 真菌的结构 观察酵母菌和霉菌实验 认识酵母菌和青霉的结构 教师播放视频：霉菌和酵母菌和人类生 活的关系 个头较小的一些真菌，喜欢吃美食，比 如霉菌。有些霉菌和单细胞的酵母菌还能帮 我们做美食。 从体型上看，真菌有大有小。大的比如 菇类、木耳、银耳、灵芝等，小的有各种霉 菌，还有些真菌是单细胞的，比如酵母菌。 师激疑：这些真菌形态各异，它们的结学生阅读课本相关内构又是怎样的呢？ 容，完成相关探究任务。 接下来，我们借助一些观察工具让个头 较小的酵母菌和霉菌现出原形。 阅读课本76页，“观察酵母菌和霉菌” 实验内容，认识实验目的，熟悉材料用具， 掌握实验方法步骤。 完成探究任务。 教师概括总结。 实验：观察酵母菌和青霉 【目的要求】 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 【材料用具】 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青 霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻 片，盖玻片，放大镜，稀碘液，吸水纸等。 学习制作酵母菌临时【方法步骤】 装片的方法。 1.观察酵母菌 （1）制作酵母菌临时装片 ①擦：用 把载玻片、盖玻片擦拭 干净。 ②滴：在载玻片中央滴一滴 。 用显微镜观察酵母菌③盖：盖上盖玻片。 的结构。 ④染：在盖玻片的一侧滴一滴 ， 用 从另一侧吸引。 （2）观察：把装片放在显微镜下观察酵 母菌的结构。 2.观察青霉 （1）放大镜观察 可看到长有青霉的橘子皮表面有 色绒用放大镜观察青霉。 毛，这是青霉的 ，菌丝顶端长有成串的 色孢子。 （2）制作青霉临时装片 ①擦：擦拭载玻片、盖玻片。 学习制作青霉临时装②滴：在载玻片中央滴一滴 。 片的方法。 ③挑：用 挑取，少许长有孢子的菌 丝。 用显微镜进行观察。 ④放：把挑取的菌丝放入载玻片上的水 中。 ⑤盖：盖上盖玻片。 ⑥吸：用吸水纸吸去周围多余的水分。 （3）显微镜观察 2 / 3
认识蘑菇的结构 总结真菌细胞结构 课堂小结 达标练习
五、板书设计：
把装片放在显微镜下观察。 师播放实验视频 结合实验视频，思考： （1）观察酵母菌 ①酵母菌的基本结构有 。 ②被染成深色的是 和 。 ③有些酵母菌细胞有突起，在进行 。 （2）观察青霉 ①青霉的菌体由 构成。 ②菌丝由许多 连接形成。 ③青霉的细胞结构包括 。 ④直立菌丝的顶端生有呈 状排列的青绿色 。 师出示图片：酵母菌、细菌细胞结构图 思考： 真菌和细菌细胞结构的主要区别是什么？ 师概括总结： 通过观察和学习我们发现，不管是多细胞的霉菌和蘑菇，还是单细胞的酵母菌，都是由细胞构成的，细胞中都有细胞核，都属于真核生物。 动植物细胞中也有细胞核，同样属于真核生物。 这一节课我们认识了真菌的种类和结构，真菌和我们的生活密切相关，合理利用真菌，扬长避短，相信我们的生活会因为真菌而更精彩。 结合实验视频，思考回答。 阅读课本内容，认识蘑菇结构，完成探究任务。 观察酵母菌、细菌细胞结构图，思考问题并回答。 认识真核生物的特征。 总结本节课收获。 第三节 真菌（1）
构成
大型真菌 （蘑菇等） 细胞 形成 菌丝 多细胞真菌
有益
构成 小型真菌 （霉菌等） 真菌种类
直接构成 单细胞真菌 （酵母菌）
有害
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八年级生物上册第五单元第四章第三节《真菌》教案1(新版)新人教版
