4、支持多种方式结帐：现付、支票、信用卡及签单挂帐等。 5、完备的帐单编辑能力，可处理客人的特殊要求
6、对于漏输入的消费而已经结帐的帐单可进行结帐单据帐务补救 7、支持POS机刷卡结帐消费
三、完善的交班管理
此功能主要对收银在交接班时的帐务做的汇总，包括各种方式的结帐金额， 交班的计算公式为：
交接金额 = 上班结余 + 本班收入 + 帐面押金 + 下放营业款 – 上交营业款 （上交营业款和下放营业款需按实际情况自行输入）
1、可即时查看收银人员本班次的所有营业状况及交下班的营业金额，提供备注信息录入，实现无纸交班。
2、可即时查询历史交班记录、金额、交班信息等
3、可随时打印各交班人员的交班记录，实现统一管理。
四、支持多种客户关系（签单单位、挂帐单位、协议单位） 1、签单挂帐：支持挂帐客人帐务一次结算也可分多次结算。 2、协议单位：支持用协议价为客人结算帐务
3、会员卡、贵宾卡、消费卡、充值卡统一消费管理 4、支持协议单位、挂帐单位同酒店结算帐务。
五、日结清机
酒店餐饮一般不是像客房一样二十四小时不停息的营业，但为了管理上的的需要，必须审核并汇总一天来的营业情况，故每天都定时安排一次日结清机的工作，当一天的营业结束后，由最后下班的人员对系统进行日结清机的操作。等于开启下一个营业日，产生每天餐饮的营业报表和其它各类报表。
1．审核并汇总当前营业日所发生的全部业务，统计并打印各种出相关的统计报表，结束当前的营业日并开启下一个营业日的全部过程。 2．生成各种报表，对整个餐饮的营业情况做统计
第四节 客户关系
1、可针对酒店协议进行类别管理：主要对每种类型的客人设立一个代码，方便拟定协议价 2、协议单位管理，红色标志代表不可挂帐消费，绿色标志代表可挂帐消费。
3．销售员管理 4．贵宾卡管理
第五节 信息查询
本模块可以为管理者提供查询过去时间内餐厅的运行情况，方便操作者、查询客人的消费信息。在操作中可实现多条件查询和模糊查询。 一、房台图上查询
系统在实时房台图上可对客人的简单信息和消费进行查询操作，此是系统一大特色之一。
二、信息列表查询
1、信息查询列表：用户可看到酒店餐厅各种样式列表，如：预定台位列表、当前消费列表、结帐买单列表等等。并可以单击列表右边菜单中的查找功能进行查询操作，查找内容只需输入一个关键字，系统便可自动找出与此关键字相关的所有内容。
功能强大的客人信息查询：可按帐号、单号、开台/结帐时间、台号、等等查询 2、其它查询：公共信息查询、万年历、世界时钟等等
第六节 报表中心
这一模块为酒店餐厅的营业情况提供了可靠的依据，用于查找某营业期中餐厅所有的收支情况。供酒店的管理人员对整个餐饮的收益情况进行分析和决策。 1、结帐明细表 2、结帐汇总表 3、收银员明细表 4、消费分类汇总表 5、消费统计（按房台） 6、消费赠送报表 7、当班收入明细表 8、当班收入汇总表 9、当班赠送报表 10、当班收入分类表 11、房台消费统计表 12、VIP消费明细表 13、VIP消费汇总表 14、服务生消费明细表 15、服务生消费汇总表 16、服务生商品销售汇总表 ······
第七节 系统操作
一、系统设置
1、房台设置：
房台类型的设置 房台号码的设置 房台类型代码的设置 房台特征设置
2、消费项目维护
消费类型代码维护 消费类型维护 消费商品维护
拼音简码、五笔简码维护 商品价格维护
商品是否可以打折维护 商品单位维护
是否需要服务生维护
3、支付方式维护：对酒店住店客人支付买单时的消费方式的维护 4、系统参数维护 酒店地址维护 酒店电话维护
同编码消费是否累加维护 开如后是否立即开台维护 系统初始化
删除酒店以前的营业数据维护
5、房台图设置： 房台图大小维护
房台图各房台表示颜色维护
房台图字体维护 房台图字体位置维护 每行房台的数量维护
6、市别维护：
各市别是否需要提示打印帐单维护
7、服务员设置维护，以方便统计酒店促销人员统计 8、菜式赠送原因维护 9、各用户清机记录查询
二、人员权限设置
1、菜单权限
可对部门各员工的权限进行设置，此功能可细分到每一个操作。
2、功能权限
1） 允许修改单据信息维护 2） 具有打折权限维护 3） 操作日志删除维护 4） 允许任一修改房态维护 5） 采用五笔简否 6） 菜价修改权限 7） 消费删除权限 8） 修改签名照片
三、操作日志
此功能对所有系统的操作均有详细的记录，方便所有的查询，可用EXCEL导出做为文件备份
联亚餐饮管理系统说明书
