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黑木耳多糖药理作用研究进展
作者：王佰灵 谢勇 赵永恒 来源：《中国医药导报》2016年第26期
[摘要] 黑木耳多糖为黑木耳中含量最高、最主要的功能性成分，其药理作用复杂、药效活性强，近年来药学工作者对黑木耳多糖的研究不断深入。本文通过回顾近十年国内外关于黑木耳多糖的药理作用研究进展的相关文献，并对其进行分类、整理和归纳，得出黑木耳多糖在降血脂、降血糖、抗氧化及抗衰老、抗肿瘤、抗凝血、抗病毒活性、抑菌活性、增强免疫、止咳化痰作用、肝保护等方面具广泛药理作用，以期可为黑木耳多糖的产品开发及临床应用提供一定的借鉴。
[关键词] 黑木耳多糖；药理作用；研究进展
[中图分类号] R96 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2016）09（b）-0029-04 [Abstract] Polysaccharide is the highest and the most important functional component in
Auricularia auricular which pharmacological action is complex and pharmacological activity is strong. In recent years， the research on the polysaccharide of Auricularia auricular has been deeply studied. The literatures at home and abroad for nearly 10 years about the pharmacological action of
Polysaccharides from Auricularia auricular were studied， classified and sorted that the actions of polysaccharide are lowering blood fat， lowering blood sugar， antioxidant and anti-aging， anti-tumor， anti coagulation， antiviral activity， antibacterial activity， enhance immunity， relieve a cough the phlegm， liver protection and so on in order to provide certain reference for Auricularia auriculara polysaccharide product development and clinical application.
[Key words] Auricularia auricular polysaccharides； Pharmacological effects； Research progress
黑木耳是我国最常见的食用菌之一，用于多种食疗方中，味甘、性平，具有滋养益胃、安神润燥、清肺止血、强智等功效，被誉为“素中之荤”、“中餐中的黑色瑰宝”，是我国传统的保健佳品[1]。我国大部分地区有栽培或野生，资源丰富，于夏、秋季采收。研究表明，黑木耳含有多糖[2]、凝集素[3]、蛋白质[4]、黑色素、胶质以及铜、锌、钼等39种元素[5]，其中黑木耳多糖为其含量最高、最主要的功能性成分，具有降血脂、降血糖、抗氧化及抗衰老、抗肿瘤、抗凝血、抗病毒活性、抑菌活性、增强免疫、止咳化痰作用、肝保护等作用，本研究对以上多种药理作用其进行系统的概括，并对黑木耳多糖的发展趋势进行展望。 1 降血脂
姜洪彬等[6]对自制的人参黑木耳多糖粉降血脂作用研究表明，高剂量组（800 mg/kg）和中剂量组（400 mg/kg）与模型组比较，能显著降低小鼠血清总胆固醇（TC）、三酰甘油
黑木耳多糖药理作用研究进展
