校园水吧SWOT分析: (1)水吧的优势体现:
1.地势有利,在二楼食堂旁边,方便学生吃饭口干时享用。 2独立的空间,装修风格赏心悦目,独树一帜,吸引学生前往。 3产品精致丰富,品质优良,招揽众多回头客。 4.管理人性化,服务专业化,笑容甜美。 5室内环境优雅,设有包座,特别适合情侣。 6广大的领导师生的支持,群众基础好。 7学生自己开的水吧,直接参与实践和管理。 8有学院这一强大后盾支持。 (2)水吧劣势体现:
1相对其他饮料价格,水吧价格偏高。 2.辐射范围不宽,很难吸引外来人群。 3产品种类繁多,导致初次来者无从选择。
4 水吧是2012年下半年才开的,时间短,在学校内的知名度还不够。
5个别男生服务人员态度有待改善。 6.本地水吧文化氛围不浓厚。
7学生自主经营管理没有经验,管理制度不科学,不严谨。 8流动资金薄弱。 (3)水吧机会体现:
1人们消费水平提高,对于物质生活要求也有所提高,乐于享
受生活。
2水吧弹性空间大,以饮料为主,多种副产品为辅。 3以文化氛围吸引高消费人群,以优雅环境吸引学生情侣。 4打响品牌后,可向周边学府扩张,扩大市场份额。
5随着冬天的到来,热饮品将迎来市场。
6随着学校的规模扩大,消费人群逐渐攀升,市场前景巨大。 7水吧是一个快速消费品的行业,而且符合当代大学生的消费习惯,是一个很有发展的项目。
(4)水吧威胁体现:
1同质竞争对手, 一楼食堂的星期七水吧,二食堂供应的芬达和可乐,并存在潜在竞争者的出现。 2市场占有率低,没有连锁店。
3财院内部各大超市对饮料做促销,抢占销售额。 4地址在二楼,而不在二楼吃饭的同学,几乎不会光顾。 5与原材料供应商关系不够紧密,具有沟通隔阂,易断货或涨价。
6品种不创新,潜在顾客的流失。 7竞争者的经营管理不断完善。
8现有的竞争水平提高、产品的利润下降。
综上所述:本店有一定的地理优势,但与一楼食堂星期七水吧相较和附近的替代品餐饮店,又深受学生青睐的超市相较,水吧的产
品价格颇高价格不占优势。联系实际,水吧的消费群体以校内学生为主,但现代的青年人追求时尚,崇尚品味,因而产品还应不断创新,种类上也应适当增添选择。还应针对南方人口味与生活习性,在主打水吧的基础上配合一定数量的本地风味的潮流产品。