鹭溪农场农产品采收管理制度
鹭溪农场采收管理制度
一、根据原料生产过程中用药记载确定原料采收期,对未满安全期间隔期,原料严禁采收。
二、对在原料生产过程中抽检的农残超标的蔬菜原料,坚决拒收。 三、采收原料时,以基地编号为大单位,以田块编号为小单位采收 四、采收合格的原料,并以质定价,轻收轻装,即菜即运
五、对送检的产品,如哟农残超标的,按生产批次找出,即时处理,避免流露市场没,同时加强农药的使用的监督管理
六、对原料包装材料和运输车辆要定期消毒,包装农产品安全流通市场 七、装卸农场品要轻装轻放,减少农产品损耗和泥沙混入 鹭溪农场蔬菜采收标准 叶菜篇
一、菜心、芥蓝
1、粗细长短均一、色泽均有,品种统一
2、采收长度应根据采收等级要求,优质品长度应在12-15cm,合格品长度应在16-20cm,粗细程度均一 3、植株坚挺直立,叶簇不散开,无侧芽,无破损,植株株型完好
4、叶色翠绿或符合本品种正常色泽,见花蕾而不开花,无木质化,无黄化 5、表面清洁,无泥土或其他污染,影响商品性。 6、无病叶烂叶,无机械伤害,优质品无虫眼,合格品80%叶片无虫眼
7、采收生长健壮良好的植株,剔除病株、死苗以及一切不正常的植株 二、生菜
1、粗细长短均一、色泽均有,品种统一 2、叶色翠绿或符合本品种正常色泽
3、以主栽品种(意大利生菜)为例,采收叶片数14-16叶,可根据市场需求灵活,但是不宜过晚,否则易抽薹
4、无病叶烂叶,表面清洁,无泥土或其他污染,影响 商品性
5、无抽薹,不老化,长势正常 三、茼蒿
1、形状。色泽及生长状态良好基本一致的同品种 2、植株挺直树立,无破损机械伤害
3、要长势良好,水分充足,组织幼嫩不老化,无木质纤维化 4、无病叶、无虫眼、无冻害等不正常叶片 四、小白菜 1、鲜嫩无抽薹,无老化、黄化
2、无病叶、叶片无虫眼,无机械损伤、生长良好 3、大小均一,采收叶片数无具体标准,根据市场行情可灵活采收
五、包菜类
1、结球结实,不松散,无烂叶,主茎不空心不腐烂 2、采收时保留1-2片外叶,防止运输机械损伤 六、韭菜
1、株高35cm以上,生长时间25天以上,单株叶片数5-6片,根据市场需求3-4片也,株高20cm以上 2、采收清除黄叶,清洗泥沙等
3、韭菜采收按0.8斤每捆,用稻草或者胶带捆扎好, 捆扎松紧程度以不伤害叶并不松散 果菜、豆类篇 一、黄瓜
1、以瓜颜色又暗绿变鲜绿采收,黄瓜在开花后8 ~10天即可采收。采收应选择在上午8点前进行,下午采收不仅易使瓜果产生苦味,影响品质,而且会因温度过,高而不耐贮运
2、分级分拣处理,正品和次品分开包装
3、采收时发现弯瓜或者畸形瓜及时摘下处理 二、茄子
1、茄子成熟标志是茄眼消失,或者根据市场可根据茄眼大小来采收,茄眼越小,越接近成熟
2、畸形果要及时采收回来,减少养分损耗 3、茄子采收后要分级处理:一级品大小均匀、果型直条,着色均匀无病斑;二级品大小长度相差在5cm内,果型弯曲度小于2cm,着色均匀无病斑;次品大小不一,弯曲不齐,着色不均匀,但不病斑
三、辣椒
青辣椒:色泽鲜绿,无病害虫眼,表皮光泽发亮即可采收;红辣椒:着色均匀,及时采收,延长货架期。
四、苦瓜
苦瓜老嫩均可食用,但一般为了保证食用品质,提高产量,多采收中等成熟的果实。一般自开花后12,15天为适宜采收期,应及时采收。
五、黄秋葵
一般在开花后5-7天,长度在10-12cm为宜,也可根据市场需求和行情,长度8cm以上即可 六、豆角
1、豆角的采收要掌握成熟度合适,太嫩影响产量、太老影响质量。一般幼荚生长10,12天即可采,采收为7-8分熟。这时豆角嫩脆,纤维少、品质优,每天具体采收时间以上午9时前下午6时后为宜。
鹭溪农场农产品采收管理制度
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