鹭溪农场农产品采收管理制度

鹭溪农场农产品采收管理制度

鹭溪农场采收管理制度

一、根据原料生产过程中用药记载确定原料采收期，对未满安全期间隔期，原料严禁采收。

二、对在原料生产过程中抽检的农残超标的蔬菜原料，坚决拒收。 三、采收原料时，以基地编号为大单位，以田块编号为小单位采收 四、采收合格的原料，并以质定价，轻收轻装，即菜即运

五、对送检的产品，如哟农残超标的，按生产批次找出，即时处理，避免流露市场没，同时加强农药的使用的监督管理

六、对原料包装材料和运输车辆要定期消毒，包装农产品安全流通市场 七、装卸农场品要轻装轻放，减少农产品损耗和泥沙混入 鹭溪农场蔬菜采收标准 叶菜篇

一、菜心、芥蓝

1、粗细长短均一、色泽均有，品种统一

2、采收长度应根据采收等级要求，优质品长度应在12-15cm，合格品长度应在16-20cm，粗细程度均一 3、植株坚挺直立，叶簇不散开，无侧芽，无破损，植株株型完好

4、叶色翠绿或符合本品种正常色泽，见花蕾而不开花，无木质化，无黄化 5、表面清洁，无泥土或其他污染，影响商品性。 6、无病叶烂叶，无机械伤害，优质品无虫眼，合格品80%叶片无虫眼

7、采收生长健壮良好的植株，剔除病株、死苗以及一切不正常的植株 二、生菜

1、粗细长短均一、色泽均有，品种统一 2、叶色翠绿或符合本品种正常色泽

3、以主栽品种(意大利生菜)为例，采收叶片数14-16叶，可根据市场需求灵活，但是不宜过晚，否则易抽薹

4、无病叶烂叶，表面清洁，无泥土或其他污染，影响 商品性

5、无抽薹，不老化，长势正常 三、茼蒿

1、形状。色泽及生长状态良好基本一致的同品种 2、植株挺直树立，无破损机械伤害

3、要长势良好，水分充足，组织幼嫩不老化，无木质纤维化 4、无病叶、无虫眼、无冻害等不正常叶片 四、小白菜 1、鲜嫩无抽薹，无老化、黄化

2、无病叶、叶片无虫眼，无机械损伤、生长良好 3、大小均一，采收叶片数无具体标准，根据市场行情可灵活采收

五、包菜类

1、结球结实，不松散，无烂叶，主茎不空心不腐烂 2、采收时保留1-2片外叶，防止运输机械损伤 六、韭菜

1、株高35cm以上，生长时间25天以上，单株叶片数5-6片，根据市场需求3-4片也，株高20cm以上 2、采收清除黄叶，清洗泥沙等

3、韭菜采收按0.8斤每捆，用稻草或者胶带捆扎好， 捆扎松紧程度以不伤害叶并不松散 果菜、豆类篇 一、黄瓜

1、以瓜颜色又暗绿变鲜绿采收，黄瓜在开花后8 ~10天即可采收。采收应选择在上午8点前进行，下午采收不仅易使瓜果产生苦味，影响品质，而且会因温度过,高而不耐贮运

2、分级分拣处理，正品和次品分开包装

3、采收时发现弯瓜或者畸形瓜及时摘下处理 二、茄子

1、茄子成熟标志是茄眼消失，或者根据市场可根据茄眼大小来采收，茄眼越小，越接近成熟

2、畸形果要及时采收回来，减少养分损耗 3、茄子采收后要分级处理:一级品大小均匀、果型直条，着色均匀无病斑;二级品大小长度相差在5cm内，果型弯曲度小于2cm，着色均匀无病斑;次品大小不一，弯曲不齐，着色不均匀，但不病斑

三、辣椒

青辣椒:色泽鲜绿，无病害虫眼，表皮光泽发亮即可采收;红辣椒:着色均匀，及时采收，延长货架期。

四、苦瓜

苦瓜老嫩均可食用，但一般为了保证食用品质，提高产量，多采收中等成熟的果实。一般自开花后12,15天为适宜采收期，应及时采收。

五、黄秋葵

一般在开花后5-7天，长度在10-12cm为宜，也可根据市场需求和行情，长度8cm以上即可 六、豆角

1、豆角的采收要掌握成熟度合适，太嫩影响产量、太老影响质量。一般幼荚生长10,12天即可采，采收为7-8分熟。这时豆角嫩脆，纤维少、品质优，每天具体采收时间以上午9时前下午6时后为宜。