SiO2@TiO2复合材料分离富集酪蛋白磷酸肽

由天下分享时间：2025/1/18 8:00:57 加入收藏我要投稿点赞

刘真真1，李荣1,*，汤书华1，黄贤勇1，张万晶1，李勇杰1，姜子涛1,2,* 【摘要】TiO2具有选择性吸附磷酸肽的特点。为了得到高比表面积的TiO2，提高磷酸肽的分离富集效果，本研究采用层层自组装法，制备出了比表面积为116.26 m2/g、平均孔直径为8.42 nm的SiO2@TiO2核壳型复合材料，并将该材料用于酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，CPPs）的分离富集。利用高效液相色谱法（high performance liquid chromatography，HPLC）测定出该材料对CPPs的吸附率为93.0%，解吸率达到81.5%。通过液相色谱-四极杆-飞行时间质谱鉴定出CPPs样品经富集后，洗脱液中的5 种磷酸肽成分的序列分别为PS*H、PS*PR、S*SRS*E、PHS*和PS*SRS*EP；并以茶碱为内标的HPLC法测定了CPPs样品、氨糖软骨素钙片、婴儿配方奶粉中CPPs的含量，测定结果的平均添加回收率介于92.5%～95.1%之间。因此，本实验所制备的SiO2@TiO2核壳型复合材料性能优异，对CPPs分离富集效果明显，用于实际样品测定的结果准确可靠。【期刊名称】食品科学【年(卷),期】2019(040)011 【总页数】7

【关键词】SiO2@TiO2复合材料；固相萃取；分离富集；酪蛋白磷酸肽基金项目：天津市自然科学基金项目（13JCYBJC18700；16JCYBJC43300；17JCQNJC02400）引文格式：

TiO2作为一种新型的分离分析材料，具有机械强度高、酸碱稳定性好等优点