育婴师高级技能试卷
Revised by Liu Jing on January 12, 2021
育婴师高级技能试卷（）
一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）
根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 6:00 配方奶粉 配方奶粉 配方奶粉或加糖牛或加糖牛或加糖牛奶210ml,奶210ml,奶鸡蛋面鸡蛋饼：210ml, 饼：鸡蛋鸡蛋1豆沙方糖1个，面个，面粉半块 粉20g，20g，油油3g，糖3g，葱 1g 5g 9:00 配方奶粉配方奶粉配方奶配方奶粉豆浆 配方奶粉或加糖牛或加糖牛粉或加或加糖牛100ml, 或加糖牛奶210ml, 奶100ml, 糖牛奶奶100ml, 饼干1块 奶饼干1块 饼干1块 100ml, 饼干1块 100ml, 饼干1饼干1块 块 12:00 软饭： 鳝丝面： 青菜碎肉 软饭： 米35g 面条35 g 面：面条米35g 溜片鱼：鳝丝30 g 35 g 清蒸鳊青鱼片胡萝卜丝肉末30 g 鱼： 30g 15 g 青菜25g 鳊鱼30g 油3g 油4 g 胡萝卜15 豆腐肉盐适量 盐适量 g 末： 蘑菇青豆腐50g 菜： 油4g 青菜30g 盐适量 油3g 蘑菇35g 盐适量 15:00 小馄饨： 豆沙蒸鸡蛋： 面粉20g 包：1鸡蛋1个 猪肉10g 个 油2 g 面粉盐适量 20g 豆沙5g 星期日 配方奶粉或加糖牛奶210ml, 煨面： 面粉20g 青菜10g 香菇2g 油1g 配方奶粉或加糖牛奶100ml, 饼干1块 煨面： 面粉15g 青菜10g 鸡蛋半个 油2g 糖适量 18:00 软饭： 米30g 肉末豆腐： 猪肉30 g 豆腐50g 青菜10 g 油4g 盐适量 香蕉1根 21:00 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml, 配方奶配方奶配方奶配方奶粉粉5%或粉%或加粉%或加5%或加糖加糖牛糖牛奶糖牛奶牛奶奶210ml 210ml 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）
C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
四、设计35个月宝宝认知训练游戏。（10分）
B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月，宝宝会认知圆形大小，会数1-5个数，但不认识颜色，不会区分1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。
分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。
五、设计35个月宝宝社会性交往游戏。（10分）
B宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4月29日宝宝35个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。
分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计社会性交往游戏二个。
配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 软饭： 米30g 红烧带鱼： 带鱼30 g 青菜豆腐干：青菜30 g 豆腐干10 g 油4g 盐适量 配方奶粉5%或加糖牛奶210ml 猪肝面： 面条30g 猪肝30g 卷心菜25g 油4g 盐适量 橘子1个 软饭： 米30g 炒虾仁：虾仁30g 蘑菇25g 胡萝卜20g 油4g 盐适量 香蕉1根
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