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鱼类名称大汇总

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鱼类名称大汇总

Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可

Ribbonfish 带鱼,用胡椒粉、盐腌好,然后煎得金黄香脆的吃

Buffalo fish水牛鱼

Carp-鲤鱼,葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼

Catfish -鲶鱼,新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.

Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米,

CodFillets 鳕鱼块

Conger (Eel)鳗鱼

Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸

Dace鲮鱼

Drum fish鼓鱼,新鲜的清蒸,冷藏的煎一下,然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下,最后下葱花

Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸

Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

Haddock 北大西洋鳕鱼

Halibut 大比目鱼

Herring 青鱼,鲱 , Herring roes 鲱鱼子

鱼类名称大汇总

鱼类名称大汇总Bass海鲈鱼,肉质鲜嫩,清蒸或烧均可Ribbonfish带鱼,用胡椒粉、盐腌好,然后煎得金黄香脆的吃Buffalofish水牛鱼Carp-鲤鱼,葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼Catfish-鲶鱼,新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃
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