保健品培训资料 ? ? ? ? ? ?
一、 保健食品的概念 二、 保健食品分类
三、 全面解说保健食品功能 之 增强免疫力 四、 全面解说保健食品功能 之 抗氧化 五、 全面解说保健食品功能 之 减肥 六、 全面解说保健食品功能 之 辅助降血脂
保健品的概念
保健品在许多国家有不同的概念，如在日本称为机能性食品，强调以调节人体机能为主要目的。在美国没有保健食品的概念.这一类的保健品统称营养品和功能性食品. 在我国也有过形形色色的定义,有的定义甚至将保健食品与药品混为一谈,在国内曾引起一度的混乱。
1996年,卫生部发布了《保健食品管理办法》,对保健食品的概念进行了规范。保健食品管理办法第一章第二条中指出: 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即适宜
于特定人群食用,具有调节机体机能,不以治疗疾病为目的的食品。所以,保健食品的特点在于
它对人体机能的调节上,而不在于对疾病的治疗上。对于生理机能正常,想要维护健康或预防疾病的人来说,是一种营养补充品;对生理机能异常的人来说,是一种调节生理机能、 强化免
疫功能的食品。
保健食品既是食品,又不是普通食品。
首先,保健食品必须是食品, 必须无毒无害,符合普通食品的基本要求,即能提供一种或多种营养素,能被人体消化吸收,安全无害。
其次,保健食品应有特定的保健功能,且是可以用科学的试验方法进行客观验证的具体、明确的功能,可满足一部分特殊人群的特殊生理机能的调节需要;同时, 它不能取代人体正常的膳食摄入和对各种必需营养素的需要。
再次,保健食品是适宜于特定人群食用的特殊食品,是为解决一部分特殊人群的特殊需要的特殊食品,它的食用对象、食用量都有一定的限制,并非人人皆宜。
此外,保健食品虽能满足一部分特殊人群的特殊需要,但这只是在较少的食用量下,由其所含的功能因子, 参加机体的生理调节作用,促进机体由一种不稳定或称诱病态向正常状态转化,所以它的作用是缓慢的,当病人处于病态时,不能取代药物对病人的治疗作用。
所以保健食品不应也不能作为药品,它不能以治疗疾病为目的,只能以通过一定的途径调节机体的生理机能来满足人体的要求。
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保健品的分类
保健品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲注册保健品的产品，必须具有三种属性：
①食品属性；
②功能属性，具有特定的功能；
③非药品属性。
保健品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
（1）.营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
此类产品仅限于补充维生素和矿物质。
（2）.调节机体功能的功能性产品。
1、增强免疫力功能 15、抗氧化功能 ★ 2、改善睡眠功能 16、辅助改善记忆功能 ★ 3、对化学性肝损伤有辅助保护功能 17、促进排铅功能 ★ 4、增加骨密度功能 18、清咽功能 ★
5、提高缺氧耐受力功能 19、辅助降血压功能 ★ 6、对辐射危害有辅助保护功能 20、促进泌乳功能 ★ 7、缓解体力疲劳功能 ◇ 21、减肥功能 ★◇
8、缓解视疲劳功能 ☆ 22、改善生长发育功能 ★◇ 9、祛痤疮功能 ☆ 23、改善营养性贫血功能 ★ 10、祛黄褐斑功能 ☆ 24、调节肠道菌群功能 ★ 11、改善皮肤水份功能 ☆ 25、促进消化功能 ★ 12、改善皮肤油份功能 ☆ 26、通便功能 ★
13、辅助降血脂功能 ★ 27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能 ★ 14、辅助降血糖功能 ★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。 标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。 标有◇的项目需做兴奋剂检测。
拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。
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全面解说保健品功能 之 增强免疫力
经过了SARS和禽流感的恐慌，疾病甚至死亡的威胁使健康成为当今最热门的话题，而免疫力成了最时髦的流行词语。几乎每个人都知道，增强免疫力对健康有益，但是到底什么是
免疫力？
一、功能释义
什么是免疫力？
如果一个人身体差，容易生病，人们就会说他抵抗力差；抵抗力也就是医学上所说的免疫力，它是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的作用之一是指身体抵抗细菌或病
毒等感染的能力。
健全的免疫系统主要有三大功能：
防御功能——保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病；
稳定清洁功能——不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新；
监控功能——及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生。
免疫力是一个从弱到强，再从强到弱的动态发展过程。
0～12岁前的儿童免疫器官发育不完善，体内有抗体活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。
13～45岁期间是免疫功能相对稳定期，免疫功能相对完善。但是由于这一阶段的人容易受到生活、学习、工作的压力影响，使体内的抗体和生长因子分泌量大幅度波动，这种就会造
成体内的免疫球蛋白含量不稳定，导致免疫力下降而生病。
46岁以后人体的免疫器官功能开始衰退，体内有抗体活性的免疫球蛋白和生长因子分泌下降，免疫力下降；开始诱发老年性疾病。
二、注意事项
1、有病要首先寻医。
2、如果正在服用药物或其他产品，必须要咨询该保健食品和它们有没有冲突。
3、如果身体状况并不算差，建议选用营养补充剂类保健食品。适当地补充维生素、微量元素、蛋白质是非常必要的。
4、要增强免疫力，吃保健品可以起到很好的辅助效果，有些保健品甚至会立竿见影，但如果要根本地解决问题，还是要靠健康的生活方式。合理的饮食和适量的运动是其中最重要的。
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