凝结芽孢杆菌固体发酵条件和培养基优化

凝结芽孢杆菌固体发酵条件和培养基优化

作者：刘惠知;高书锋;周映华;胡新旭;王升平;周小玲;舒燕;缪东;孔利华

作者机构：湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南长沙 410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南长沙 410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南长沙 410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;饲用微生态制剂湖南省工程实验室,湖南长沙 410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南省微生物研究院,湖南长沙410009;湖南润邦生物工程有限公司,湖南宁乡 410604;湖南润邦生物工程有限公司,湖南宁乡 410604 来源：粮食与饲料工业 ISSN：1003-6202 年：2014 卷：000 期：008 页码：48-53 页数：6

中图分类：S816.7 正文语种：chi

关键词：凝结芽孢杆菌;固体发酵;工艺优化;变温调控

摘要：为提高凝结芽孢杆菌固体发酵水平,通过单因素试验对发酵条件、培养基成分进行了筛选,再通过正交试验对培养基组成进行了优化.结果表明:固体发酵最佳条件为发酵温度35℃、培养基初始pH7.0、含水量40％、接种量30％和发酵时间48 h,固体发酵后期(发酵36h时)选择40℃进行变温调控;最佳培养基组成为:培养基载体为麦麸(0.30 kg),鱼粉2.00 g/kg,磷酸氢二钾3.52 g/kg,硝

酸钠0.34 g/kg,一水硫酸锰0.17 g/kg.在此培养基组成和发酵条件下,凝结芽孢杆菌固体发酵菌体数达1.62×1010cfu/g.