word 《食物、营养、身体活动与癌症预防》防癌10项建议 10年之后，世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund, WCFR)于2007年11月公布了第二版专家报告《Food, Nutrition, Physical Activity and Cancer Prevention: A Global Perspective。
专家群根据当前已有的科学证据之可信程度，针对不同部位之癌症，说明对预防癌症有利与不利的食物与营养素，以与肥胖对癌症的影响。根据严谨的评估判断, 专家群也对个人防癌原如此与公卫防癌策略分别提出建议。
防癌10项建议：
建议1：在正常体重X围内尽可能瘦。确保从童年期到青春期的体重增长趋势，到21岁时使体重能处于正常体重指数的低端。从21岁时起保持体重在正常X围，在整个成年期防止体重增长和腰围增加。
理由：研究明确，有6个部位的癌症，包括最常见的癌症中的2个〔结肠癌和绝经后期乳腺癌〕肯定与身体肥胖有关。特别是腹部肥胖与癌症危险性增加密切相关。身体肥胖会影响激素水平，并能促进产生癌症危险性的炎症标志物。因此，在一生中保持健康体重可能是预防癌症的最重要方法之一。
建议2：将从事积极的身体活动作为日常生活的一局部。每天至少进展30分钟的中度身体活动〔相当于快步走〕。随着身体适应能力的增加，每天可进展60分钟或以上的中度身体活动，或者进展30分钟或以上的重度身体活动。防止诸如看电视等久坐习惯。
理由：久坐是引起某些癌症以与肥胖的重要原因，因此无论是什么样的身体活动，均能预防某些癌症以与体重增加。
建议3：限制摄入高能量密度的食物，防止含糖饮料，限制果汁摄入，尽量少吃快餐。高能量密度食物是指能量超过225~275千卡/100克的食物；含糖饮料主要指添加了糖的饮料；快餐指能容易获得的方便食品，通常是高能量密度的。
理由：这个建议主要是为了预防和控制体重增加。
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建议4：以植物来源的食物为主。每日至少吃5份〔至少400克〕不同种类的非淀粉蔬菜和水果；每餐都吃相对未加工的谷类和/或豆类，限制精加工的淀粉性食物；将淀粉类根或块茎食物作为主食的人，要保证摄入足够的非淀粉蔬菜、水果和豆类。非淀粉蔬菜包括绿色叶菜、西兰花、秋葵、茄子等。非淀粉类根类和块茎类食物包括胡萝卜和萝卜等。
理由：用综合方法获得的证据明确，大多数具有癌症预防作用的膳食，主要是由植物来源的食物组成的。摄入较多植物性食物可能对各种部位的癌症均有预防作用。非淀粉蔬菜和水果不仅可能对某些癌症具有预防作用，而且由于能量密度很低，还可以预防体重的增加。
建议5：限制红肉摄入，防止加工的肉制品。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉，加工肉制品是指通过烟熏、腌制或参加化学防腐剂进展保存的肉类。红肉每人每周应少于500克，尽量少吃加工肉类制品。
理由：红肉和加工的肉制品是某些癌症的充分或很可能的原因，而且含大量动物脂肪的膳食能量通常也相对较高。
建议6：限制含酒精饮料。如果喝酒，男性每天不超过2份〔以一份酒含10~15克乙醇计〕，女性不超过1份。儿童和孕妇不能饮用含酒精饮料
理由：如果单纯依据癌症方面的证据，即便是少量饮酒也应该防止，考虑到适量饮酒可能对冠心病有预防作用，因此建议限制饮酒。
建议7：限制盐的摄入量，防止发霉的谷类和豆类。每人每天盐的摄入量不超过6克，不吃或尽量少吃盐腌或过咸的食物，防止用盐腌保存食物。
理由：有力证据明确，盐和腌制食物很可能是胃癌的原因，发霉谷类和豆类中所含的黄曲霉素是肝癌发生的充分原因。
建议8：强调通过膳食本身满足营养需要，不推荐使用膳食补充剂预防癌症。
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word 理由：证据明确高剂量营养素补充剂对人体可能有保护作用，但也可能诱发癌症。一般而言，对健康人，最好通过高营养素膳食来解决营养素摄入的不足；只是在某种情况下，可以用补充剂。
特殊建议1：母新进展哺乳，孩子用母乳喂养。完全母乳喂养应到婴儿6个月大，而后在添加辅食的同时继续母乳喂养。
理由：母乳喂养对母亲和孩子均有保护作用。对母亲来说，可以预防乳腺癌的发生。对于孩子来说，好处也是显而易见的，比如能增强儿童的免疫力，防止婴儿期的感染，预防儿童的超重和肥胖等。
特殊建议2：癌症患者应遵循癌症预防的建议。癌症患者要承受训练有素的专业人员提供的营养照顾，除非有其他建议，当遵循以上关于膳食、体重、身体活动的建议。
理由：癌症患者在治疗期间或治愈后，还有可能患者新的原发性癌症或其他慢性病，因此对癌症积极预防仍是必须的。
重要建议：永远记住，不要吸烟或咀嚼烟草。
专家们表示，通过环境因素，如食物、营养和身体活动对癌症危险性影响的研究，说明癌症是一个可以预防的疾病，如果遵循以上建议，就有可能降低癌症发生率。
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《食物、营养、身体活动与癌症预防》防癌10项建议
