幼儿园大班食品安全课件
设计意图:
大班幼儿对食物包装袋上的隐秘很感兴趣,他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么,有些还认真地读者上面的文字,希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望,我设计了这样一个探索活动,希望孩子们能开动脑筋,在这样一个比较开放的活动中收获更多。 活动目标:
1、喜爱参加探究活动,有自我爱护意识。
2、通过认真观看、记录的方法发觉食品袋上的信息,认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期,以及与身体健康的重要关系。 3、相关注食品卫生安全的好习惯 活动预备:
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。 2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过程:
一、幼儿自主观看食品袋,引起幼儿参与活动的兴趣 1、幼儿自主观看食品袋。
师:今天我们每一个小朋友都带了一包食物,但是我们今天不是参加品尝大会,而是参加一次发觉之旅,去发觉食品包装袋上的隐秘。现在就请你们认真看看到底包装袋上都有那些隐秘? 2、提问:你们都发觉了什么?
出示大的记录纸,教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。 小结:哦,你们发觉了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志,这些让我们一看就知道是什么食品了。 3、进一步发觉包装袋上的重要信息。
师:刚才我们寻到了许多隐秘,你觉得哪些隐秘可以直接地告诉我们这个食物是安全的,对我们健康没有危害,为什么?
师:那到底哪些隐秘是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢?我们来看一下大屏幕!
二、观看幻灯片,认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期 1、幼儿观看幻灯片,知道这些信息与身体健康的重要联系。 认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期:是指商品在生产线上完成所有工序,经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
保质期:是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
防伪条码:是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识,用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结:以后不管吃什么食品,一定要认真看看这些信息,才能保证我们吃的食品是安全的、健康的,对身体是没有害处得。 2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶
(1)提问:请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶?
(2)出示自制挂历卡,教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。(重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。) 三、操作练习,提升认识
出示操作纸,讲解操作要求:刚才我们学习了在购物时要注意的信息,现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物,他们有些食物的日期是对的,而有些是错误的,请你将里面过期的食物下面打×,在健康的事物下面打√
现在请你将自己的答卷交给客人老师,让她们帮忙看看你做得对不对。
【《这些东西能吃吗》】 活动目标:
1、丰富幼儿关于食物的词汇,提升幼儿的口语表达能力; 2、增加幼儿的食品卫生知识,使幼儿对食物有更多的了解。 活动预备:
彩图若干:腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。 活动过程:
1、幼儿解释“食物中毒”的含义,让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况,如呕吐、腹泻、昏迷等等,严重的会导致死亡。 2、分别向幼儿展示每一幅图片,可提供实物让幼儿比较,如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等,提醒他们认真观看食物的形状以及不同之处。
3、分别向幼儿讲述图片中的食物颜色、形状等各方面特征,向幼儿讲解图片中食物的毒性。
4、让幼儿互相交流、讨论,讲述自己所知道的不能吃的食物。 《食品保质期》 活动目标:
1、引导幼儿在探索中发觉并获得食品保质期的相关经验,尝试学看保质期。
2、了解食品卫生知识,初步培养幼儿的食品安全意识,增强幼儿的自我爱护意识。
活动预备:课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔 活动过程:
一、播放幼儿在超市购物的短片,引导幼儿认真观看。
师:小朋友,你们都逛过超市吗?今天老师带来了一段短片,小朋友认真看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他们的表现有什么不同?(让幼儿带问题看短片)
师:好,短片看完了,下面谁来回答刚才老师的问题。
(幼儿:小朋友逛超市很快乐;有的小朋友选了许多自己喜爱吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。)
提问:为什么要看食品的生产日期和保质期呢?(判断食物是否过期)
教师说出保质期的概念。
师:“所有的食品都有它的保质期,保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用,保证我们身体的安全和健康。” 师:“小朋友们,过期食品能吃吗?为什么?”
二、介绍食品保质期的作用与重要性
师:短片里的小朋友在哪里发觉食品的生产日期和保质期的呢? 师:“其实啊,所有的食品包装上应该都有两个日期:一个是保质期,另一个是生产日期,通过这两个日期我们就能判断是否过期。” 三、幼儿自主观看感知食品的保质期。
1、教师出示幼儿喜爱的食品,激发幼儿的积极性。
师:“看,老师这里有许多的零食,现在你们想不想自己来寻一寻它们的生产日期和保质期呢?”老师将食品发放给幼儿,幼儿自主观看,自由讨论。
2、教师提问幼儿回答
你们都寻到了吗?两个日期都寻到了的举手。在哪里寻到的? 请幼儿举手发言,引出日期出现的位置不同,时间不一样。 四、引导幼儿学习判断食物过期的方法
师:小朋友们寻得又快又好,光是寻到了还不够,我们还要学会判断才对哦!
师:“老师带来了两种食品,我们要准确判断是否过期,要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下: 1、引导幼儿看清晰老师的记录过程。
师:“老师这里有一张表格,首先把食物的图标画上,再把寻到的日期填上去。(生产日期、保质期)
出示日历和吸铁石,引导幼儿一起计算,要求幼儿从生产日期往后数,数几个月就出示几个吸铁石在日历上,把计算的时间记录在到期时间的格子里。
引导幼儿说出今天的日期,认真观看日历表,最后判断是否过期。 五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。
引语:“小朋友们,喜羊羊打来电话说,它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品,想请我们的小朋友帮忙,寻出过期的食品,你们
愿不同意关心它呢?”(想要去关心喜羊羊,必须通过考核才能去哦!) 出示表格,告诉幼儿游戏规则,所有幼儿分成四组,五人为一组。每桌有五种食品,每个幼儿选定一种,每人一张记录表格,小朋友快速寻到所拿食品的生产日期和保质期,并记录到表格上,记录完以后借助日历判断是否过期。
幼儿操作,教师从旁指导。
六、汇总教师讲解表格,加深幼儿对保质期的认识。
师:小朋友们都已经得出结果了,下面我们一起来验证一下吧。 出示课件,师:老师带来了喜羊羊和我们一起来验证,看,小朋友判断对了,喜羊羊就会很快乐的蹦出来哦,判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。
结束语:小朋友们都通过了测试,接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市关心它吧。