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“食堂浪费”愈演愈烈-聪明的管理者-是这样“减本提质”的!

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柏慧通云报餐

部分食堂因为成本消耗过高,采用上调饭菜价格的方式来扭亏,这就造成就餐人员的不满。食堂要保证盈利,调价未必是最佳的解决方案,聪明的管理者是这么做的!

1.提前报餐,精准备餐,减少食材浪费

员工通过云报餐系统提前报餐,报餐订单自动统计,反馈给后厨,做到按需采买和按量制作,做到精准备餐,减少食材的浪费。

2.线上自助,去人工化

就餐人员在订餐时可选择直接进行线上支付,大量节省现场下单结算的时间,员工还可根据需求自助进行充值,大量的节省人力、物力的消耗。

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3.提升就餐效率,缩减运营成本

进行预报餐的人员,通过智能设备进行快速签到,后厨设备同步显示菜品信息,全程无交流也能快速取餐、就餐,节约就餐时耗费的时间、人力、物力。

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4.多元化经营,增加收入

多元化经营模式,增加熟食或内部超市,食堂统一团购不仅有折扣优惠,而且帮员工节省了时间,同时也帮食堂增加了额外收入。

5.异地多食堂统一管理,提高结算效率

管理者通过手机端快速掌握多个“食堂”的就餐情况、销量统计情况等,不到现场也能实现一站式的高效管理!

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6.解放厨师,专注厨艺,提升就餐率

食堂日常琐碎不用厨师操心了后,厨师专注于潜心食堂厨艺研究,把饭做好,员工喜欢去吃,不浪费就是最大的节约。

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7.提升食堂招待效率

接待人员随时可以在手机端帮来访客人点餐,招待码一键分享给客人,减少沟通成本,降低统计成本,同时也提升了单位形象。

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8.供应商比价,降低采购成本

管理者和供应商实现线上对接,高效收集供应商报价,得出最佳的采买方案,缩短采购时间和降低采购成本。

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9.高效结算,降低管理成本

月底食堂汇总数据自动统计,财务与食堂承包方快速结算,减少流转时间,降低管理成本。

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10.提升食堂形象,增加员工归属感

对食堂进行信息化改革,将通过人脸识别扣费闸机和智能售饭终端打造智慧食堂。增加员工体验,减少员工负面情绪,无形中提升员工归属感。

通过减少食堂内耗、提升就餐效率、缩短运营成本等方式增加收入,这才是每一个食堂正确的“盈利”方式!柏慧通云报餐——针对不同食堂的不同需求,制定最佳的解决方案!

“食堂浪费”愈演愈烈-聪明的管理者-是这样“减本提质”的!

柏慧通云报餐部分食堂因为成本消耗过高,采用上调饭菜价格的方式来扭亏,这就造成就餐人员的不满。食堂要保证盈利,调价未必是最佳的解决方案,聪明的管理者是这么做的!1.提前报餐,精准备餐,减少食材浪费员工通过云报餐系统提前报餐,报餐订单自动统计,反馈给后厨,做到按需采买和按量制作,做到精准备餐,减少食材的浪费。<
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