以职业需求为导向以工作任务为载体构建模块化课程体系

以职业需求为导向以工作任务为载体

构建模块化课程体系

中职旅游专业的培养目标是，培养具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和职业生涯发展基础，在饭店、景区、旅行社、会展等一线工作的初中级服务人员和基层管理人员。围绕这一目标，中职旅游专业课程体系构建必须以职业需求为导向。

一、建构背景

（一）就业市场对中职学校毕业生的新要求。随着旅游业的发展，企业对专业技能人才要求多样化、复杂化，提出了“留得住、用得上、上手能干事”的零过渡上岗要求。企业希望与学校实行双向对接，即学生素质培养与企业用人对接、学生角色与员工角色对接，希望招聘到的学生一到单位就能适应工作岗位，或经过短期培训即可上岗。

（二）虽然目前中职学校对现代职教课程模式、实践教学体系、项目课程等方面都进行了有效的探索，但是在以就业为导向的课程改革实践中，还难以与国家职业资格标准和岗位实践要求直接对应，无法将国家职业资格标准、现代职教课程模式及学校人才培养整体课程设计直接结合起来，同时在课堂教学中无法从根本上克服知识技能的“迁移性”困难，难以将“课堂教学”“做中学”“做中教”和在岗学习进行有效地整合，以缩小教育、培训与实际职业活动之问的差距。

（三）课程模式陈旧，学校毕业生难以适应市场发展的需要。学校的培养目标、课程结构、教学内容与社会需求脱节，与市场的联系不够紧密，与企业的标准有较大差距，与生产实际脱离；也造成教师抱怨现在的学生“难”教，学生抱怨教学内容“难”学的两难局面。

（四）打破传统教学架构，创新课程教学改革思路；传统的中职导游专业课程学科架构体系的特点是章节间的联系是基于理论知识的联系，或者彼此间的联系并不明显，这样的课程体系

在实际的中职教学中存在很多弊端，因此需要对该课程结构进行必要的重构，打破原有的学科架构课程体系，重构基于工作过程模块化的课程体系。

二、建构方案

（一）模块化课程体系的建设思路。

工作过程导向的课程体系的开发方法是从企业真实工作岗位和工作任务出发，将真实工作任务转化为学习性工作任务的思路。通俗一点说就是从事企业某一工作岗位，完成该岗位典型的工作任务所需的职业能力，都需要学校在学生在校学习期间对之进行培养，使学生一毕业就能上岗。这样，学校所开设的课程都

6教学实施优化习体学学系543学习情境设计转化学习领域划分行动领域行21典型工作任务分析职业岗位调研动体系工课程体系开发流程图应该是围绕某工作岗位所

需的职业能力而设置的，而不再是学科系统下的笼统的、抽象的、理论性的课程。这就意味着要彻底打破原有的课程设计思想和我们熟悉的学科体系下的课程体系。其开发思路与流程如下 （二）开发流程

1、职业岗位调研：确定专业毕业生面向的“服务区域”，准确定位岗位，找准岗位群，明确专业定位。我校旅游专业岗位群如下：导游员（景点导游员地方陪同导游员全程陪同导游员海外领队）、计划调度员、门市接待人员、外联人员（市场营销），由此确定专业培养目标：面向鸡西、虎林及黑龙江省地区的国内外旅行社业，培养能在具有出境旅游资格的国际旅行社从事景点

导游

专业定位：接待员地陪门市接待接待部经理中职旅游专导游员（地陪、全陪、领队、点陪）导游业主要培养导游部导游部经理(旅行社、景区具有较好的旅全陪计调(地接组团出境)行思想道德品计调部社计调部经理质，具有较导游

强的综合职销售员销售部业能力，在销售部经理海外旅行社、旅前厅服务员（门童、前台接待、行李员）领队游景区和旅前厅前厅部主管游饭店等一前厅部经理工作，线工作的初客房服务员级服务人员旅在国客房客房部主管和基层管理游客房部经理人员。饭际国店餐饮服务员餐饮餐饮部主管内旅

餐饮部经理行社

从事导游服务、计划调度、业务拓展等工作的技能型人才。

职业岗位调研

2．通过调研结果和职业（岗位）描述，明确专业典型工作任务、对典型工作任务进行分析。

典型工作任务是整个课程开发的前提与关键。它包含完整的职业工作过程，能反映独立的职业规范和职业面貌，是一个过程

结构相对完整的任务，不是一个具体的工作任务。

那么如何做好典型工作任务的分析？典型工作任务的准确分析来源于企业调研。调研的主要对象是企业一线员工、技术主管和人力资源负责人；调研方式是现场观察、职业经历简述表、工作任务简述表、人才需求情况调查表，同时还应参考国家职业标准。典型工作任务的选择一定要有完整的工作过程和体现职业特性。

工工作任务 作岗 位 典型工作任务 导 5．知识准备 6．接站前准备 7．接站服务 8．致欢迎词 2．接团服务 游 9．首次沿途导游 10．核对、商定行 程安排 1．熟悉接待计划 2．落实接待事宜 1．接团准备 3．物质准备 4．心理准备 11．入店服务 3．入住服务 12．前往景点途中13．景点导游、讲4．讲解服务 服务 解 14．返回酒店 途中服务 15．购物服务 16．旅游交通服务 17．餐饮服务 18．娱乐休闲服务 5．旅行生活服务 19．生活照料服务 21．散客单项委托20．散客咨询服务 6．散客服务 服务 22．选择性旅游服务 23．旅游路线或日24．游客患病的预7． 问题和事故 程变更处理 防与处理 的预防与处理 25．游客死亡的处26. 突发重病的理 处理 27．游客走失的预28．物品丢失的预防与处理 防与处理 29．空接的预防与处理 31．错接的预防与处理 33．游客探亲或亲友随团处理 35．中途退团的处理 30．漏接的预防与处理 32．误机（车、船）预防处理 34．延长或缩短旅游期的处理 36．治安事故的预防与处理 37．旅游交通事故38．晕机（船、车）预防与处理 预防处理 39．火灾事故的预40．食物中毒的预防与处理 防与处 41．溺水的预防与处理 43．中暑的预防与处理 45．对散发宗教宣传品的处理 47．对异性越轨行为的处理 42．触电的预防与处理 44．对攻击和诬蔑言论的处理 46．对酗酒闹事者的处理 48．对游客投诉的预防与处理 8．送团服务 49．核实送团服务50．票证服务 事宜 51．致欢送词 52．结账 53．处理游客遗留54．总结工作 问题 9．善后工作