宏图府中级（楼）培训表（三）
培训内容：（一个月培训时段）
1． 婚（寿、弥）宴服务流程（一） 2． 婚（寿、弥）宴服务流程（二） 3． 婚（寿、弥）宴服务流程（三）
4．
特别菜式操作（火焰虾/片皮鸭/冬瓜盅）
授课人： 被培训者：李佩强
培训日期 地点 计划所需时间 1． 2． 3． 4．
培训目标：
婚（寿、弥）宴服务流程的掌握
培训时间： 培训对象（人数）：
培训设备、辅助材料、场地的申请： 培训方式：
授课人签名： 被授课人签名：
评估者签名：
实际时间
宏图府中级（楼）培训表（四）
培训内容：（一个月培训时段）
1． 会议租场服务流程
2． COFFEE BREAK服务流程
3． 会议租场物品领借、认识及使用 4． 安全防范意识
5．
正确处理服务中的各种问题（案例分析）
授课人： 被培训者：李佩强
培训日期 地点 计划所需时间 1． 2． 3． 4．
培训目标：
会议租场服务流程的掌握
培训时间： 培训对象（人数）：
培训设备、辅助材料、场地的申请： 培训方式：
授课人签名： 被授课人签名：
评估者签名：
实际时间
宏图府高级（楼）培训表（一）
培训内容：（一个月培训时段）
1． 宴会概述（台型设计与布置） 2． 宴会餐前准备工作 3． 宴会服务流程
4．
餐厅布置的基本要求和具体数据
授课人： 被培训者：李佩强
培训日期 地点 计划所需时间 1． 2． 3． 4．
培训目标：
宴会服务流程的掌握
培训时间： 培训对象（人数）：
培训设备、辅助材料、场地的申请： 培训方式：
授课人签名： 被授课人签名：
评估者签名：
实际时间
宏图府高级（楼）培训表（二）
培训内容：（一个月培训时段）
1． 酒会概述（台型设计与布置） 2． 酒会餐前准备工作 3． 酒会服务流程
4．
餐厅布置的基本要求和具体数据
授课人： 被培训者：李佩强
培训日期 地点 计划所需时间 1． 2． 3． 4．
培训目标：
酒会服务流程的掌握
培训时间： 培训对象（人数）：
培训设备、辅助材料、场地的申请： 培训方式：
授课人签名： 被授课人签名：
评估者签名：
实际时间
宏图府高级（楼）培训表（三）
培训内容：（一个月培训时段）
1． 小型高级宴会概述（台型设计与布置） 2． 小型高级宴会餐前准备工作 3． 小型高级宴会服务流程
4．
餐厅布置的基本要求和具体数据
授课人： 被培训者：李佩强
培训日期 地点 计划所需时间 1． 2． 3． 4．
培训目标：
小型高级宴会服务流程的掌握
培训时间： 培训对象（人数）：
培训设备、辅助材料、场地的申请： 培训方式：
授课人签名： 被授课人签名：
评估者签名：
实际时间
酒店餐饮培训实施方案a
