超市经营方案
喜地超市（食品城）运营方案
一、超市概况
喜地集团扛鼎力作，全功能现代化超市（食品城）！
“喜地超市（食品城）”是专业市场运营商“喜地国际”扛鼎力作。高规格，国家冷链物流骨干网一级节点，工信部支持项目，山东省重点工程；大手笔，投资7.83亿元，二十万平米，十万立方米低温库容，千个交易位；全功能，展览交易、批发仓储、物流配送、网络金融，综合服务平台；
一大平台，专业市场托管式运营，国内首创！
顶尖运营团队搭平台，建系统，创新商业模式，旺市兴商，托管运营，为客户创造千万财富机会！
地理位置：曹县富民大道与泰山路交界处东临
该超市由曹县喜地有限公司筹建，旨在为 而建。
超市经营理念：
超市经营范围：养生礼品 有机食品 进口食品 休闲食品 乳品饮料 山珍干货 化工食品 米面粮油
超市定位：
超市名称： 超市
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二、企业类型
以批发为主，兼零售。 三、商品管理
包括商品的采购，商品的保管，商品的销售，以及积压商品的处理。
（一）商品采购方式：
代销方式：商品厂家或供货商愿意以代销方式与超市合作，此方式的优点是供货商提供的是质量好，准备打响牌子的商品，这些商品大多是价廉物美，厂家想依托超市在人们心中的信任度来提高自己商品的信任度，可退换货品，所以无风险，不会积压大量流动资金。
（二）商品的保管
1、上架商品由导购员负责保管
（1）将超市划分为几个大小适当的区域，固定的导购员分管固定区域，在交替换班的时候 作好货物数量记录，并签字认可。
（2）向店长上报该区所缺货物以便补给。
（3）对店长发放的货物进行签收，并列出清单以便核对
（4）如有商品丢失，一经核实由该区营业员负责。
2、库存商品由货物管理部门负责保管
（1）货物管理人员负责做好仓库出货、进货记录
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（2）对库存货物进行先进先出制，减少不必要的损失 （3）负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等 （4）合理堆码商品，最大限度的利用仓库 （5）保持仓库清洁卫生
（三）商品的销售
1、加强超市本身的宣传力度。大力宣传本超市的经营目的，让每一位潜在消费者需要消费时都自愿到本超市购买商品，让他们感到只有在本超市才能购买到质优价廉的商品。 2、超市保证供货的质量和配送货上门。
3、定期开展促销活动，树立良好形象，让每一个消费者都成为超市的宣传者。 4、提高超市本身的信誉度，保证质量。
5、制作会员卡。将每样商品分两种价，一是正常销售价，二是会员购买价。会员卡只收取工本费的形式进行派送。
6、提高超市员工自身素质，为顾客提供良好的服务，包括售后服务。
7、随时注意超市物品摆放整齐和超市内部清洁卫生，让消费者至始至终都心情愉快。
（四）成本管理
超市的成本管理主要是通过商品毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制。统一进行成本核算、统一管理。 成本管理的具体内容如下：
1、要严格控制自身的费用开支，如人工费以及其他费用开支等。 2、对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率。
3、定期规定超市的费用细目范围及开支标准，原则上不允许随意扩大和超标。 4、对一些费用（如水电费、包装费等）要进行分解，尽量划细到各个商品大类。 5、对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制，要建立费用率预算计划管理。 （五）、商品布置，陈列，销售 1.一般商品的陈列 （1）分类清晰；
（2）价格从高至低顺序排列； （3）高价商品放在主信道附近；
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超市运营方案
