育婴师高级技能试卷（2017.10 ）
一、编制19-24个月婴儿一周食谱（35分）
根据19-24个月婴儿消化吸收功能特点，为19-24个月婴儿编制一周 食谱。在下列表格中填空。
星期一 星期二 配方奶粉 或加糖牛 奶 210ml, 鸡蛋面 饼：鸡蛋 1个，面 粉 20g, 油3g,糖 星期三 星期四 配方奶粉 或加糖牛 奶 210ml, 鸡蛋饼： 鸡蛋1 个，面粉 20g,油 3g,葱 配方奶 粉或加 糖牛奶 100ml, 饼干1 块 星期五 星期六 配方奶 粉或加 糖牛奶 210ml, 豆沙方 糖半块 星期日 配方奶粉 或加糖牛 奶 210ml, 煨面： 面粉20g 青菜10g 香菇2g 油1g 配方奶粉 或加糖牛 奶 100ml, 饼干1块 6:00 9:00 配方奶粉 或加糖牛 奶 210ml, 饼干1块 5g 配方奶粉 或加糖牛 奶 100ml, 饼干1块 鳝丝面： 面条35 g 鳝丝30 g 软饭： 胡萝卜丝 米35g 溜片15 g 油4 g 鱼： 青鱼盐适量 片 30g 油3g 盐适量 磨菇青 菜： 青菜30g 油3g 磨姑35g 盐适量 豆沙 15:00 小馄饨： 面粉20g 包：1 12:00 1g 配方奶粉 豆浆 或加糖牛 100ml, 配方奶 奶 100ml, 饼干1 块 粉或加 糖牛奶 饼干1块 100ml, 饼干1 块 软饭： 青菜碎肉 米35g 清面：面条 蒸鳊 35 g 肉末鱼： 30 g 青菜鳊鱼30g 25g 胡萝卜豆腐肉 15 末： g 豆腐50g 油4g 盐适量 蒸鸡 蛋：鸡 煨面： 面粉15g 猪肉10g 个 面粉 20g 豆沙5g 糖适量 蛋1个 油2 g 盐适量 青菜10g 鸡蛋半个 油2g 18:00 软饭： 米30g 肉末豆 腐： 猪肉30 g 豆腐50g 青菜10 g 油4g 盐适量 香蕉1根 软饭： 米30g 红烧带 鱼： 带鱼30 g 青菜豆腐 干：青菜 30 g 豆腐干10 g 油4g 盐适量 软饭： 猪肝 米30g 炒面： 面条30g 虾仁： 猪肝30g 虾仁30g 卷心菜 磨姑25g 25g 油4g 胡萝卜 盐适量 20g 油4g 橘子1 个 盐适量 香蕉1根 配方奶 配方奶粉 配方奶 配方奶 配方奶粉 粉5%或 5%或加糖 粉％或加 粉％或加 5%或加糖 加糖牛 牛奶 糖牛奶 糖牛奶 牛奶 奶 210ml 210ml 210ml 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25分）
配方奶粉 5%或加糖 牛奶 210ml 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、 设计14个月宝宝粗大动作训练游戏。（10分）
C宝宝，男，2010年9月27日出生。剖腹产，正常。2011年11月30 日宝宝14个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发 展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。
分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设 计粗大动作训练游戏二个。
四、 设计35个月宝宝认知训练游戏。（10分）
B 宝宝，男，2009年5月23日出生，剖腹产，正常。2012年4 月29日宝宝35个月，宝宝会认知圆形大小，会数 1-5个数，但不认识颜
21:00 配方奶粉 5%或加糖 牛奶 210ml, 色，不会区分 1 和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏 二个。
分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训 练游戏二个。 五、设计 35 个月宝宝社会性交往游戏。（ 10 分）
B 宝宝，男， 2009年5月23日出生，剖腹产，正常。 2012年 4月 29日宝宝 35 个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解 好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情 况，设计社会性交往游戏二个。 分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计 社会性交往游戏二个。
育婴员高级 （技能操作 ）知识试卷
试题 1、编排健康婴幼儿一日食谱
（1）本题分值： 25分 （2）考核时间： 15分钟 （3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：考生按春季，年龄在 1岁-2 岁的婴幼儿，编排健康婴幼儿一日 食谱。
试题 2、常见疾病的护理 -- 水痘
（1）本题分值： 25 分（2）考核时间： 15分钟（ 3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：写出宝宝传染水痘传染的原因，并且写出得水痘后的预防和护理 的方法。
试题 3、个别化教学计划的制定
（1）本题分值： 25 分 （2）考核时间： 30分钟 （3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：以下面实例设计为例，编制婴儿个别化教学计划，要写出短期、 长期发展目标和游戏
试题 4、制定育婴培训指导计划
（1）本题分值： 25 分 （2）考核时间： 30分钟 （3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：根据下面所提供的实例，以“婴儿腹痛”为内容制定一次培训计 划。 举例：
培训内容：指导母乳喂养和冲调奶粉 培训人数：最多不超过 30 人。 授课时间： 30 分钟。
座位安排：教师与学员围坐成圆圈。 具体方法：讲解、示范、询问、参与、交流等。 培训目的：了解母乳喂养及冲调奶粉的相关知识、工作内容和注意事项 培训过程： ① 学员快速抢答关于母乳喂养的重要性。 ② 教师在纸上归纳答案。
③ 示范母乳喂养的正确姿势和方法。
④ 由学员谈喂哺婴儿、冲调奶粉的知识和经验。
⑤ 教师就每人的回答讲解总结出正确答案。 ⑥ 由学员总结注意事项。
注意事项：准备好与培训内容相关的如奶粉、奶瓶等教学用具。
育婴师高级技能试卷
