新员工入职培训授课计划
序号1 2
日期
10．5 6-7日
（9月30日调整方案）
课程内容报到卫生整理卫生清理
培训师王娟、吴萍各部门
学校学生餐厅
浙江博融投资有
学校学生餐厅学校学生
全
体
全体员工
地
点
对象
课程简介
8:00报到分宿舍、选寝室长、分组等部门见面会、指定负责人、制度要求酒店总经理、业主代表致辞员工代表宣誓、管理代表宣誓等
集团发展史、集团业务知识、集团价值观、文化符号等
杭州豪诚酒店管理公司总裁
备注
Am/Pm 时间
8:30-9：30
Am
开训仪式
3
10．8
9：40-11:00 博融文化篇
限公司总经理张兰宝先生
Pm Am
13:00----- 8:00-11:00
待定军训
汪毅先生武警教官
餐厅消防大队学校学生
全体
待定
中国酒店业、国内多家高星级酒店管理公司高级顾问、资深饭店管理专家
4
10.9
Pm
中国饭店发展
13:00-17:00
饭店服务理论
餐厅
范安法先生
Am
8:00-11:00 军训酒店营销模式和手段军训应知应会
武警教官消防大队学校学生
全体全体
华东饭店业资深管理职业经理人、酒店业营销专家
5
10.10
Pm
13:00-17:00
宣国顺先生餐厅
Am
8:00-11:00 13:00-15：30 15:40-17:00
武警教官张洛洪
消防大队学校学生餐厅
全
体
引导了解酒店，熟悉酒店规章制度
6
10.11
PM
酒店经营与管总经理学校学生全体酒店发展史、酒店的种类与等级、酒店产
理概论张伟进先生餐厅品知识、酒店服务与产品、质量管控、经营特色等
Am
8:00-11:00
13:00-17:00
军训待定
武警教官外请教授
消防大队学校学生餐厅
全
体
待定
外请旅游专家
7
10.12
Pm Am
8:00-11:00 13:00-14:50
军训设施设备维保
武警教官周俊茂
消防大队学校学生餐厅
全
体
维护保养知识、全员节能知识、绿色饭店知识等
全
体
理解服务的要求与特性及素养
8
10.13
Pm
与节能管理服务概论
周
伟
学校学生餐厅
15:00-17:00
Am
8:00-11:00 13:00-16：:00
军训职业形象与素养（礼仪知识）化妆知识军
训
武警教官
石春晓
消防大队学校学生餐厅学校学生
全
体
规范员工素养、促进酒店服务品质
9
10.14
pm
16:10-17:00
Am
外请
武警教官餐饮部总监张俊敏
餐厅消防大队学校学生餐厅
全体
8:00-11:00
餐饮部产品知
13:00-14:50
识
全体了解并熟悉酒店餐饮管理的特点与产品知识及要求，为确保酒店全员营销与服务的整体性作准备
10
10.15
Pm
投诉处理技巧前厅部经理岳敬瑞
学校学生餐厅
全体1、马斯洛需求理论、顾客心理需求分析、不同产品的心理需求特点等
2、顾客的类型、不同顾客的不同需求特点、投诉产生的机理分析、则与程序、案例分析等
投诉处理的原
15:00-17:00
Am
8:00-11:00 13:00-17:00
军训酒店服务意识
武警教官副总经理檀孝林
消防大队学校学生餐厅
全
体
强化员工职业引导，树立职业信心，提高员工职业意识
11
10.16
Pm
职业道德
Am
8:00-11:00 13:00-14:20
军训卫生法规知识
武警教官卫生防疫
消防大队学校学生餐厅
全
体
卫生管理的意义与目标
12
10.17
Pm
14:30-15：30
治安安全知识派出所学校学生餐厅
全体了解治安安全管理的意义、的特点、安全法规知识等
酒店安全管理
15:40-17：00
Am
消防知识消防大队教官学校学生餐厅
全体熟悉酒店消防安全工作的特点与要求，悉掌握“四懂”“四会”
熟
13 14 15 16 17 18
10.18
Pm
10.19 10.20 10.21 10.22 10.23
Am Pm Am Pm Am Pm Am Pm Am
8:00-11:00 军训（会操）
休息、个人调整
8:00-18:00 8:00-18:00 8:00-18:00 8:00-18:00
部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）
8：00-10：00 大课理论考核10:10-11:00
部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）
Pm
10:30-18:00
19 20 21
10.19-11.5 11.6 11.06-11.17
部门为单位分组培训（部门理论与实操培训）分部门考核开荒
+
（现场模拟、纠偏
-------具体另定）
入职培训课程计划
