洗衣房预算方案
一、 酒店各部功能的基本情况
A、客房 出租率暂按80%预算/天 800间 房间数 每日水洗布草总重量：5332kg（其中烘干布草量：3098kg；平烫布草总量：2234kg） B、餐饮部 类型 数量 C、桑拿 房间数 D、员工制服 员工人数 E、客房客衣 数量 F、沐足 数量
每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次 （大台布占70%；小台占30%） 酒楼（3个餐厅） 餐位450人 每天按房间出租3次,按85%的出租率预算 30间 小台布 西餐厅(8个餐厅) 餐位800人 / / 员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算 1100人 / 按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10% 800*85%*10% / 按每个位每天接待6个客人\\每人使用1条地巾\\2条中巾\\出租率80% 50个位 300人 - 8 -
二、每日水洗量计算
A．客房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 床单 被套 枕套 浴巾 中巾 地巾 方巾 浴袍 枕头(枕头的更换频率次/90天) 被子(被子的更换频率次/90天) 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 每间客房布草重量 800间客房合计重量 重量kg 1.2 2 0.05 0.8 0.25 0.35 0.06 1.1 0.9 2.6 6 配量 1 1 4 2 2 1 2 2 4 1 2 800*8.33*80%=5332kg (烘干布草：800*4.84*80%=3098kg 平烫布草：800*3.49*80%=2234kg) 小计重量kg 1.2 2 0.2 1.6 0.5 0.35 0.12 2.2 3.6*1/90=0.04 2.6*1/90=0.03 12*1/120=0.09 8.33
B、餐饮每日洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台2.5次） 项目名称 大台布 小台布 席巾 小方巾 一次需洗涤重量 每天餐厅布草重量 每天餐饮部布草量 酒楼 重量kg 1.2 0.9 0.05 0.05 90桌（450位） 配量 63 27 450 450 990 小计重量kg 76 24 23 23 146 146*2.5*85%=310 西餐厅 重量kg 1.2 0.9 0.05 0.05 500位（约200桌） 配量 200 500 700 小计重量kg 180 25 205 205*2.5*85%=436 310+436=746kg (烘干布草：48kg 平烫布草：698kg)
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C、桑拿（桑拿每天按房间出租3次, 按80%的出租率计算)
每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 床单 被套（平均人使用0.2次） 枕套 浴巾 中巾 地巾 浴袍 枕头(枕头的更换频率次/90天) 被子(被子的更换频率次/90天) 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 每间桑拿房布草重量 桑拿部每天布草重量 重量kg 1.0 2 0.05 0.8 0.25 0.35 0.8 0.9 1 6 配量 1 0.2 2 6 2 1 1 2 1 2 18.2 8.07*30*3*80%=581kg (烘干布草：6.48*30*3*80%=466kg 平烫布草：1.59*30*3*80%=115kg) 小计重量kg 1.0 0.4 0.1 4.8 0.5 0.35 0.8 1.8*1/90=0.02 1*1/90=0.01 12*1/120=0.09 8.07
D、员工制服洗涤量
每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 制服洗涤 平均每天洗涤量占总数量35% 员工出勤率按80%计算 员工制服每日洗涤量 重量kg（套） 1.0 1.0 数量 1100 1100*35%=380 80% 380*80%=304kg （烘干布草） 小计重量kg 1100 1100*35%=380 E、客房客衣 项目名称 每天每间客房洗涤量 客人更换次数（次/天） 客人需求服务的概率为10% 按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量 重量kg 1.0 数量 800 800 800*10% 小计重量kg 800 800 80 80*85%=68kg（烘干布草） F、沐足 项目名称 地巾 中巾 合计 按日出租率80%计算 重量kg（套） 0.35 0.25 数量 300 600 小计重量kg 105 150 255 255*80%=204kg （烘干布草）
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三、每日干洗量计算 A、员工制服干洗量 项目名称 制服洗涤 平均每天洗涤量占总数量15% 员工出勤率按75%计算 员工制服每日干洗量 重量kg 1.0 1.0 数量 1100 1100*15% 75% 165*75%=123kg 小计重量kg 1100 165
B、 客衣洗涤量 项目名称 每天每间客房洗涤量 客人需求服务的概率为10% 按800间房85%的出租率计算干洗量 重量kg 1.0 数量 800 800*10% 小计重量kg 800 80 80*85%=68kg 四、洗衣房基本工作指标
项目 水 洗 量 每天洗衣量合计 干 洗 量 A B 每天洗衣量合计
区域 员工制服 客衣量 重量 123 68 191 单位（kg） kg kg kg 序号 A B C D E F 区域 客房 酒楼\\西餐厅 桑拿 员工制服 客衣量 沐足 重量 5332 746 581 304 68 204 单位（kg） kg kg kg kg kg kg 7235kg （烘干布草：4188kg；平烫布草：3047kg） - 8 -
五、机器配置 A、水洗机配置
1．每天洗衣量/ kg 7235kg 2．水洗完成一次洗涤时间（分钟） 50 3．一天工作时间/小时 20 4．水洗机每天工作频率 20次/天 5．水洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 452 kg B、干洗机配置
1．每天洗衣量/ kg 191kg 2．干洗完成一次洗涤时间（分钟） 50 3．一天工作时间/小时 15 4．干洗机每天工作频率 12次/天 5．干洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 16kg C、烘干机配置
1．每天烘干量/ kg 4188kg 2．烘干一次时间（分钟） 60 3．一天工作时间/小时 20 4．烘干机每天工作频率 20次/天 5．烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 260 kg D、熨平机配置
1．每天熨平量/ kg 3047kg 2．一天工作时间/小时 20 3．熨平机机每小时工作量 152 kg
按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为0-20米/分钟；进口熨平机的速度为0—35米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。
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洗衣房设备配置预算方案
