国家开放大学电大《养牛技术（专）》2019-2020期末试题及答案
一、单项选择题（每小题3分，共30分）
1．摩拉水牛原产于( )。 A．中国 B．巴基斯坦 C．越南 D．印度
2．犊牛一般在( )周龄时开始反刍。 A．2～3 B．3～4 C．5～6 D．8～10 3．牛的妊娠期为( )天。 A．280 B．260 C．240 D．300
4．从外地购买的架子牛进行正式育肥前要适应( )天。 A．5 B．8 C．15 D．30
5．将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率( ) A．上升 B．下降 C．不变 D．不确定
6．泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为( )。 A．2:8 B．8：2 C．3:7 D．1：1 7．刚出生的犊牛，其( )。
A．瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积 B．瘤胃和真胃的相对体积相近 C．瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积 D．不一定
8．牛与瘤胃微生物之间的关系为( )。 A．竞争关系 B．竞争与共生关系 C．共生关系 D．不确定
9．每头肉牛的棉籽饼饲喂量不应超过()kg/天。 A．1 B．2
。 C．3 D．4
10．奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数( )。 A．明显减少 B．明显增加 C．保持不变 D．不确定 二、选择填空（每空3分，共30分）
（细菌 原虫 厌氧真菌 鲜奶或奶粉 38.5 38～41 钙 3～5 150～200 产奶指数） 11．牛的瘤胃微生物主要包括三大类：____ 、____ 和____。 12．牛的正常体温为____℃，瘤胃的正常温度为____ ℃。 13．高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏____造成的。
14．白牛肉是指犊牛出生后只饲喂____，犊牛月龄达到____个月、体重达到____ kg时，屠宰所得到的牛肉。
15．成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比称为____。 三、问答题（共40分）
试题答案及评分标准 （供参考）
一、单项选择题（每小题3分，共30分） 1．D 2．B 3．A 4．C 5．B 6．D 7．C 8．C 9．B 10．B 二、选择填空（每空3分，共30分） 11.细菌 原虫 厌氧真菌
12. 38.5 38～41 13．钙
14．鲜奶或奶粉 3～5150～200 15．产奶指数 三、问答题（共40分）
16.根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛瘤胃中发酵的数据，请你总结一下两种日 粮发酵的规律。（12分）
答：(1)精料型日粮的瘤胃pH低，（2分）而粗料型日粮的瘤胃pH值高。（2分） (2)精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多，（2分）而粗料型日粮发酵产生的挥 发性脂肪酸少。（2分）
(3)精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，（2分）而粗料型日粮发酵产 生的丙酸的摩尔比例低，而乙酸的摩尔比例高。（2分）
17.简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）
答；(1)病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中 毒。（2分）
(2)危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的乳头状结构产生腐蚀 作用，造成瘤胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养物质的正常吸收功能。（2分）奶牛发 生瘤胃酸中毒时，过多的酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生乳房炎和蹄叶炎等疾病。（2分） (3)防治措施：最重要的措施是合理配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期，奶牛的日粮精 料比例一般不能超过55%。为了防止奶牛发生能量负平衡，可以使用含有过瘤胃保护脂肪的 高能饲料。（2分）
18.简述我国奶牛小区的优缺点。（10分）
答：(1)优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛，进入小 区。小区提供饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较 强。（5分）
国家开放大学电大《养牛技术(专)》2019-2020期末试题及答案
