海南香草兰生产现状以及建议
摘要:为了更好的发展海南香兰草产业,解决海南香兰草产业发展缓慢、产量不高的问题,经查阅国内外有关资料,本文就描述海南岛香草兰生产现状以及谈几点建议。
关键字:香草兰种植形式产量加工栽培技术
Abstract: In order to better development of hainan vanilla , solving hainan vanilla slow development, production being not high, and querying the information about hainan island vanilla, this article is a description of vanilla, production and to present a few suggestions.
Key words: vanilla;planting
form ;production;processing ;cultivation techniques
香草兰(香荚兰)(Vanilla spp.)原产于墨西哥南部经洪都拉斯到哥斯达黎加的热带雨林中,是一种名贵的多年生热带藤本香料作物,其果荚有“食品香料之王”的誉称。现分布在南北纬25以内,海拔700m以下的地带。主产地有马达加斯加、印度尼西亚、留尼旺、墨西哥、
汤加、乌干达等。国外对香草兰的开发应用已有400多年历史,主要消费国有美国、法国、德国、日本、加拿大、英国、意大利等。植株上自然成熟的香草兰鲜豆荚不具香味,需经发酵生香处理。生香后香草兰能产生250多种挥发性芳香族成份和多种有机酸、糖类、树脂、纤维素和矿物质等,形成特殊香气与香味,使其香韵独特,留香持久。香草兰豆荚可直接用,也可深加工制成香草兰酊剂、净油、浸膏等,被广泛用于调制各类高档化妆品、食品和饮料;也可用作发酵、装饰品和日用品的香精;在医药上,还可制造芳香型神经系统兴奋剂和补肾药[1]。
在我国,香草兰属于新兴型产业。由于丰产栽培及初加工技术已经较为成熟,并得到国际投资机构和政府及各太企业的重视,香草兰栽培面积正不断扩大,海南将形成666.67hm 的种植规模,香草兰种植业表现出了前所未有的繁荣前景[2]。
但香革兰消费量的绝大多数是进行二次加工,提取豆荚中的各种有效成分,作为化工原料加以利用,对豆荚直接利用,在国内还没有形成消费习惯[3]。因此海南的香兰草产业还停留在较低的水平,还需加大投入,开发香草兰,促进在海南的长足发展。目前还存在一些问题,下面简单说点对此的建议。
1 香草兰生产加工现状
1.1 种植面积
海南岛香草兰累计种植面积币少于84hm ,目前近三分之_的植同处于毁同和半失管状态,仅有30hm 的种植困尚能正常经营。
1.2 种植形式
在国外,香草兰均种植在次生林或有选择的人T栽培荫蔽树下。福建省热带作物研究所在2O世纪70年代1种试验中,为满足生长发育所需荫蔽度和防止冬季寒害,首次采用荫棚栽培法,植株也能开花结果。海南地处热带北缘,温湿条件优于厦门,地理位置与世界主产区相似,常有台风,也有寒流。为此,1983年香饮所小规模引种试种在采用了福建、云南的方法并有所改进,集约荫蔽栽培(荫蔽发为7O%)取得了成功。1991年后,全云南省较大规模种植均采用了集约化荫蔽栽培法。
1. 3 产量
全海南省香草兰累计产干豆l2t,大多数种植圃无收,管理良好的植同产鼍尚可,但投入较大,谈不上高效益[2]。
1.4 加工
海南香草兰果荚9月下旬开始成熟。当果荚从深绿色转为浅绿、略微晕黄或果荚末端
0.2~O、5cm处略导微黄时采收,采收期从I1月中旬到强年1月下旬[4]。
1.5 存在的问题
(1)缺乏荫棚集约栽培经验。
海南目前种植的均为两哥香草,产最高、品质好,但抗病能力较弱。使用断棚集约栽培,投资大。易种而难管,科研机构仅作过小规模。在尚未进行较大规模中试验的情况下,仝省就作较大规模种植,势必存在着风险。事实上种植公司对香草兰的生长发育习性尚不够了解,科研机构还在摸索荫棚集约栽培香草兰的整套管理技术[5]。因此,一些植同在种植计划、进度、资金调、生产管理等方面缺乏科学和合理的安排,造成大多数植同丢荒和效萌差的被动局面。
(2)企管人员重种植,轻管理。
海南省香草兰植后头两年,只要适当施肥,一般长势小差。这种表象麻痹和影响了企业管理人员,忽视了生产技术和管理措施,如增加养分供应、适度引蔓和修剪、预防病虫、防寒防风、培训工人、建立生产档案和后续资金筹措等,造成网地植株长势下滑,病害严重,直至毁园。
(3)病害严重
田管、牲畜、台风等造成苇蔓伤口,加之集约栽培室内通风较差,易产生病害,且大多数病害有传播快、感病重、化学防治效果羊等特点[6]。综合防治技术还有待完善和贯彻施行。
2 促进香草兰生产的几点建议
促进海南岛香草兰生产的几点建议
