索氏法提取八角籽挥发油化学成分分析
刘红星;陈福北;黄初升;张利敏;潘珊
【摘 要】用索氏提取法以石油醚为溶剂,从广西金秀县产的大红八角和干枝八角籽中提取挥发油.通过GC-MS分析手段对这两种挥发油的主要成分进行了分析,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;结果从大红八角籽的挥发油中共分离出22个色谱峰鉴定了18种,占被测总含量的99.16%,其主要成分为大茴香脑(64.74%)、n-棕榈酸(14.18%)、大茴香醛(6.69%)等;而从干枝八角籽的挥发油中共分离出15个色谱峰共鉴定了11种,占被测总含量的97.62%.其主要成分为n-棕榈酸(48.70%)、大茴香脑(30.65%)等. 【期刊名称】《食品研究与开发》 【年(卷),期】2007(028)011 【总页数】3页(P145-147)
【关键词】八角籽;挥发油;化学成分;GC-MS分析 【作 者】刘红星;陈福北;黄初升;张利敏;潘珊
【作者单位】广西师范学院,化学系,广西,南宁,53001;广西师范学院,化学系,广西,南宁,53001;广西师范学院,化学系,广西,南宁,53001;广西师范学院,化学系,广西,南宁,53001;广西师范学院,化学系,广西,南宁,53001 【正文语种】中 文 【中图分类】工业技术
检测分析食 品 研 究 ． 开 ：2007.VoI.28.No.——垒 145 二
一.___--l-__--l-.--._--_-__一____l-_-.I_-.-.--lll_ ____._.,...---.._.__--索 氏法提取八角籽挥发油化学成分分析刘红星 ，陈福北，黄初升’．张利敏 ，潘珊（广西师范学院 化学系，广西 南宁 53001 ）摘要 ：用 索氏提取法以石 油醚为溶剂 ，从广西金 秀县产的大红八角和干枝八角籽中提取挥发油 。 通过 GC-MS 分析 手段对这两种挥发油的主要成分进行 了分析， 用峰面积归一化法确 定各组分的相对含量 ； 结果从大红八角籽的挥发 油中共分 离出 22 个 色谱峰鉴定 了 18 种 ， 占被测 总含量的 99.16% ， 其主要成分为 大 茴香脑 (64.74%) 、n- 棕榈酸(14.18%) 、 大茴香醛(6.69%) 等；而从干枝八角籽的挥发油 中共分 离出 15 个 色谱峰共鉴定 了 11 种 ， 占被测 总含量 的97.62% ． 其主要成分为 n- 棕榈酸(48.70%) 、 大茴香脑(30.65%) 等。关键词 ：八角籽； 挥发油 ； 化学成分； GC-MS 分析 ANALYSIS OFCHEMICALCOMPONENT OFVOLATILEOILEXTRACTION FROMILLICIUMVERUM HOOK.F SEEDBYSOXHELTMETHODS LIUHong-xing,CHENFu-bei, HUANGChu-sheng',ZHANGLi-min,PANShan (DepartmemofChemistry,GuangxiTeachersEducationUniversity, Nanning530001,Guangxi,China) Abstract:Thevolatileoilwasextracted fromtwokind of Illicium verumHook.fseeds-scarletStar
Aniseandintreenaturaldrying StarAniseseed whichgrowsinJinxiu,Guangxiby Soxhelt methodwith
petroleumether.AIlthevolatileoilwasanalysisedofchemicalcomponentby the methodofGC-MS,the relativecontentsof these com-poundswerecalculatedusingsquarepeakstonormalization.Onthe volatileoilof scarletStar Aniseseed22peakswereseparated,ofwhich18 compoundswereidentified,which accountedfor99.16%of volatileoil,themain chemicalconstituentswastran-Anethole (64.92 %),n-Hexadecanoicacid
(14.18%),Anisealdehyde ( 6.69 %)andsoon,but onthe volatileoilofin treenatural drying StarAniseseed only 15 peakswereseparated, of which11 compoundswereidentified,which
accountedfor97.62%ofvolatileoil,themainchemicalcompo- nentwasn-Hexadecanoicacid (48.70%),tran-Anethole(30.65%)andsoon. Key
words:llliciumverumHook.f seed ;volatileoil;chemicalcomponent; CC-MS八角籽是 木兰科八角属植物八角茴香 ( mici~ verumHook.f.) 的种子 ，八角茴香又名八角 、大茴香 ，主产于广西西部至南部 ，在广东西部和南部 、福建南部以 基金项 目：广西 自然科学基金资助项 目（ 桂科基 0639033 ） 作者简介 ：刘红星（ 1954- ） ，女（ 汉 ） ，高级工程师，本科 ，主要从事天 然产物化学研究及分析测试工作。。通讯作者：黄初升，（ 1959- ） ，男 ，博士 ，教授， 主要从事天然产物化学研究。及云南南部也有种植 ； 八角茴香正糙果 3 月~5 月 开花 ，9月—10 月成熟 ， 置沸水 中略烫后 干燥或直接干 燥 ，正糙果果实饱满 、干燥后颜色鲜红 ，常称为大红八 角 ， 而干枝八角则是在树上 自然风干的果实 ； 八角为 聚合果 ， 每个果实一般含有 8 粒种子 ， 种子扁卵圆 形 ，长 7mm —10mm ，宽 4mm —6mm ，厚2.5mm —3mm ． 种皮棕色或灰棕色 、光亮 ，胚乳 白色 ，富油性[l-2l 。 目前 对八角籽除少量用来培育八角幼苗之外 ， 大部分丢 [2]天津市食品卫生监督检验所.CB/T5009.29-1996 食品中山梨酸、 苯甲酸的测定方法[s] ．食品卫生国家标准汇编 ：4.北京 ：中国标 准出版社，1997:319-325 [3]曾红惠，麦伯成．高效液相色谱法测定饮料中糖精钠 、苯甲酸、 山梨酸叨．中国卫生检验杂志，1997 ，7(3):162【 4] 李芸瑛，黄丽华．高效液相以谱法同时快速成测定饮料中的 3 种食品添加剂【 J】 ． 肇庆学院学报，2003 ，24(2):31 [5]文君，缪红，王炼，高效液相色谱法测定橙汁中搪精钠、苯甲酸、山梨酸的方法探讨[J].食品研究与开发，2004 ，25(5):134 [6]牟志春.HPLC 法快速
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