专题课后练习(二十九) 乙醇、乙酸、基本营养物质 1.2024年诺贝尔化学奖授予合成特殊蛋白质的三位科学家。下列有关蛋白质、酶和氨基酸的说法中不正确的是( )
A.在人体内作催化剂的大多数酶的活性温度约为37 ℃ B.大多数酶是能水解的高分子化合物 C.蛋白质和氨基酸的化学性质相同
D.在合成反应中酶作催化剂时要避免重金属盐
【参考答案】: C [试题解析]: 蛋白质能发生水解反应,氨基酸不能发生水解反应,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,二者化学性质不相同。
2.(2024山东潍坊期末)下列说法正确的是( ) A.纤维素、蛋白质和油脂都是有机高分子化合物 B.环己烷和苯可用酸性KMnO4溶液鉴别
C.植物油氢化、塑料和橡胶的老化过程中均发生了加成反应
D.聚合物
CH3CH===CH2和CH2===CH2
的单体是
【参考答案】: D [试题解析]: 油脂的相对分子质量较小,不是高分子化合物,A项错误；环己烷和苯都不与高锰酸钾反应,不能鉴别,B项错误；塑料和橡胶的老化发生的是氧化反应,不是加成反应,C项错
误；
CH2===CH2,D项正确。
对应的单体为CH3CH===CH2和
3.(2024山东济宁期末)下列说法正确的是( ) A.分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油 B.油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应
C.淀粉溶液中加入硫酸,加热4～5 min,再加入少量银氨溶液加热,有光亮银镜生成
D.在大豆蛋白溶液中,加入硫酸铜溶液,蛋白质会发生变性 【参考答案】: D [试题解析]: 分馏石油可以得到汽油、柴油、润滑油等烃类化合物；植物油属于酯类化合物,分馏石油不能得到植物油,A项错误。油脂和蛋白质都能发生水解反应,但糖类中的单糖(例如葡萄糖)不能发生水解反应,B项错误。淀粉发生水解反应时加入稀硫酸作催化剂,加热4～5 min后,先加入NaOH溶液中和硫酸,然后再加入少量银氨溶液,加热,才会有光亮银镜生成,C项错误。硫酸铜属于重金属盐,能使蛋白质变性,D项正确。
4.(2024山东烟台诊断测试)下列说法正确的是( ) A.棉、麻、丝、毛织物完全燃烧只生成CO2和H2O B.聚乙烯中含有不饱和键,用它制成的塑料制品易老化 C.维生素C常用作抗氧化剂说明它自身具有氧化性 D.人体内的酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率 【参考答案】: D [试题解析]: 丝、毛织物为蛋白质,除碳、氢、氧元素外还含有氮、硫等元素,A项错误；聚乙烯中不存在不饱和键,B项错误；维生素C作抗氧化剂说明其具有还原性,C项错误；人体内酶通过降低活化能而加快反应速率,D项正确。
5.(2024山东天成第二次大联考)分子式均为C5H10O2的两种有机物的结构简式如图所示：
下列说法正确的是( )
A.二者都能使Br2的CCl4溶液褪色
B.①、②分子中所有原子均可能处于同一平面 C.等质量的①和②分别与足量钠反应生成等质量的H2 D.与①互为同分异构体的酯有8种(不考虑立体异构)
【参考答案】: C [试题解析]: ①不含碳碳双键,不能使Br2的CCl4溶液褪色,②含碳碳双键,能使Br2的CCl4溶液褪色,A项错误；①
中碳原子均为饱和碳原子,②中除碳碳双键上的碳原子,其余碳原子均为饱和碳原子,故①②分子中不可能所有原子均处于同一平面,B项错误；①和②的分子式相同,则等质量的①和②的物质的量相等,①②所含羟基数目相等,因此与足量Na反应产生氢气的质量相等,C项正确；与其互为同分异构体的酯,可以为甲醇和丁酸(C3H7COOH,—C3H7有2种)形成的酯,有2种,乙醇和丙酸形成的酯,有1种,丙醇(C3H7OH,—C3H7有2种)和乙酸形成的酯,有2种,丁醇(C4H9OH,—C4H9有4种)和甲酸形成的酯,有4种,因此总共有2＋1＋2＋4＝9(种),D项错误。
6.(2024山东滨州一模)中国是中草药的发源地,目前中国大约有12 000种药用植物。从某种草药提取的有机物的结构简式如图所示。下列说法正确的是( )
A.分子式为C14H18O4
B.环上氢原子的一氯取代物有3种
C.1 mol该有机物与足量的NaOH溶液反应最多消耗4 mol NaOH
D.能发生酯化反应
【参考答案】: D [试题解析]: 分子式是C14H14O6,A错误；因为2个六元环对称,且相连的碳原子上无氢原子,与羧基相连的碳原子上也无氢原子,故环上的一氯取代物有4种,B错误；1 mol该有机物含有2 mol —COOH,与足量的NaOH溶液反应最多消耗2 mol NaOH,C错误；分子中有—OH和—COOH,能发生酯化反应,D正确。
7.(2024山东潍坊一模)三种常见单萜类化合物的结构如图所示。下列说法正确的是( )
A.香叶醇和龙脑互为同分异构体,分子式均为C9H20O B.可用金属钠鉴别香叶醇和月桂烯 C.龙脑分子中所有碳原子在同一个平面上 D.1 mol月桂烯最多能与2 mol Br2发生加成反应
【参考答案】: B [试题解析]: 二者分子式都为C10H18O,互为同分异构体,A项错误；钠与香叶醇的—OH反应生成氢气,而不会与碳碳双键反应,则可用金属钠鉴别香叶醇和月桂烯,B项正确；龙脑分子中全为饱和碳原子,所有碳原子不可能共平面,C项错误；1 mol月桂烯中含3 mol碳碳双键,则可与3 mol Br2发生加成反应,D项错误。
8.(2024山东菏泽一模)某有机物X的结构如图所示,下列说法正确的是( )
A.X的分子式为C9H12O3 B.X中所有碳原子均可能共面 C.X可与氧气发生催化氧化反应 D.1 mol X最多能消耗2 mol NaOH
【参考答案】: C [试题解析]: 由结构简式可知,其分子式为C9H14O3,A项错误；分子中含有多个饱和碳原子,则这些碳原子一定不在同一平面上,B项错误；分子中含有羟基,且与羟基相连的碳原子上含有氢原子,所以在催化剂存在的条件下可与氧气发生催化氧化反应,C项正确；1个分子中仅含有1个酯基能与NaOH溶液反应,所以1 mol该有机物最多能消耗1 mol NaOH,D项错误。
9.(2024山东烟台二模)枸橼酸是一种弱有机酸,是柑橘类水果中产
生的一种天然防腐剂,也是食物和饮料中的酸味添加剂。其结构简式如图所示,下列有关说法正确的是 ( )
A.枸橼酸与乙二酸互为同系物 B.化学式为C7H8O7
C.1 mol枸橼酸最多消耗4 mol NaOH
D.1 mol枸橼酸最多能与3 mol乙醇发生酯化反应
【参考答案】: D [试题解析]: 枸橼酸结构中除羧基外还含有羟基,且枸橼酸与乙二酸中所含羧基个数不同,则二者不互为同系物,A错误；由其结构简式可知,枸橼酸的化学式为C6H8O7,B错误；1个枸橼酸分子中含有3个羧基,所以1 mol枸橼酸最多消耗3 mol NaOH,最多能与3 mol乙醇发生酯化反应,C错误,D正确。
10.(2024山东淄博部分学校二模)环扁桃酯可用于治疗心脑血管疾病,结构简式如下图所示。下列说法不正确的是( )
A.环扁桃酯的分子式是C17H24O3 B.1 mol环扁桃酯最多能与3 mol H2反应 C.环扁桃酯水解得到的醇与苯甲醇互为同系物 D.环扁桃酯能发生取代、加成、氧化反应
【参考答案】: C [试题解析]: 根据结构简式可知,环扁桃酯的分子式是C17H24O3,A项正确；1个环扁桃酯分子中含有1个苯环,1 mol环扁桃酯最多能与3 mol H2反应,B项正确；环扁桃酯水解得到的醇为
高2024届高2024级高三化学一轮复习之专题课后练习29
