3.鸡蛋粥-原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐。制法：将胡萝卜和菠菜炖熟切碎；将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮；煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4.蔬菜鱼肉粥-原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗。制法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎；将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好；将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮；煮至粘稠时放入酱油调味。
5.干酪粥-原料：米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克。制法：将干酪切碎；将米饭入锅加适量水煮；煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
6.豌豆粥-原料：米饭1/4碗，豌豆5个，牛奶1/4杯，盐。制法：将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤；在米饭中加适量水用小锅煮沸；之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。加盐调味。
7.胡桃粥-原料：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐。制法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎；将红枣去核并用水浸泡后捣碎；将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮；煮好后用盐调味。
8.苹果麦片粥-原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个。制法：将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好；将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮；煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 9.鱼肉牛奶粥-原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐。制法：将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎；将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10.芋头粥-原料：芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油。制法：将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净；将芋头炖烂后捣碎并过滤；将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下；煮至粘稠后加酱油调味。
11.土豆粥-原料：土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1/4个，盐。制法：将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤；将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐；将蛋黄
捣碎放在土豆泥里。
12.干酪面包粥-原料：主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙。制法：将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片；把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13.胡萝卜酸奶粥-原料：胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油。制法：将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂；用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅；将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可。
14.番茄粥-原料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐。制法：将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎；将米饭和海带清汤倒入小锅煮；煮好后加入番茄，加盐调味。
15.鸡肉粥-原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖。制法：将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；将菠菜炖熟并切碎；米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16.裙带菜红蛤粥-原料：干红蛤2个，干裙带菜20克，大米1/4杯。制法：将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎；将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎；以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。煮好之后用盐调味。 17.红薯鸡蛋粥-原料：红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙。制法：将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状；将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎；红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动；粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18.栗子粥-原料：栗子5个，海带清汤1/2杯。制法：将栗子煮熟之后去皮，捣碎；海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19.蔬菜粥-原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱，香油、酱油。制法：大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎；用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制；将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20.大酱粥-原料：米粥1小碗，大酱1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜。制法：将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块；蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮；煮好之后放大酱调味。
21.胡萝卜粥-原料：胡萝卜(红萝卜)适量。制作：把胡萝卜洗净去除根须；放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂；取出晾凉捣烂成泥，也可稍加白糖。特点：清香适口。胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类。其中含大量果胶有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动。对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适。
22.脊肉粥-原料：猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥；待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。特点：味道极好。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。
23.莲子桂圆粥-原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。用法：每日2次，温热食用；补心脾，益气血。适用于失血性贫血。评注：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。
24.八宝粥-原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。用法：分顿调糖食用，连吃数日。健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。评注：八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
25.柏子仁粥-原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。做法：先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。用法：每日2次，连服3天。润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。评注：柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作
用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 26.酸枣仁粥-原料：酸枣仁末15克、粳米100克。做法：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。用法：早晚温服。养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。评注：酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
27.小米枣仁粥-原料：小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。用法：每日2次，加蜂蜜温服。补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。评注：酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
28.绿豆粥-原料：绿豆30g，粳米100g 。做法：将绿豆、粳米淘洗干净；把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。营养：内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。功能：绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。
29.银杏粥-原料：银杏仁6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量。做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。功用：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 30.金银花粥-材料：金银花30克，白米30克。做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
31.莲藕粥-材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
32.白木耳粥-材料：白木耳60克，糯米100克。做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。
33.红枣粥-材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。做法：在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。
34.麦冬竹叶粥-材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。
35.豆浆粥-原料：豆腐浆适量，粳米50克。做法：豆腐浆适量，粳米一同煮粥。有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。
36.薄荷粥-原料：鲜薄荷100克或干薄荷20克，大米150克，白糖。做法：用大米煮成粥，另用鲜薄荷或干薄荷煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。
37.菊花粥-原料：鲜菊花20克，大米160克。做法：用鲜菊花加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米共煮成粥。对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
38.芦根粥-原料：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。做法：将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。
39.鸡粥-原料：鸡肉200克，葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。常食可滋养五脏、补气血。做法：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥；鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味；把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。
40.皮蛋瘦肉粥-用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），无铅皮蛋2个，姜1块，水足量，油盐适量。做法：挑米，最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；米要预先腌，约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，用猪腱肉更好味）。如果用腌的咸猪肉煮粥，要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱的保鲜格腌12小时或更长时间才可以入味；煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；粥的质感处理，在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子
扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
41.南瓜粥-原料：南瓜250g，米50g，白糖少量。做法：先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；放冰箱冰过以后更好喝！
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