表16-1 20种常见氨基酸的名称和结构式
名 称 非极性氨基酸 丙氨酸 (-氨基丙酸) Alanine 缬氨酸
-甲基--氨基丁酸)
*Valine 亮氨酸
-甲基--氨基戊酸)
*Leucine 异亮氨酸
-甲基--氨基戊酸) *Isoleucine 苯丙氨酸
-苯基--氨基丙酸) *Phenylalanine
中文缩写
丙
英文缩写 Ala
A
结构式
等电点
CH3CHCOONH3
(
缬 Val V
(CH3)2CHCHCOONH3
(CH3)2CHCH2CHCOONH3
(
亮 Leu L
(
异亮 Ile I
CH3CH2CHCHCOOCH3NH3
(
苯丙 Phe F
CH2CHCOONH3
CH2CHCOONHNH3
[
色氨酸
-氨基--(3-吲哚基)丙酸]
*Tryptophan
色 Trp W
(
蛋(甲硫)氨酸
蛋
Met -氨基--甲硫基戊酸)
（甲硫）
*Methionine 脯氨酸
Pro (-四氢吡咯甲酸) 脯
Proline 非电离的极性氨基酸 甘氨酸 (-氨基乙酸) Glycine 丝氨酸
-氨基--羟基丙酸)
Serine 苏氨酸
-氨基--羟基丁酸) *Threonine 半胱氨酸
-氨基--巯基丙酸)
Cysteine
M
CH3SCH2CH2CHCOONH3NHHCOOP
甘 Gly G
CH2COONH3
(
丝 Ser S
HOCH2CHCOONH3
CH3CHCHCOO
(
苏 Thr T
OHNH3(
半胱 Cys C
HSCH2CHCOONH3
(
酪氨酸
-氨基--对羟苯基丙酸)
Tyrosine 天冬酰胺 (-氨基丁酰胺酸)
Asparagine 谷氨酰胺 (-氨基戊酰胺酸)
Glutamine
碱性氨基酸 组氨酸
-氨基--(4-咪唑基)丙酸]
Histidine 赖氨酸
(,-二氨基己酸)
*Lysine 精氨酸
(-氨基--胍基戊酸)
Arginine
酸性氨基酸 天冬氨酸 (-氨基丁二酸) Aspartic acid 谷氨酸 (-氨基戊二酸) Glutamic acid 带“*”为必需氨基酸
酪 Tyr Y
HOOCH2CHCOONH3
天胺 Asn N
谷胺
Gln
Q
H2NCCH2CHCOONH3
OH2NCCH2CH2CHCOONH3
N组
His
H
CH2CHNHNH3COO
[
赖 Lys K
NH3CH2CH2CH2CH2CHCOONH2
NH2H2NCNHCH2CH2CH2CHCOONH2
精 天冬
Arg Asp
R D
HOOCCH2CHCOONH3谷 Glu E
HOOCCH2CH2CHCOONH3
常见氨基酸的名称、结构及分类
