痛风被称为“富贵病”，是一种很早就被发现的疾病。痛风的发病与生活水平密切相关。以往我国人民生活水平较低，饮食中的动物性食品较少，因而痛风的发病率较低，一直被认为是一种少见病。随着人们生活水平的提高，与痛风发病有关的食品，主要是各种动物性食品在包含结构中的比重逐渐增加，使得原来少见的痛风的发病率与日俱增。痛风不能喝酒，不能抽烟。
一、 可吃的低嘌呤类食物
1、主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
2、奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
3、肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 4、蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、 甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
5、水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
7、其他：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植
物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。 二、宜限量的中等嘌岭食物 1、豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。
2、肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 3、水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼(即三文鱼)、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
4、蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、尤须菜。
5、油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。
三、禁忌的高嘌呤食物
1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)，心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。 3、水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、鸟鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。
4、其他：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)
痛风患者可以吃的食物 食物 嘌呤含量(mg) 菠菜 13.3 奶粉 15.7 莴仔 5.2 柠檬 3.4 鸡蛋白 3.7 鸡蛋黄 2.6 芹菜 8.7 辣椒 14.2 姜 5.3 白菜 9.7 葱头 8.7 橙子 3 橘子 2.2 西瓜 1.1 苹果 1.3 猪血 11.8 海参 4.2 白米 18.4 玉米 9.4 面粉 17.1 蜂蜜 1.2 马铃薯 3.6
痛风不能吃（尽量不要吃）的食物食物 嘌呤含量（mg） 蛤蛎 316 豆芽 166 乌鱼 183.2 干贝 390 带鱼 391.6 鸡肝 293.5 海鳗 159.5 香菇 214 猪肝 229.1 秋刀鱼 355.4 小鱼干 1538.9 草虾 162.2
牡蛎 239
痛风患者可适当吃一点的食物 食物 嘌呤含量（mg） 猪脑 65.3 绿豆 75.1 猪肚 132.4 油菜 30.2 红豆 53.2 猪大肠 69.8 茼蒿菜 33.4 黑豆 137.4 羊肉 111.5 牛肉 83.7 花生 95.3 豆腐 55.5 鳝鱼 92.8 豆干 66.5 海带 96.6 豆浆 27.75 金针菇 60.9 鸡腿肉 140.3 鲫鱼 137.1 蘑菇 28.4 鸡胸肉 137.4 红鲋 140.3 栗子 34.6 莲子 40.9 猪肉 132.6 螃蟹 81.6
痛风食谱
低嘌呤食品：
主食类：大米、小米、玉米、糯米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片、面条、馒头、蛋糕、面 包、饼干、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯、山芋、冬粉等 奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。肉与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸡血、鹅血、鸭血等 蔬菜类：白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里蕻、芹菜、芥菜叶、南瓜、胡瓜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、萝卜、甘蓝、葫芦、木耳、泡菜等
水果类：苹果、香蕉、枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、琵琶、菠萝、桃、李子、西瓜、木瓜、龙眼等
饮料：苏打水、矿泉水、果汁等 其他：可可、果冻、巧克力、果酱、酱油、蜂蜜、瓜子、核桃、植物油、榛子、黄油、奶油，薏苡仁、糖
中嘌呤食品：（少食）
豆制品：豆腐(干)、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、蚕豆、豆芽
肉类：鸡肉、火鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉
水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼、鳝鱼、鲍鱼、香螺 菜类：菠菜、冬笋、豆角、青豆、菜豆、豌豆、海带、蘑菇、金针菇、大蒜、油菜、茼蒿菜
其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁、枸杞
高嘌呤食品：(禁止)
豆及蔬菜：黄豆、扁豆、紫菜、香菇、麦芽、豆苗
肉类：动物肝脏、肠、心、肚与胃、肺、脑，猪、牛肾、肉脯、浓肉汁
水产类：沙丁鱼、凤尾鱼、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鲳鱼、扁鱼干、鱼皮、鱼卵、蛤蜊、牡蛎、蚝、淡菜、干贝、虾类、海参 其他：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)
痛风食谱
