3. 宣传卡、学生会员卡的发放：
宣传卡：制作蓝夜流动宣传货架，装有宣传卡、宣传图片，摆放至校园门口、食堂门口等人流量大的地区人员分赠。
学生会员卡：分发至各系团总支，由学生干部分发到学生手中。
在蓝夜流动宣传货架前现场发赠。
第二阶段：市场拓展至白领消费群体：(时间：2003年5月15日——2003年5月31日)
1. 媒体：宣传卡、会员卡、展示板等。
a. 宣传卡：22cm×5cm(3折)(附价目表)600份。
b. 会员卡：×5cm，优惠9折, 第一期发放、以旧换新400张。
c. 展示板：1开，装裱至KP板或木板。(5块)。标明优惠活动细节(价目表)。
2. 发放及展示地点：山大路与解放路之间十字路口处。
第三阶段：市场全面拓展阶段：(时间在 5月以后，暂不作为本次策划案重点)
1. 高校市场拓展至山东师范大学，
2. 进行第二期发放活动。
3. 白领市场拓展至整个济南市。
(二)蓝夜自身针对性策略：
1. 环境:
a. 在保持原有风格的基础上做必要的改动.
增加半开放式区独立照明设施,一个统一风格的顶灯或放置于桌上的小烛台,使其私密性得到增强。原来作为单页出现的摩卡和卡布其诺的心情故事,可以以分镜头脚本的形式出现,以照片作为载体,作风格统一的木制像框组挂在店北的墙面上。
b. 宣传单页以简单,明了的文字出现,以对话为主,配以精美的照片,使其更加直观。
c. 整体风格上作应季的调整,门厅的布置体现蓝夜的特点：神秘，浪漫。
蓝夜 春之树(树之语)
d. 客人桌上相应摆放小型叶型卡片，作为留言卡，可以写对店内环境、服务等各方面意见、建议或一些其他的内容。以自愿的方式选择是否悬挂于树上。还可以将自己的一些心情故事写下来挂在树上，保持树上的卡片常新性，摘下的卡片按照时间全部保留。可以作为店内见证，也可为光顾蓝夜的顾客作为留念。
e. 树叶形装饰(针对桌上的点缀，一些细节的部分)
f. 咖啡杯垫
蓝夜森林之语：墨绿色欧式信封样：18cm长，10cm宽(约，以杯身长为准)其内包括：
搅拌用木棒16cm，上端做成树叶形状，印上蓝夜的主题标志。
两张蓝夜餐巾纸、一包糖
(注：上面有一句简短有格调的话，征得顾客同意，可从心情卡片上摘录。)
诞生瓶：透明的扁形玻璃瓶，内放咖啡豆，瓶口扎蓝夜绿银边的细丝带作为装饰。摆放在桌上，作为装饰。(其名取意于香浓咖啡始于此处咖啡豆之意)
2. 咖啡制作透明化，DIY 自己的咖啡(标示：蓝夜娃娃)
分析:
a 在中国这样一个以茶文化流行的国家,咖啡的制作对很多的人都具有神秘感。这样的开放可以增加顾客的兴趣，同时对于咖啡文化也有一个更加深刻的认识。
b. 蓝夜的咖啡在其制作工艺上有独特之处,透明的制作过程对其宣传也是一个有利的方面。
c. 咖啡的制作跟中国传统的茶道一样，都是一种文化，可以作为一种艺术欣赏。这在一定程度上也能成为蓝夜的一个特点。
d. 对于制作咖啡可能很多的人都尝试过，但是效果怎样却不一而论，若可以在专业人员的指导下，自己制作一杯咖啡，看着它从自己的手中磨制、萃取、煮沸，香浓浓的捧在自己或自己爱人的手中，可能是一种对自己和对自己爱人更独特的情感表达。
摆放位置：选在一个店内多数座椅位置都能看到的地方。
3.宣传策略：(情侣篇)爱的旅程(广告语)
把我的爱细细磨制，做成一杯香浓的咖啡，伴着香气慢慢融在你的心里。
爱的旅程，在蓝夜开始,蔓延……
想亲手为自己心爱的人磨制一杯香浓的咖啡吗?蓝夜让爱在这里蔓延……
a) 把上面的广告语做成精美的广告牌150cm高，100cm宽，置于店门口。
b) 专制一些墨绿色的双心软质的挂件，蓝夜娃娃(男生背带裤，女生百褶裙，都为墨绿色)，做为宣传品和赠品发放。
c) 宣传单页，以咖啡色为底色，左侧印上蓝夜娃娃的形象，右侧是广告语。可以一部分以上面提到的叶形卡片的形式出现，悬挂在树上。树上悬挂蓝夜娃娃。
具体实施：
a)因为咖啡的制作工艺比较复杂，在DIY之前，一些专业性的、需要保密的工作程序可以事先由专门的员工制作。顾客在专业人员的指导下进行一些简单的程序制作。
b) 制作过程中需要的工具，像手套、勺子、杯子等都要制作精美，印上蓝夜的标志。过程中一定要保证顾客的安全。
c) 操作的员工在制作上一定要充分的体现咖啡制作的美感，给人一种享受。注意一些细节的地方，用肢体语言传达咖啡的美不仅仅在其口味上，它的制作本身也是一种艺术。
d) 不论是咖啡制作的演示还是咖啡的DIY都要有一定的时间段。一般是下午3：00—5：00，晚上7：00—10：00(初步设想)。
4. 咖啡文化的宣传，蓝夜店内杂志
分析:a) 从咖啡文化做起,让人们真正的了解咖啡,了解这种文化才能对这种消费有一个正确的认识,才能更好的引导消费。
b) 在宣传上更加省力。
具体实施：
a)刊名：<<咖啡之旅>>(暂定)
b)创刊号：(20页左右)
基调：沿袭<< 蓝夜咖啡连锁经营>>，墨绿色为背景色
内容：前面介绍咖啡的制作和咖啡在国外的文化;
后面介绍济南店的基本情况，店长、店员简介(附照片)，店的发展情况(包括济南分店的情况)，店内的咖啡和其他饮料的价格和口味和其独特之处;最后介绍济南蓝夜店地址(附方位图)。
c)此后可以办成季刊(暂定)
封面：世界各地不同的咖啡店，蓝夜全球各地分店不同的地理和人文风光(可以有不同的变动)
内容：每期都要有一个固定的板块介绍世界各地的咖啡文化
蓝夜的咖啡理念
蓝夜的近期宣传活动和优惠活动
最后的三四页内容介绍济南店的基本情况，店长，店员简介(附照片)，店的发展情况(包括济南分店的情况)，店内的咖啡和其他饮料的价格和口味和其独特之处。济南的蓝夜店的地址(附方位图)
4. 店面墙体美化：
店面整体环境影响很大。经常光顾的消费者不会不对其产生厌恶情绪，对本店经营会造成一定心理影响。为此有必要对其进行一定改造，以迎合蓝夜店面整体风格。
具体可如下操作：
a. 可将墙面粉刷为蓝夜标识色：墨绿色;配以蓝夜 VI形象。
b. 可在墙体上配以店内壁画风格的墙体画。
c. 可标明蓝夜近期广告语、主题活动口号。
(三)会员卡更换:包括学生会员卡的发放以及新会员卡的更新。
具体实施：(暂定)
a. 会员卡外观：
大小：长，5cm宽
材料：软塑料
卡面：正面：以蓝夜的墨绿色为底色，在卡的右下角加上蓝夜标示上的叶子，中间是一个冒着几缕热气的盛着咖啡的蓝夜咖啡杯，左上角向中间一点的地方是蓝夜字样。
内容：1.此卡是您尊贵身份的象征。
2.持卡可享有9折优惠(学生卡为折优惠)。
3.开票结账时请出示此卡。
4.本店有酬宾活动,按最优惠条件执行。
5.此卡解释权归属于蓝夜咖啡店 。
b. 会员卡的发放：原来的会员卡持有者可持原来卡直接兑换。
在附近的几所高校(暂定山东建筑工程学院和山东大学)进行试点，免费发放(学生)会员卡，发放过程中留下联系方式，以便以后的一些优惠活动及时发送宣传资料;将此信息以平信的方式投放到附近的写字间和星级酒店，只要到店中消费，不论多少，都可以免费办理会员卡(此次消费不计入会员制，按正常价格计算)。
(方案2：以积点消费的形式，消费满五次即可免费赠送会员卡一张，需对顾客个人资料进行登记。)
(四)推出新产品，新服务，丰富产品品种，提高服务品质：(暂定)
1. 推出商务套餐
2. 保证产品质量。
2. 推出健康套餐，
4. 面向白领阶层。
5. 推出外卖快餐。
6. 提供送货上门服。
7. 每桌提供一个叫铃(或电子铃)， 方便顾客二次或多次消费。
五、活动预算：略。
六、效果评估：
1. 蓝夜在济南市场尤其是高校中知名度大福提高。
2. 短期内客流量显着提高，利润率得到提升。
3. 发展一批蓝夜忠实消费群。
4. 蓝夜店面环境更具人性化。
七、 总结语：
本次策划案以高校市场为主，力求以高校市场带动白领消费群，寻求短期增长点，谋求蓝夜的长期发展。因此对高校市场的促销活动规划较细致。同时，由于这些活动之间存在连带关系，如若其中一项活动出现意外情况，其他活动应做出迅速而有效的调整。另外，策划案中所列活动仅供参考。执行过程中如有不合实际的情况出现或更好的创意，应当做出相应调整。
餐饮业营销策划书范本审批稿
