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“生命的物质基础”单元教学设计
沪新中学 葛晓蕾
一、单元教材内容分析
生命科学是研究自然界生物体的生命活动的，而生命活动的产生有它的基础。本单元从“生物体中的无机化合物”和“生物体中的有机化合物”着手，介绍组成生物体的基本物质形式和功能。并引导学生通过比较分析，认识到组成生物体的元素来自无机自然界，生命是物质的一种特殊表现形式。
本单元是高中《生命科学》中最基础部分，通过本单元的学习，将使学生认识生物体与无机世界在元素组成上的统一性，认识不同生物体在分子水平上的统一性，认识生命活动共同的物质基础，从而为学习细胞结构与功能的统一，生活细胞中物质、能量和信息的传递和交流，探索生命活动规律和生命本质等奠定必要的知识基础。
本单元分两节，按先易后难的顺序，先讲无机物中的水和无机盐，有机物中的糖类和脂类，再重点讲述蛋白质和核酸。各种成分都讲了它们的含量，元素组成，结构和功能。本单元设两个实验，“实验一”是鉴定生物组织中的有机物成分，一方面可以验证所学知识的真实性，并一方面也强调生化实验中一些基本的实验技能以及初步的分析问题能力，让学生初步学会一些实验探究的方法。
二、学情分析
经过初中阶段的学习，学生具有了一定的生物学基础。但是学习这一单元内容，必将涉及许多无机和有机化学的知识，而有机化学此时学生还没有学过，所以学习起来会有一定困难，需要教师讲一点化学知识。另外，这一单元的学习，有助于在初中阶段生物教学的基础上，提升学生的实验探究，深入分析以及知识迁移等能力。
三、单元教学目标分析
1、课程标准对本单元的教学要求
组成生物体的化学元素和化合物大体相同，即生命活动都具有共同的物质基础。本章强调生化实验中一些基本的实验技能，以及初步分析问题的能力，使学生初步学会一些探究方法。
学习内容 生命的物质基础 生物体中的无机化合物 水 无机盐 学习水平 A A A A A A B A A
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活动建议及说明 1.概述糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素的种类和作用，蛋白质的结构和功能。 2.检测食物样品中还原性糖、脂肪和蛋白质。 生物体中的实验2.1食物中主要营养成分的鉴定 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 实验2.2 溶液中蛋白质含量的测定（选做） 核酸 维生素 实用标准文档
2、本单元教学目标： 1．知识与技能
（1）能说出生命活动的元素和物质有哪些。
（2）能举例说明各种化合物的组成及其重要作用。 2．过程与方法
（1）通过对各种化合物成分、功能的学习，特别是对蛋白质的分子组成、结构的复杂性和功能多样性的学习，实例分析，了解生物体内化合物的种类和作用。
（2）学生经历物质鉴定的过程，学习物质鉴定的基本方法及其在鉴定食物营养成分中的用途，初步具备解释实验现象的能力。
（3）通过分析生物大分子的共同特性，体会大分子的结构层次性。 3．情感态度与价值观
通过学习各种化合物，使学生理解生命的物质性，生命物质变化发展的特殊性。
3、各专题教学目标
第一节 生物体中的无机化合物 1.知识与技能
（1）能描述水在生物体中的作用，生物体需要足够的水。
（2）能说出生物体中无机盐及其维持正常生命活动的重要作用。 （3）能知道生物体需要适量无机盐的科学原理。 2.过程与方法
比较人体组织器官中水的含量，以及不同生物体的含水量，分析水在生命活动中的作用。 3.情感态度与价值观
（1）感悟生命的物质性，初步形成正确的生命观。
（2）感悟生命活动中物质的“需要”和“适量”的辩证关系。 学习重点：水和无机盐在生命活动中的作用。 第二节 生物体中的有机化合物 1.知识与技能
（1）知道糖类、脂质、蛋白质、核酸和微生素等有机物的种类和作用。说出蛋白质的结构及功能。
（2）初步学会鉴定糖类、脂肪和蛋白质的生化检测方法。 2.过程与方法
（1）分析实例，了解生物体内有机化合物的种类和作用。
（2）描述物质鉴定的基本方法及其在鉴定食物营养成分中的用途。 3.情感态度与价值观
（1）从生物大分子水平上感受生物体结构和功能的统一性。 （2）体验合理营养的必要性。 学习重点：蛋白质的结构和功能 学习难点：蛋白质的结构
四、单元教学知识树 【各章节教学内容框架】 思维导图
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五、单元教学建议
1、教学可以从实例出发，引导学生在分析实例的基础上学习主要知识点。 2、可以运用直观教学手段，如模型、图片、动画、视频等，化简为繁。
3、教学应体现结构层次性，突出蛋白质从小分子到大分子的结构，为后续中心法则的教学做铺垫。
4、物质鉴定的实验为探究性教学，非验证性，如探究哪些食物含有哪些营养成分。 5、相关资源
六、单元课时数建议：4节理论课，2节实验课 七、教学实施
1、各专题教学设计 第一课时：水和无机盐 教学内容 情景引入 教师的教学指导活动 多媒体情景设置：运用动画填图的方式突出某陆生生物中各种化合物占的比例。 化合物的分类 要求学生根据教材对生物体内的化合物进行分类。 学生的学习活动 根据图片资料认识到生物体中化学元素通常以化合物的形式存在的，并找出含量最多和最少的化合物（水和无机盐）。 用恰当的方式表述化合物的分类：无机物和有机物，无机物又可分为水和无机盐，有机物分为糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素。 水的功能 出示一些植物（缺水状态和正常状态），多媒体显示有关的图片，引导学生仔细看图和实物（结合教材），总结水的重要功能。 仔细看实物和教材，总结出水的重要功能。 1．构成了细胞生存的液体环境。 2．细胞内各种化学反应理想介质。 3．有助于养料和废物的运输。 4．有助于保持身体正常的体温。 人每天的饮水量 设问：水对于人的重要性已经显而易见了，那么人体每天至少补充多少水呢？ 出示阅读材料。 水的含量 提问：由此可见，水对于各种生物的生命活动都是极为重要的，那么不同种类的生物的含水文案大全
教学说明 把教材中的图经过处理后用多媒体的形式展示。 可以要求学生用有利于自己记忆的方式进行分类。 图片主要是一些细胞的结构图、血液的成分等 阅读材料指出饮水量(每天2升)。 材料可由教师提供，也可要求学生自己课前收集，让学生真切体会保护水资源的紧迫性。 分析数据，得出结论： 1．构成大多数生物体的成分中水的含量最多，一般为60-95%左右。 这两张图表的分析是较简单的，对于较好的学校，可以深入，比如：为什实用标准文档
量是否相同呢？有何规律？出示表（或直接参照教材）。 同种生物不同器官的含水量是否相同？代谢旺盛的器官与含水量的关系如何？ 出示表（或直接参照教材）。 无机盐的引入 出示运动会照片，问：军训时服装上会留下白色斑迹，这是什么？足球运动员在场上使用什么样的饮料？为什么？ 无机盐的含量、存在的形式 无机盐的生理作用 提问：无机盐在生物体中含量如何？ 以什么状态存在？ 提问：无机盐对生物体有什么作用？出示有关的一些图片，结合生活实例，组织讨论。 2．水生生物体内含水量比陆生的多。 学生分析数据，得出结论： 代谢旺盛的组织器官含水量较多。 么人体中含水量最高处不是血液而是胎儿的脑？休眠种子的含水量为什么低？（可以和学生日常生活中结合） 学生回答：矿泉水、盐汽水等，和学生的校园生活因为失水时会损失无机盐。 密切结合，引发了学生极大的兴趣。 学生回答：少, 1%。 离子状态。 讨论，交流 仔细看图，总结出无机盐的主要功能。 1．组成复杂化合物； 2．参与酶的调节和活化； 3．维持细胞渗透压和调节pH值。 图片内容主要是：部分有机物的化学结构式，红细胞在三种不同盐溶液中的细胞形态图，还有生活小资料（抗胃酸可选哪些药？） 小结 要求学生对今天所学内学生对所学内容进行总结，相容进行总结。 互之间可以补充。 第二课时：糖类和脂质
1．糖类是细胞中很重要的一大类有机化合物，广泛地分布于动植物体中。只由 C 、 H 、 O 三种元素组成，三者的比例一般为 1 ∶ 2 ∶ 1 。
糖类的教学，可用讲授法结合谈话法进行。运用复合投影片或列表等多种直观手段。 糖类包括小分子的单糖、双糖和大分子的多糖。了解其种类和对生命活动的作用。最后概括糖类主要功能。
①糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。
单糖、二糖和多糖三者的关系、可举下例说明，从而进一步理解糖类是生命活动提供能量的主要来源。
②糖类是细胞结构的重要组成成分。
③多糖如淀粉、糖原是动植物细胞中贮存能量的物质。
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