V B. 肝炎A. 肾病C. 水肿E. 胰腺炎E. 低蛋白 满分：1 分 满分：1 分 满分：1 分2. 下列哪组属于人体必需微量元素() 一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。）1. 下列哪项不是儿童肾病综合征的临床表现() 3. 糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食() 4. 胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为() C. 鱼虾类A. 瘦猪肉D. 胆囊炎C. 糖尿病B. 蛋白尿A. 高蛋白B. 带皮鸡肉D. 高胆固醇E. 铜、碘、钾D. 氟、铬、镁C. 氯、锰、硒B. 铁、铜、钴A. 锌、钙、碘E. 大米
E. 羊肉
满分：1 分
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7. 准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是()
6. 孕期血浆容积和红细胞增加程度不一，容易导致()
5. 急性肾炎饮食治疗时，以下食物不可以选用的是()
8. 老年人饮用牛奶后出现腹痛、腹泻，最可能的原因是发生了()
D. 苹果B. 咸肉A. 面粉D. 锌缺乏C. 卷心菜A. 叶酸缺乏E. 缺铁性贫血B. 生理性贫血A. 体密度测量法C. 功能性铁缺乏
A. 肠炎
D. 腰围
C. 腰臀比
E. 超声波法
D. 全脂牛奶
B. 皮褶厚度法
E. 铁
D. 钠
C. 镁
B. 钙
A. 钾
A. 500
满分：1 分
满分：1 分
满分：1 分
10. 高血压者应限制摄入的元素是()
11. 甲状腺机能亢进应控制的食物是()
9. 正常人每日水需要与排出处于动态平衡，一般需水量为()ml。
E. 苹果
E. 3000
D. 瘦肉
C. 牛奶
B. 白菜
A. 海带
D. 2500
C. 1200
B. 1000
E. 胆结石
C. 阑尾炎
D. 胃肠型感冒
B. 乳糖不耐受症
E. 韭菜
满分：1 分
满分：1 分
满分：1 分
满分：1 分
12. 下列哪种疾病应补充碘?()
13. 胃酸分泌少的慢性萎缩性胃炎患者可以选用()
14. 因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是()
15. 下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食()
C. 红薯
B. 草莓
A. 核桃
A. 辣椒
E. 癞皮病
D. 脚气病
C. 侏儒症
B. 克汀病
A. 克山病
D. 排骨汤
C. 烈性酒
B. 糯米饭
A. 克山病
E. 嗜铬细胞瘤
D. 甲状腺肿瘤
C. 地方性甲状腺肿
B. 甲状腺机能亢进
C. 8g
B. 6g
A. 3g
E. 12g
D. 10g
E. 普食
E. 鲜枣
D. 菠菜
满分：1 分
满分：1 分
满分：1 分
满分：1 分
19. 核黄素缺乏可引起()
D. 低脂半流食C. 低脂少渣软食B. 无脂高蛋白流质A. 蛋、酪和异亮AAA. 无脂高碳水化合物流质
16. 急性胰腺炎能进食时应先给予()
18. 以下全部是必需氨基酸的一组是()
17. 中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为()
A. 周围神经炎
D. 赖、酪和精AA
C. 苏、赖和缬AA
B. 胱、赖和亮AA
E. 色、苯丙和半胱AA
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