卤菜店如何选址 - 图文

卤菜的店面选址相信大家都知道它的重要性吧。作为一个餐饮服务行业，好的地理位置的确能够让大家的卤菜店收入颇丰。当今这个时代时信息化的时代，虽然自媒体能够给大家带来不少的客流量，但是店面的位置才是流量的主要路口。

卤菜店的店面选址其实有自己的法则。做好以下几点才能选到好的位置。第一要选择常住人口和流量人口多的地方，第二点要看交通是否便利，第三点要看区域内人群的平均消费能力。做到这三点其实就是很难得的了，当然选择性也不是很多。需要综合的考量考虑才行。

卤菜的店面选择有更具体分析的方法，余师傅根据自己的经验做了一些总结分享给大家。居住区或者小区门口是比较适合做传统的卤菜的，这些地方的消费者对卤菜的需求基本上是刚需，购买力比较强，很有利于打造自己的卤菜品牌。在这个区域可以打造自己的特色产品，做好营销收益会不错。写字楼附近主要就是靠着上班族来进行消费的，平时的工作日消费可能比较大，但是双休日客流量则很难去保证了。在这一区域开卤菜店可以打造中高端的卤菜品。

卤菜店选址在商业综合体时，节假日时候消费者会相对比较多，客户需求消费比较多，当然这个地理位置如果营销好的话可以做到很好的盈利，但是这里的租金通常收费会比较高，大家需要综合考虑。学校附近的卤菜店没有什么时间段的差异，消费者主要是学生，学生消费能力是比较大的，于此同时要求也是比较高的，所以在学校附近开店还要注意学生的体验感，要学会和学生交朋友，吸引客流量。在郊区或者城镇开卤菜店就要注意消费水平了，做好薄利多销是关键，在这样的地方开卤菜店价格一定不要太贵，注意对消费者的定位。

乐山余四卤肉店选择学校，小区周边，人流量大，顾客到店铺购买卤菜的非常多。现在专业的卤菜培训店不仅会教大家制作的技术，还会教大家如何开店。