（2）入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量； （3）发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；
（4）卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
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（二）配送管理措施
1、根据订单明细进行分类、发料。
2、配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小时；
3、配送时严格配送时的卫生要求。
A。配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生； B。车上食品不混合装运、不挤压；
C。配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施，避免外露； 5、配送时间符合要求，食品温度符合要求。
6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。
7、配送到目的地后，由接收方代表签字确认。
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（三）食材数量保证措施
我公司安排专职的采购员和配送员为本项目服务。采购过程中，采购员严格按照各个学校给定的采购计划进行采购，并严格控制和记录采购的数量，公司另安排工作人员对采购要求数量和实际采购数量进行核对，确保采购数量满足各个学校的要求。
此外，我公司对食品原材料的采购采用定点采购的方式，我公司已于食品供应单位签订长期的采购合同，合同中明确规定供货商需足斤足两供货，否则，如一经发现供货商对食品原材料的供应存在缺斤短两现象，供货商将面临巨额罚款。
综上所述，我公司对配送的食材的数量有有力的保障措施，我公司决不允许有食材不满足采购要求的情况出现。
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（四）经营场地规模
我公司经营场地规模为650平方米。有足够大的仓库用于存储食材和进行食材的周转。
此外，我公司对仓库有严格的管理制度，确保食材存储条件合理、安全卫生。仓库卫生管理规定如下：
（1）做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进先出。凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定。
（2）定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进货日期及食品最终食用日期。
（3）仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉、变质、锈盖的食品。
（4）应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
（5）易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。
（6）食品仓库不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。 （7）保持仓库内环境的卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。
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（五）配送工具
我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类等）保质保险，保证在客户要求的时间内将新鲜的食材配送到客户指定地点。
此外，我公司对食品的运输还有严格的规定： 1、食品运输卫生管理
（1）根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的运输工具。
（2）用来运输食品的工具在装食品之前必须清洗干净，必要时进行灭菌消毒，必须用无污染的材料装运有机（天然）食品。
（3）装运前必须进行食品质量检查。在食品、标签与账单三者相符的情况下才能装运。
（4）装运过程中所用的工具应清洁卫生，不允许含有化学物品。禁止带入有污染或者潜在污染的化学物品。
（5）运输包装必须符合食品的包装规定，在运输包装的两端，应有明显的运输标志，内容包括：始发站、到达站名称、品名、数量、体积、收发单位名称、以及有机食品标志。
（6）不同种类的食品运输时必须严格分开，不允许性质相反和互相窜味的食品混装在一个车厢中。
（7）填写食品运输单据时，要做到自己清楚、内容准确和项目齐全。
（8）食品装车前，应认真检查车体状况。对不清洁、不安全，装过化学品危险品或者未按合同所规定提供车的必须及时提价运输部门进行清洁、消毒或调换，符合要求后才能装入食品。
（9）食品运输必须用专车。严禁有机食品与化肥、农药以及化学物品一起运输。
（10）食品应在低温或者冷藏条件下运输，严谨与任何化学品或者其他有害、有毒、有气味的物品一起运输。
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食堂原材料配送服务方案(整体)
