实用养鸡技术
一、优良鸡种介绍
(一)蛋鸡品种
现代蛋鸡的特点是专门化的品种、专门化饲养、采用专用笼具组织集约化生产，力求每只鸡产更多的鸡蛋。
目前国内推广的蛋鸡良种很多，可分为产白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡。 产白壳蛋的鸡，又称轻型鸡。这类鸡的特点是：开产早、产蛋量高，无就巢性；体型小，耗料少，饲料转化率高；适应性强，各种气候条件下均可饲养。
褐壳蛋鸡，又称中型鸡。主要优点是：蛋重大，刚开产的蛋比白壳蛋就要重；蛋壳质量好，便于运输和保存；鸡性情温顺，对应激因素敏感性低，便于平养和笼养，喙癖少，死淘率低；耐寒性强，产蛋率平稳；淘汰时体重达2公斤。商品代雏鸡具有羽色自别雌雄的特点。
我国目前较普遍推广的鸡种如下： 1．依莎一380
为法国依莎公司培育的褐壳蛋鸡，是目前国际上优秀的高产褐壳蛋鸡。公司推荐的性能如下：至72周龄入舍母鸡产蛋数为每年298枚，高峰产蛋90％以上，平均蛋重62．3克，总产蛋量18.6公斤。0～18周龄存活率98％，19—76周龄存活率93％。湖南省蛋鸡祖代场可提供父母代，湖南天心实业总公司长沙鸡场有大量商品代苗鸡供应。
2．伊莎褐
法国依莎公司培育的褐壳蛋鸡，公司推荐性能如下：至76周产蛋量为292枚，总蛋重18．98公斤。0--20周龄存活率98%，21—74周龄成活率93%，平均蛋重65克。
3．罗曼鸡
德国培育的四系配套褐壳蛋鸡。公司推荐性能如下：72周龄产蛋量280枚，平均蛋重62.8克，总蛋重17.6公斤，产蛋期死亡率4.8％。
4．京白鸡
是我国北京种禽公司培育的白壳蛋鸡，国内饲养量多，分布广，72周龄产蛋279—284枚，总重量为17公斤。0--6周成活率98％，7—20周成活率98％。产蛋期成活率88—90％。
另外品种还有海赛克斯、星杂288迪卡鸡、海兰鸡等等。 (二)肉鸡品种
现代肉鸡生产及其特点：
现代肉鸡生产是指肉用配套品系杂交产生的优良苗鸡，经过6至8周饲养，体重达1.8--2.0公斤出场屠宰。它与传统的家庭养鸡有根本区别，是专业化、商品化的社会化大生产。
肉鸡生产的特点是：早期生长快，饲养8周龄时的平均全重可达2.5公斤以上，生长期短，栏舍、资金周转快，全年可养5—11批，所投放的资金在50天左右即可收回并见成效，饲料报酬高，料肉比为1.9--2．1：1，饲养密度大，房舍利用率高，肉鸡的肉质好，屠宰率高，具有肉质细嫩、味道鲜美、烹调容易等特点。
我国目前较普遍推广的有：艾维茵肉鸡、AA肉鸡、罗曼肉鸡、科宝肉鸡、狄高肉鸡等；还有安纳克一40、安卡红等生长速度最快的黄羽肉鸡。
1．艾维茵肉鸡
是美国艾维茵国际禽场有限公司育成。是目前世界上优秀的肉鸡新品种，比较适应湖南地区的气候特点，其生产性能见表1： 表1艾维茵商品肉鸡生产性能单位：克 周龄 1 体重 158 耗料 179 2 398 509 3 679 964 4 5 6 7 8 1015 1425 1859 2287 2722 1604 2252 3439 4505 5771 料比 1.13 1.28 1.42 1.58 1.72 1.85 1.97 2.12 2．AA肉鸡
是美国爱拔益加公司培育而成，是当今世界上著名的肉鸡品种。饲养56天可达2．5公斤以上，料肉比1.9—2.1 : 1。该品种在我国
占有相当大的比例。其抗病力、适应性、生长性与其它肉鸡相比均占优势。性能见表2：
表2 AA商品肉鸡生产性能单位：克 周龄 体重 耗料 料比 3 700 881 1.26 4 1081 1534 1.42 5 1515 2394 1.58 6 1982 3450 1.74 7 2452 4687 1.91 8 2913 6097 2.09 9 3354 7651 2.28 3．安卡红黄羽肉鸡
是当今世界上生长速度最快的黄羽肉鸡，抗病力强、耐热、适应性强。生产性能如下：
表3安卡商品红肉鸡生产性能 日龄 42 49 活 重(克) 公鸡 2245 2780 母鸡 1845 2220 混饲 2025 2500 2.4 2.7 1.91 2.05 死亡率 料肉比
二、雏鸡的培育
(一)育雏设备的准备
1．垫料的准备。如为地面育雏、育成，要准备充足的没有污染疾病的干燥的垫草、谷壳、细刨花或锯木屑等垫料，在鸡舍消毒后铺上一层5厘米厚的垫料。
2．竹架板及塑料垫网的准备。如为离地平养，则需准备，规格为1×2米的竹架板并在进鸡前清洗消毒安装固定。竹架板离地面40至60厘米高即可使鸡与粪便基本隔离。木材来源丰富的地方，用7.5厘米宽1.5厘米厚的饭条做成1×2米的木架板，板条之间的问距以2—3厘米为宜，在架板垫．上一层塑料垫网就可减少外伤和胸囊肿。离地平养可减少球虫病等粪源性疾病的发生。但一次投资较大。
3．饲料器及饮水器的准备。可以自己用木板、竹予等容易得到的材料制作不同规格的食槽和水槽。用装满水的罐头瓶倒扣在瓷碟子上面，中间垫上一小木条，可做成一周内雏鸡使用的饮水器。种鸡场一般在出售鸡苗的同时，配备销售一些不同规格的饲料桶、饮水器、塑料垫网等及预防用药和疫苗。
4．保温设备。红外线灯、煤炉、电炉、火道升温。 (二)育雏室的准备
1．育雏舍应隔离，远离其它鸡舍，鸡群应全进全出，非工作人员不得入舍，育雏间隔时间不能少于2周。
2．育雏舍准备
每次育雏前应作好充分准备，切忌匆忙进雏。进雏前应经过3—4次消毒。一般育雏舍准备程序要求：消毒鸡粪一清扫鸡粪一高压水冲洗→干燥后喷洒消毒药水→鸡舍内外四周撤杀虫剂→移入设备→消毒液低压喷雾→闲置干燥→熏蒸消毒。地面育雏应准备足够干净、没有霉变的稻草或不渗水的刨花等垫料，垫料也应经过消毒。如用木屑、谷壳作垫料应用废旧纸张铺盖4天左右。
3．鸡舍的升温。无论采用什么方法供温，都应在进鸡前给育雏舍预温，冬天提前2—3天升温，夏天提前一天或不升温，总之在进鸡前2小时舍温达到28℃，热源附近达32℃－35℃。
(三)雏鸡的特点
1．雏鸡绒毛稀短，体温低，体温调节机能弱。
2．体小娇嫩、胆小。应保证育雏舍环境安静，避免噪声、惊吓。雏鸡生活的垫料要松软、舒适。
3．胃容量小，?肖化能力弱。要求雏鸡饲料营养成分高，各种营养成分完全，易于消化。
4．新陈代谢旺盛。应保证饮水清洁、充足、空气流通、新鲜。 (四)雏鸡的饲养
1．初生雏鸡的接运及品质选择。接雏要求时，最好能在出雏后24小时内，不应超过36小时运到育雏舍。接雏时对初生雏要认真进
行选择。接收的雏鸡应健康活泼，卵黄吸收好、绒毛整齐干净、脐部愈合干燥无硬结且脐口被绒毛所掩盖，限大有神、叫声宏亮、握于手中挣扎有力。
2．适时开饮和勤换水。雏鸡运到雏鸡舍后，在育雏舍经短时间休息、适应后，首先提供的应是饮水。水温以18—20C为宜。一般前二天饮水中可加入5％的红糖和0.1％的维生素C，可降低雏鸡的死亡率。第一次饮水用0.05％高锰酸钾溶液，用手指伸入水中可见微红即可。对清除胎粪、促进卵黄吸收有好处。以后保持有清洁饮水。开始调教饮水的时间，要求在开食之前。一般情况下，雏鸡一天换3次水，天气炎热时，增加换水次数。热天勤换水可防粘附在饮水器上的饲料变质，碱少胃肠病的发生。
3．在水中用药和饮水免疫
育雏前期常在水中给药，让雏鸡自由饮用。也可拌料给药。在饮水中用药，应注意以下几个问题：
①注意药物水溶性，一般选用易容于水的药物。
②掌握药物浓度。一般情况，药物在水中的浓度比拌料用药可减少一半。
③掌握饮水给药时间的长短。在水中不易破坏和沉淀的药物，药液可以让雏鸡自由饮用。在水中易破坏的药物，要求供水不能太多。
④饮水中的用药与饲料中的用药不能同时采用。
饮水免疫。育雏阶段，要求对雏鸡进行多次疫苗接种。为了减少抓鸡注射、点眼等给雏鸡带来的伤害，喷雾和饮水免疫被越来越多地采用。饮水免疫，重要的是要使每只鸡都能喝到含疫苗的水。所以在饮水免疫前应断水4—6小时以上。通常晚上停水，次日早晨喂疫苗水。饮水免疫的水质要好。蒸馏水、冷开水和井水均可。不能用城市经过消毒的自来水。因为自来水中含氯离子，影响免疫效果。最好在水中加入2％的脱脂奶粉或鲜奶，提高免疫效果。
4．开食
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