教师赴国外培训、考察，引进60名不同国别、不同文化背景的优秀外籍教师；开辟海外实习就业基地5个，开展多形式的文化交流体验，选派750名学生到国（境）外实习、研修和留学；招收外国留学生不少于300人，开发中国文化特色课程6门、教材6种；搭建国际化信息交流平台，开展与国际组织和学术机构的交流，为政府间的国际友好交流注入新的活力。
5．以智慧校园建设提高学院现代化管理水平
围绕人才培养模式的改革与创新，充分利用教学、科研的先发优势，充分利用信息及通信技术，从物联化、集成化、智能化出发，提高教学科研信息化水平，提高学校自身的各项管理工作的效率、效果和效益。为广大师生提供便捷的信息化服务，依托现有网络信息化环境，充分利用先进的感知、协同、控制等信息化前沿技术，优化基础资源配置，实现绿色节能、平安和谐、科学决策、服务便捷的校园综合服务环境。争取通过三年的努力，建成一批成熟的智慧应用系统，基本形成先进的信息网络设施，信息资源开发利用取得重要进展，智慧校园模式创新和标准化建设走在全国高校前列。具体内容是建成5大智慧应用体系，包括：智慧管理、智慧教学、智慧服务、智能安防、智能生态，为校园的管理、教学、生活、环境提供细微的、贴切的、立体的、能够感受到的智能服务。
第四章 中央财政支持重点专业及专业群和项目建设
项目一 酒店管理专业及专业群建设
项目负责人：沈建龙
一、项目概述
专业及专业群：酒店管理、物业管理。
项目建设目标：形成一套可供全国高职院校借鉴的专业人才培
养模式，同时带动专业群覆盖的物业管理专业的提升，最终形成以酒店管理专业为核心，物业管理为支撑的特色专业群，并在全国高职酒店管理专业教育中起到引领与示范作用，为我国酒店行业的发展培养和输送大量的高素质高技能人才。
建设资金安排：建设期内计划投入835万元人民币，其中中央
财政投入375万元，地方财政投入230万元，行业企业投入230万元；投入核心专业715万，专业群120万。
二、项目建设基础
酒店管理专业率先在全国高职高专院校中通过联合国世界旅游组织（UNWTO）旅游教育质量认证，是浙江省示范建设重点专业、浙江省特色专业。酒店管理专业教学团队是省级专业教学团队。
表4-1-1 酒店管理专业及专业群基本情况表
专业 项 目 招生 已建4家企业制学院。 内 容 心核（理（订单班） 在校6个订单班、1个自主招生班。 招生规模每年保持在600名以上。 课程与 教材建设 实验 实训 基地 建设 校外 客房课程采用模块教学。 省级精品课程2门，院级优质核心课程6门。 “十一五”国家规划教材2本，省重点教材2本。 1个“校中店”（旅苑酒店）。 前厅、中餐、西餐、酒吧、卫生间操作室、铺床操作室等实训实验设施。 国内校外实习基地30家（五星级饭店）。 海外实习基地5家。 75%的专业教师具有双师资格。 校内 师资队伍建设 聘请20名来自行业、企业的经理、一线技师为酒店管理专业的兼职教师。 毕业生就业率、用人单位满意率达到95%以上。 毕业生质量 学生“双证书”持有率100%。 行业就业率不低于70％。 物业管理 师资队伍建设 课程、教材建设 实训基地 50%专业教师具有具有双师资格。 聘请6名来自行业、企业的经理、一线技师为物业管理专业的兼职教师。 2009年开始招生的专业，基础弱。 1个校外实训基地。 三、项目建设目标
（一）专业及专业群发展定位
借鉴瑞士洛桑酒店管理学院的人才培养和教师培养管理模式，围绕“全程产学交叉”人才培养模式的改革与创新，以“企业制学院”为载体，以“教师经理化”和“经理教师化”为双师素质与结构模式，以“校中店”和“店中校”为基础，以“课程模块化”和“教材流程化”为手段，培养高星级酒店所需的高级服务人员和初中级管理人才。
通过三年建设，在 “企业制学院”校企合作机制的完善、“全程产学交叉”人才培养模式的改革与创新、制订专业标准、双师素质专业教师培养和双师结构专业教学团队的建设、专业课程体系的设计及教材开发建设、校内外实训基地的建设、社会服务能力提升等方面形成一套可供全国高职院校酒店管理专业借鉴的模式，使本
专业成为全国酒店行业高素质技能型专门人才的重要培养基地。同时，带动物业管理专业的共同发展，以提升我国酒店管理专业及相关专业的高等职业教育整体水平。 （二）量化指标
表4-1-2 酒店管理专业及专业群建设项目内容
专业 项 目 内 容 以“企业制学院”建设为载体，建设成为国内同类专业的品牌。新建招生 （订单班） 2家企业制学院，完成6个订单班。 招生规模每年保持在700名以上，满足高速发展的酒店业对专业人才的需求。 标准 建设 与行业、企业一起共同建设各类专业标准8个。 以“课程模块化”和“教材流程化”为主要手段进行课程改革和教材开发：前厅、客房、餐饮、调酒等4门主干课程采用模块教学；校企合作课程与 教材建设 开发主干课程教材4本。 建设《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》等省级精品课程2门，院级优质核心课程6门；“十二五”规划教材2本，省重点教材8本，酒店培训包2个。 校内实验 实训 基地 建设 实训基地 校外实习基地 建设好1个“校中店”（旅苑酒店）。 新建或改建前厅、中餐、西餐、客房（标间、套房）、酒吧、PA、卫生间操作室、铺床操作室、大堂、大堂吧等实训实验设施。 建设2家“店中校”；在现有基础上新增国内校外实习基地15家（五星级饭店），海外实习基地3家。 专业带头人和骨干教师培养：引进或培养教授、博士各1人。 以“教师经理化”和“经理教师化”为导向的双师素质和结构的师资师资队伍建设 队伍建设：95%的专业教师具有双师资格。 聘请30名来自行业、企业的经理、一线技师为酒店管理专业的兼职教师。 选派40人次以上教师赴国内外进修学习 毕业生就业率、用人单位满意率达到95%以上。 毕业生质量 学生“双证书”持有率100%。 行业就业率不低于75％。 打造一支专兼结合、高素质的“双师”结构的优秀专业教学团队：100%专业教师具有具有双师资格。 酒店管理（核心专业） 物业管理 师资队伍建设 聘请6名来自行业、企业的经理、一线技师为物业管理专业的兼职教师。 选派2人次以上教师赴国内外进修学习。 课程与教材建设 完成2门主干课程的自编教材。 实训基地 建设1个校内实训基地，新增5个校外实训基地。 四、项目建设内容
核心专业——酒店管理专业
（一）人才培养模式改革与课程体系改革
1．以企业制学院为载体的“全程产学交叉”人才培养模式改革 酒店管理专业借鉴瑞士洛桑酒店管理学院人才培养的先进理念，以企业制学院为载体，深化“全程产学交叉”人才培养模式的改革与创新。“全程产学交叉”是以学院为主导、企业订单培养为基础，以学前酒店见习、学中工学交替、学后顶岗实习为教育时间轴，以学院、企业、学生三方主动参与的一种新型人才培养模式。
（1）试行“自主招生”考试制度改革
酒店管理专业率先进行“自主招生”考试制度改革试点，挑选知识、能力、综合素质较好的学生，经过职业指向测试，组成“自主招生”班，学校给予优厚的师资配备并为学生优先推荐境外实习机会，将其打造成为“精英班”（如酒店管理岗位班）、“品牌班”（如迪拜高星级酒店班），学生就业主要分布在全国的国际品牌高星级酒店，或者直接成为国内知名酒店管理集团的后备干部。
（2）多管齐下的教学方法改革
①以素养教育为基础：多途径、多渠道培养学生积极的生活态度和职业素养，打造优秀的校园文化和酒店人意识。
②以技能培养为核心：对操作性强的课程，如前厅、客房、餐饮、酒水调制等课程，通过模块教学、实验室的仿真实训、校中店的见习周、校企合作的顶岗实习提升学生操作技能。
“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校项目建设方案 - 图文
