β-环状糊精的性质与作用 - 图文

品名：β-环状糊精

中文别名：环麦芽七糖、环七糊精 英文名称：β-cyclodextrin、β-CD CAS: 68168-23-0

分子式： C42H70O35.xH2O

性质：β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；可与多种化合物形成包合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮，具有掩蔽异味的作用，是新型分子包裹材料 。

1. β-环状糊精广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定

性，防止药物氧化与分解，β-环状糊精用于提高药物的溶解和生物利用度，β-环状糊精用于降低药物的毒副作用，用于掩盖药物的异味和臭气。

2. β-环状糊精在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。

3. β-环状糊精可以改善食品的口感，是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙， 花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素 ，乳酸亚铁，山梨酸钾 ，D-甘露糖醇等。公司坚持\质量为本，科技创新\的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。