一、中考初中化学科普阅读题 1．阅读下面科普短文。
花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素。自然界中现已知的花青素有20多种，植物中的花青素主要包括飞燕草、矢车菊、矮牵牛、天竺葵、芍药、锦葵色素等6种。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与花青素有关。花青素类物质的颜色会随着植物液泡中pH的不同而变化。花青素具有抗氧化性，能够与多种对人体有害的自由基反应，保护人体免受自由基损伤。例如，蓝莓中的花青素是迄今发现的最高效的抗氧化剂, 它的抗氧化性比维生素E高出50倍, 比维生素C高出20倍。由于花青素的营养和药理作用, 其保健功效已经得到广泛认可。研究人员选取部分植物对上述6种花青素的含量进行测定，研究结果如表1。
表1 不同植物中的花青素含量（mg/kg） 样品名称 紫薯 蓝莓 黑葡萄 黑桑葚 菊花 飞燕草色素 ND 230 47 ND ND 矢车菊色素 134 1025 313 1015 ND 矮牵牛色素 ND 1113 233 ND ND 天竺葵色素 ND ND ND 21 ND 芍药色素 428 216 155 ND ND 锦葵色素 ND 1000 466 ND ND
* ND表示在该植物中未检出该类花青素。
由于花青素本身性质不稳定，易受环境因素的影响，其应用受到一定限制。温度和光照影响花青素的稳定性，高温和光照会加快花青素降解的速率；科研人员还研究了pH对蓝莓花青素稳定性的影响，结果如图所示。因此，在加工和储存过程中注意调控上述因素，维持并提高花青素稳定性是花青素类产品开发的关键。
依据文章内容回答下列问题。
（1）矢车菊色素（C15H11O6）中碳、氢、氧原子的个数比为：_________。 （2）文中提到花青素的化学性质有（写出一条即可）_________。 （3）根据表1，若要补充花青素，首选的食物是_________。 （4）由图1得出的结论为_________。
（5）下列说法正确的是（填字母序号）_________。 A 花青素有可能用于制作酸碱指示剂 B 菊花不适合提取花青素
C 富含花青素的食品尽量避光、避免高温保存 D 只有富含花青素的食物才具有抗氧化性
【答案】15:11:6 与自由基反应（或颜色随pH值不同而改变、抗氧化性、受热易分解等） 蓝莓 在pH1~8范围内，随着pH增大，花青素稳定性变差（或保存率变低） ABC 【解析】 【分析】
化学性质是通过化学变化表现出来的，物理性质是不通过化学变化就有的性质。 【详解】
（1）矢车菊色素（C15H11O6）中碳、氢、氧原子的个数比为15:11:6。
（2）化学性质是通过化学变化表现出来的，文中提到花青素的化学性质有与自由基反应。 （3）蓝莓中的花青素是迄今发现的最高效的抗氧化剂，若要补充花青素，首选的食物是蓝莓。
（4）由图1得出的结论为在pH1~8范围内，随着pH增大，花青素稳定性变差。 （5）A、花青素在酸性和碱性环境中都可以保持，则有可能用于制作酸碱指示剂，故A正确；
B、菊花基本不含花青素，则不适合提取花青素，故B正确；
C、温度和光照影响花青素的稳定性，高温和光照会加快花青素降解的速率，则富含花青素的食品尽量避光、避免高温保存，故C正确；
D、维生素C、维生素E也具有抗氧化性，所以不具有花青素的食物也可能具有抗氧化性，故D不正确。故选ABC。
2．波尔多液的制备及组成测定波尔多液是常见的杀菌剂，为天蓝色碱性悬浊液。以硫酸铜、生石灰及水为原料，制备波尔多液。为测定从波尔多液中分离出的天蓝色固体[CuSO4?aCu(OH)2?bCa(OH)2?cH2O]的组成，设计如下实验：
（实验）称取64.4g天蓝色固体，加入足量稀HNO3使其完全溶解，再加入过量Ba(NO3)2溶液，过滤，洗涤干燥得白色固体23.3g。
（1）判断 Ba(NO3)2溶液已过量的方法是：静置，向上层清液中滴加______溶液，无现象。 （2）不能在铁制容器中配波尔多液。请用化学方程式解释原因______。 （实验Ⅱ）另取64.4g天蓝色固体，用如图装置进行热分解实验
（资料）①CuSO4、Cu(OH)2、Ca(OH)2在一定温度下能受热分解，分别生成两种氧化物，分解过程中各元素的化合价均不改变。 ②天蓝色固体在110℃时，完全失去结晶水。
③Cu(OH)2在100℃时分解完全。CuSO4和Ca(OH)2在580℃左右时开始分解，到650℃时均能分解完全。
④浓硫酸可用于吸收SO3。
（3）按图连接好装置，实验前要先______。
（4）控制温度在110℃充分加热，测得B装置增重10.8g。再升温至650℃充分加热，B装置又增重了15.2g。最终剩余固体中的成分是______。
（5）整个加热过程中，天蓝色固体分解生成水的总质量为______g。 （6）天蓝色固体CuSO4?aCu(OH)2?bCa(OH)2?cH2O中，a：b：c=______。
【答案】硝酸钡 Fe+CuSO4=FeSO4+Cu 检查装置的气密性 CuO和CaO 18 1：4：5 【解析】 【分析】 【详解】
（1）判断 Ba(NO3)2溶液已过量就是检验硫酸根离子无剩余，所以对应的方法是：静置，向上层清液中滴加硝酸钡溶液，无现象。
（2）不能在铁制容器中配波尔多液。是因为铁和硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜，对应的化学方程式为：Fe+CuSO4=FeSO4+Cu。
称取64.4g天蓝色固体，加入足量稀HNO3使其完全溶解，再加入过量Ba(NO3)2溶液，过滤，洗涤干燥得白色固体23.3g，沉淀为硫酸钡，设硫酸铜的质量为x，对应的硫酸铜分解生成的三氧化硫的质量为y，硫酸铜对应的分解产物氧化铜的质量为z。
SO3~CuO~CuSO4~BaSO480?80?160233 yzx23.3g8080160233??? yzx2.33gx=16g y=8g z=8g
浓硫酸可用于吸收水和SO3．所以测得B装置增重10.8g。再升温至650℃充分加热，B装置又增重了15.2g。整个加热过程中，天蓝色固体分解生成水的总质量为10.8g+15.2g-8g=18g。
Cu(OH)2在100℃时分解完全。CuSO4和Ca(OH)2在580℃左右时开始分解，到650℃时均能
分解完全，控制温度在110℃充分加热，测得B装置增重10.8g。再升温至650℃充分加热，B装置又增重了15.2g。最终剩余固体中的成分是 CuO和CaO。
再升温至650℃充分加热，B装置又增重了15.2g，由于其中有吸收的8g三氧化硫，所以生成水的质量为15.2g-8g=7.2g，来自于氢氧化钙的分解，则氢氧化钙的质量为a，对应的氧化钙的质量为b
Ca?OH?2~H2O~CaO741856
a7.2gb741856?? a7.2gba=29.6g b=22.4g
则氢氧化铜对应的氧化铜的质量为64.4g-10.8g-15.2g-z-b=64.4g-10.8g-15.2g-8g-22.4g=8g 则对应的分解生成的水的质量为c，对应的氢氧化铜的质量为d
Cu?OH?2~H2O~CuO981880
dc8g981880?? dc8gc=1.8g d=9.8g
则结晶水的质量为18g-7.2g-1.8g=9g
天蓝色固体CuSO4?aCu(OH)2?bCa(OH)2?cH2O中，a：b：c=
9g9.8g29.6g=1：4：5 ：：18g9874由于过程中需要准确测定水的质量变化，所以按图连接好装置，实验前要先 检查装置的气密性。
3．阅读下列科普短文。冬季路面积雪给交通带来安全隐患，抛撒融雪剂是融雪的常用方法。
融雪剂的种类繁多，其中氯化钠、氯化钙、氯化镁等氯盐融雪剂价格低廉、融雪快，但其中的氯离子对路面等腐蚀性大。CMA类（乙酸钙镁盐）融雪剂除冰效果好、腐蚀性小，但价格高，多用于机场道路等重要场所。此外，乙酸钾（CH3COOK）、磷酸二氢钾（KH2PO4）、碳酸氢钾（KHCO3）等物质也常用于融雪。
研究人员配制出A、B两组融雪剂（如图），并与CMA类和NaCl融雪剂进行性能比对（见下表）。
不同融雪剂性能指标的检测结果 项目 pH 冰点/℃ 融雪化冰能力/mL 溶解速度/s 混凝土质量腐蚀/% 技术标准 6.5~9.0 ＜-20.0 ≥7 ≤190 ≤1.0 A组 7.2 -23.2 12.5 132 1.12 B组 7.4 -21.0 10.7 167 0.40 CMA类 9.0 -21.0 10.3 152 0.13 NaC7 -18.011 106 1.10 （本文中冰点指加入融雪剂后雪水的凝固温度）
研究发现，将不同融雪剂混合使用，部分性能指标优于其他两类，但仍存在一些问题，目前研究人员正在研发性能更好的融雪剂。 依据文章内容回答下列问题。
（1）MgCl2中镁元素和氯元素的质量比是______。
（2）A、B组融雪剂均属于______（填“纯净物”或“混合物”）。A组比B组腐蚀性强的原因是______。
（3）CMA类融雪剂的溶液呈______（填“酸性”、“中性”或“碱性”）。 （4）下列说法中，正确的是______（填序号）。 A 融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰 B CMA类融雪剂的融雪化冰能力最强 C B组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准
【答案】24:71 混合物 A组比B组氯离子含量高 碱性 AC 【解析】 【详解】
（1）MgCl2中镁元素和氯元素的质量比是24：（35.5×2）=24:71。
（2）根据图示可知，A、B组融雪剂均由多种物质组成，属于混合物；根据题意，氯离子对路面等腐蚀性大，A组中含有14%的氯化钙、36%的氯化镁，B组只含有15%的氯化钙，A组比B组氯离子含量高，故A组比B组腐蚀性强。 （3）CMA类融雪剂的溶液pH=9.0，大于7，故呈碱性。
（4）A、融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰，故选项正确； B、CMA类融雪剂的融雪化冰能力对应的数字最小，能力最弱，故选项错误；
2020-2021化学一模试题分类汇编——科普阅读题综合及答案
