总论试题库
一、 概念题（10分，每题2分）
绪论 1蔬菜、2蔬菜栽培学
第一章 1特性、2特征、3系统发育、4个体发育、5生长、6发育、7 春化作用、8光周期作用、9生长相关、10生育适温、11生活适温、12最低温度、13最高温度、14致死温度、15临界致死温度、16三基点温度、17土壤“三相比”、18产量、19生物产量、20经济产量、21经济系数、22光能利用率、23叶面积指数、24净同化率、25 C/N学说、26生活周期
第二章 1、种子寿命、2日历苗龄、3生理苗龄、4定植、5摘心、6打杈、7灌溉量、8灌水量、9基肥、10植物生长调节剂、11发芽率、12发芽势、13种子纯度、14种子净度、15浸种、16催芽、17种子处理、18条播、19撒播、20点播、21喷灌、22滴灌、23地面灌溉、24采收
第三章 1、淡季、2旺季、3蔬菜的栽培制度、4轮作、5连作、6间作、7套作、8多次作、9土地茬口、10季节茬口、11复种指数
1、
二、 填空题 (10分，每题1分)
影响蔬菜生长发育的环境条件包括温度、光照、水分、土壤及营养和（生物、气体）等。
植株调整的理论基础是生长相关理论和群体结构理论。
蔬菜的栽培制度是指在一定的时间内，在一定的土地面积上，各种蔬菜安排布局的制度。
乙烯利具有抑制纵向伸长，促进横向加粗，增加瓜类雌花，促进果实成熟等作用。
1、中亚高山起源中心起源的葱蒜类蔬菜具有在（ ）条件下形成贮藏器官的特性。
2、发育是植物通过一系列的质变之后，才产生与其（ ）的现象。 3、蔬菜的相对生产率或经济系数是指经济产量和（ ）的比值。 4、光能利用率是指蔬菜植物对太阳（ ）的利用率。 5、表土耕作是基本耕作的辅助措施，包括（ ）、耢地和压地三项作业。
6、伞形科蔬菜例如芹菜是以（ ）作为播种材料的。
7、百合科蔬菜例如大葱等种子是属于单子叶有（ ）种子。 8、蔬菜移植床土中有机肥与园田土的比例为（ ）。 9、茄果类蔬菜的分苗操作应该在开始（ ）之前完成。
10、轮作是指在同一块菜田上，按（ ）轮换种植几种性质不同的蔬菜，亦称换茬或倒茬。
1、植物学分类的优点是可以明确科、属、种间在（ ）、生理上的关系，以及在遗传、系统上的亲缘关系。
2、葱蒜类蔬菜的叶片答多管状中空或呈狭长片状且着生蜡粉，表现出（ ）的特征。
3、表土耕作是基本耕作的辅助措施，包括耙地、耢地和（ ）三项作业。
4、由于土壤的导热率小于空气的导热率，地温的日变化幅度比空气温度的日变化幅度要（ ）。
5、花菜类蔬菜是以花器官或肥嫩的花枝为产品的蔬菜，可以分为花器类和（ ）两大类。 6、像黄瓜等许多湿润性蔬菜，叶面积大、组织柔软，叶的蒸腾面积大，消耗（ ）较多。
7、磷是组成核酸、核蛋白和磷脂的主要元素，而磷脂和核蛋白又是（ ）和细胞核的重要组成成分。
8、蔬菜作物的（ ）是光合作用的主要器官，是物质生产的“源”。
9、具有（ ）叶群的蔬菜作物，可以充分利用中午的阳光，而早晨和傍晚的阳光利用率较低。
10、黄瓜与芹菜的隔畦种植，是（ ）间作的一个例子。
1、番茄、茄子及辣椒都同属于茄科，它们无论在（ ）上，还是在栽培技术上，都有共同的地方。
2、顶芽对侧芽的生长有抑制作用，主茎生长旺盛时，（ ）往往缓慢或不能萌发抽枝。
3、由于土壤导热率（ ）空气的导热率，地温的变化比气温的变化要慢得多。
4、高温的危害往往是强大的阳光照射以及急剧的（ ）相结合引起的。
5、蔬菜生产的实质，就是借助光合作用，制造有机营养并形成（ ）的过程。
6、太阳光中被叶绿素吸收最多的是（ ）和蓝紫光部分。
7、影响蔬菜植株生长发育的气体条件中，主要为氧气和（ ）。 8、蔬菜作物的叶子是光合作用的主要器官，是物质生产的“源”。而由叶子运转到的果实、种子、快茎、球茎等器官是物质贮藏的“（ ）”。 9、蔬菜植物的展叶方式不同，所接受的光的强度也不相同，像洋葱、大葱等具有（ ）叶群，可以充分利用早晚的阳光。
10、一年四季都能够进行蔬菜育苗或生产的园艺设施是（ ）。 1、在一定温度范围之内，蔬菜的同化大于异化，蔬菜生长良好，产量也高，故将这一范围的温度称为“（ ）”。
2、水和（ ）是蔬菜植物光合作用的主要原料。
3、蔬菜种子发芽时，呼吸作用旺盛，生长迅速，所需的能量靠（ ）所贮藏的物质转化而来。
4、直立的蔬菜如茄子、辣椒等它们的（ ）大都在3～4M2/M2，消光系数较小。
5、茄果类蔬菜分苗工作必须在其开始（ ）之前完成。
6、在定植之前对蔬菜幼苗进行的秧苗锻炼，主要是采取（ ）的方法来完成。 7、在蔬菜生长过程中，摘除植株的顶芽叫摘心，摘除植株侧芽称为（ ）。 8、压蔓是对一些（ ）生长的蔓生蔬菜如西瓜等栽培管理的重要环节。
9、硝态氮是蔬菜植物的优良氮源，铵态氮过多会抑制对（ ）的吸收。 10、番茄生产上常用（ ）溶液进行果实的催熟。
1、中亚高山起源区的葱蒜类蔬菜具有在（ ）条件下形成贮藏器官的特性。
2、发育是植物通过一系列的质变之后，才产生与其（ ）的现象。 3、表土耕作是基本耕作的辅助措施，包括耙地、耢地和（ ）三项作业。
4、由于土壤的导热率小于空气的导热率，地温的日变化幅度比空气温度的日变化幅度要（ ）。
5、蔬菜生产的实质，就是借助光合作用，制造有机营养并形成（ ）的过程。
6、太阳光中被叶绿素吸收最多的是（ ）和蓝紫光部分。
7、在蔬菜生长过程中，摘除植株的顶芽叫摘心，摘除植株侧芽称为（ ）。
8、压蔓是对一些（ ）生长的蔓生蔬菜如西瓜等栽培管理的重要环节。
9、茄果类蔬菜的分苗操作应该在（ ）之前完成。
10、蔬菜植物的展叶方式不同，所接受的光的强度也不相同，像洋葱、大葱等具有（ ）叶群，可以充分利用早晚的阳光。
三、 单选题（15分）
1、 起源于南美高山起源中心的蔬菜作物有（ ）。
A．萝卜 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．白菜
２、下列蔬菜植物中属于葫芦科蔬菜的是（ ）。
A．大葱 Ｂ．黄瓜 Ｃ．茄子 Ｄ．芹菜
３、栽培黄瓜、绿叶蔬菜等，要求的空气湿度为（ ）。
A．45-55% Ｂ．55-65% Ｃ．75-80% Ｄ．85-95%
4、瓜类、茄果类蔬菜对光照条件的要求是：（ ）。
A．喜强光照 Ｂ．喜中等光照 Ｃ．喜较弱光照 Ｄ．喜弱光
５、茄科蔬菜的种子是属于（ ）种子。
A．双子叶有胚乳Ｂ．双子叶无胚乳Ｃ．单子叶有胚乳Ｄ．单子叶无胚乳
６、一般蛋白质含量高的蔬菜种子（ ）
A． 吸水快，吸水量大 Ｂ．吸水慢，吸水量少 Ｃ．吸水快、吸水量少 Ｄ．吸水慢，是水量大
７、在定植前通过（ ）对蔬菜秧苗进行锻炼，目的是使秧苗的抗逆性增加。
A．升温、灌水Ｂ．降温、控水 Ｃ．升温、控水 Ｄ．降温、灌水
８、在黄瓜育苗实践中，（ ）的条件，可以促进花芽分化和雌花数量的增加。
A．高夜温、长日照 Ｂ．高夜温、短日照 Ｃ．短日照、低夜温 Ｄ．短日照、高夜温
９、定植喜温蔬菜时，１０厘米土层温度最低应稳定通过（ ）。
A．0℃ Ｂ．10～15℃ Ｃ．5～10℃ Ｄ．15～20℃
１０、两种或两种以上的蔬菜隔畦、隔行或隔株同时有规律地栽培在同一地块上，称为（ ）。
A．轮作 Ｂ．套作 Ｃ．混作 Ｄ．间作
１１、黄瓜与辣椒的间作是属于（ ）的一种间作形式。
A．深浅结合 Ｂ．高矮结合 Ｃ．直立与水平结合Ｄ．早晚结合
１２、确定蔬菜（ ）的基本原则，是将蔬菜的生长期安排在他们能适应的温度季节里。
A．栽培方式 Ｂ．栽培方法 Ｃ．栽培季节 Ｄ．栽培制度
１３、能够诱导黄瓜雌花分化的植物生长调节剂是（ ）。
A．乙烯利 Ｂ．赤霉素 Ｃ．多效唑 Ｄ．矮壮素
１４、采用温汤浸种方法处理蔬菜种子时，其水温应该控制在（ ），处理时间为２０分钟。
A．10～15℃ Ｂ．20～25℃ Ｃ．30～35℃ Ｄ．50～55℃
１５、豆类蔬菜的根系长有根瘤菌，可固定空气中的（ ）。
A．氧气 Ｂ．氮素 Ｃ．二氧化碳 Ｄ．氢气
1、起源于地中海岸起源区的蔬菜作物以（ ）为代表。
A．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．白菜
2、下列蔬菜植物中属于茄科蔬菜的是（ ）。
A．甘蓝 Ｂ．番茄 Ｃ．黄瓜 Ｄ．萝卜
3、栽培番茄等茄果类蔬菜，要求的空气湿度为（ ）。
A．45-55% Ｂ．55-65% Ｃ．75-80% Ｄ．85-95%
4、结球白菜和甘蓝等蔬菜对光照条件的要求是（ ）。
A．喜强光照 Ｂ．喜中等光照 Ｃ．喜较弱光照 Ｄ．喜弱光
5、葫芦科蔬菜的种子是属于（ ）种子。
A． 双子叶有胚乳Ｂ．双子叶无胚乳Ｃ．单子叶有胚乳Ｄ．单子叶无胚乳
6、直立的蔬菜，如茄子、辣椒等它们的叶面积指数大都在（ ），消光系数较小。
A． 大于10 Ｂ．8～10 Ｃ．3～4 Ｄ．0～2
7、一般长光波对促进生长有效，所以长光波下栽培的蔬菜植物，节间较（ ），而
茎较（ ）。A．短；粗； Ｂ．短；细 Ｃ．长；粗； Ｄ．长；细；
8、下列蔬菜植物中耐盐碱能力最强的是（ ）。
A．甘蓝 Ｂ．番茄 Ｃ．黄瓜 Ｄ．莴苣
9、蔬菜育苗床土中的播种床土有机肥与园田土的比例通常为（ ）。
A．5：5 Ｂ．2：8 Ｃ．3：7 Ｄ．1：9
10、定植耐寒蔬菜时，10厘米土层温度最低应稳定通过（ ）。
A．0℃ Ｂ．10～15℃ Ｃ．5～10℃ Ｄ．15～20℃
11、在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜。称为（ ）。
A．轮作 Ｂ．套作 Ｃ．混作 Ｄ．连作
12、能够诱导瓜类蔬菜雄化分化的植物生长调节剂是（ ）。
A．乙烯利 Ｂ．多效唑 Ｃ．赤霉素 Ｄ．矮壮素
13、在进行黄瓜、番茄等蔬菜浸种催芽时，最佳的浸种时间为（ ）小时。
A．6～8 Ｂ．20～24 Ｃ．25～30 Ｄ．31～35
14、利用番茄灵溶液喷花处理，可以防止番茄萝花、落果，最佳使用浓度为（ ）ppm。
A．5～10 Ｂ．10～15 Ｃ．30～50 Ｄ．70～100
15、为了延长蔬菜种子的使用寿命，种子的含水量应该控制在（ ）。
A．8～12% Ｂ．15～20% Ｃ．25～30% Ｄ．35～40%
1、（ ）是起源于中国中南山地起源中心的主要代表性蔬菜之一。
A．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．白菜
2、下列蔬菜植物中属于十字花科的是（ ）。
A．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．菠菜
3、栽培西瓜、甜瓜等蔬菜，要求的空气湿度为（ ）。
A．45-55% Ｂ．55-65% Ｃ．75-80% Ｄ．85-95%
4、食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（ ）。
A．喜强光照 Ｂ．喜中等光照 Ｃ．喜较弱光照 Ｄ．喜弱光
5、豆科蔬菜的种子是属于（ ）种子。
A． 双子叶有胚乳Ｂ．双子叶无胚乳Ｃ．单子叶有胚乳Ｄ．单子叶无胚乳
6、蔓性而搭架的蔬菜种类，它们的叶面积指数大都在（ ），消光系数较小。
A． 0～2 Ｂ．3～4 Ｃ．６～８ Ｄ．大于10
7、一般短光波对抑制过分生长有效，所以短光波下栽培的蔬菜植物，节间
较（ ），而茎较（ ）。
A．短；粗； Ｂ．短；细 Ｃ．长；粗； Ｄ．长；细；
8、下列蔬菜植物中耐盐碱能力最弱的是（ ）。
A．甘蓝 Ｂ．菠菜 Ｃ．番茄 Ｄ．芹菜
９、在黄瓜育苗实践中，（ ）的条件，可以促进花芽分化和雌花数量的增加。
A．高夜温、长日照 Ｂ．高夜温、短日照 Ｃ．短日照、低夜温 Ｄ．短日照、高夜温
１０、蔬菜育苗床土中的分苗床土有机肥与园田土的比例通常为（ ）。
A．5：5 Ｂ．2：8 Ｃ．3：7 Ｄ．1：9
１１、葱蒜与菠菜的间作是属于（ ）的一种间作形式。
A．深浅结合 Ｂ．高矮结合 Ｃ．直立与水平结合Ｄ．早晚结合
１２、能够促进叶菜类蔬菜生长植物生长调节剂是（ ）。
A．青鲜素 Ｂ．赤霉素 Ｃ．多效唑 Ｄ．矮壮素
１３、采用温汤浸种方法处理蔬菜种子时，处理水温为50～55℃，处理时间最少应该控制在（ ）分钟。
A．５～１０ Ｂ．１５～２０ Ｃ．２５～３０ Ｄ．３５～４０
１４、利用２，４－Ｄ沾花，可以防止番茄落花、落果，最佳使用浓度为（ ）ppm。
吉林农业大学园艺学院蔬菜栽培总论试题库
