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“植物蒸腾作用的探究”的教学探究
【摘要】分析浙教版”植物蒸腾作用”探究实验通常被处理成知识讲授的原因，通过对该探究实验的教学探究，提出开展学生探究的可行性方案，阐述在课堂教学中开展该实验探究教学的三种教学实践形式及其优缺点。
【关键词】初中科学蒸腾作用教学探究
【中图分类号】G622.0 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）3-0024-02
“植物的蒸腾作用”是浙教版《科学》（八年级下册）的教学内容。其中，探究”植物体内的水分主要是从叶的上表皮还是下表皮散发出来的”是教材的一个亮点，是课堂教学中的活跃因素。遗憾的是，从自身的教学发展经历和教学调研来看，该探究往往被处理成简单的知识讲授，未能发挥其蕴含的积极的教学功能。现以笔者自身的教学经历阐述对该探究的教学认识。
一、该探究实验被简单处理成知识讲授的原因 1.实验材料存在的问题
教材在叙述该探究实验时提示了相关信息：”实验原理：浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸遇到水会变红色；实验操作方法：将浸过氯化钴溶液的蓝色滤纸贴在叶片上下表皮的表面，观察滤纸的颜色变化。”该信息表述存在着不明确：”
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浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸”应该是”浸有氯化钴溶液的滤纸制成的干燥蓝色试纸”或”氯化钴试纸”。由于氯化钴试纸在初中学校应用不广，实验室配备或缺乏或因潮解而失效。
按教材提供的信息去实施探究时，会发现实验材料存在着问题。一是植物叶片怎么选择？是所有种类的植物叶片？同种植物的不分部位不分嫩老的叶片？二是氯化钴试纸难以满足实验需要，即使用新的试纸做实验，效果也不明显。
2.实验存在的干扰因素
一是实验设计不够严谨。蓝色氯化钴试纸变色可以确定水蒸气的存在，但实验探究的场所很难避免水蒸气的影响，试纸变色能确定有水蒸气存在，但水蒸气是否仅来自叶片散发则证据不足。
二是实验不易操作。教材提示”将滤纸贴在叶片上下表面后，用回形针将其固定。”在实际操作中，用回形针固定滤纸并不容易。如果固定得太紧则会使叶片内的汁液挤出；如果固定得太松又难以达到紧密接触；如果不用回形针而直接用手捏，手上皮肤分泌的汗液也会干扰实验，实验效果均不理想。
二、该探究实验的实验探究 1.氯化钴试纸的制作
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实验表明：应用市场提供的氯化钴试纸进行实验效果不明显。教材只提供”浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸”的信息，但没有说明氯化钴溶液的浓度。有关资料显示，15℃时氯化钴的溶解度约为50g，配制氯化钴试纸通常方法是：取氯化钴2g，加盐酸1ml，加水溶解并稀释至100ml，将所得溶液滴到滤纸即得。但实验表明，用此法制得的试纸效果仍不理想。我们根据控制变量法对氯化钴试纸制作进行了探究，分别配制不同浓度的氯化钴溶液进行浸泡制作的试纸进行实验。结果表明，不同浓度制作的试纸效果存在着差异，选用20%的氯化钴溶液制作的试纸效果较好。制作程序是：取氯化钴2g，加盐酸1ml，加水8 ml配制溶液，将普通滤纸浸泡后放在烘箱低温（控制温度100℃）进行烘干，烘干后的滤纸切成2cm宽的条形试纸密封保存，在实验开始时提供给学生。
2.植物叶片的选择
分别选用校园常见的绿色植物的叶片进行实验，发现以常绿宽叶的植物叶片为宜，来源丰富便捷；叶片以生命力旺盛的半成新叶为宜，过嫩的叶片下表皮散发水分较多，过老散发的水分较少，两者的对比度均不强。
3.干扰因素的排除
按照教材的提示，使用回形针或直接用手捏住，效果时好时坏，对现象的解释人为地忽略空气中水蒸气的影响而
“植物蒸腾作用的探究”的教学探究
