第七章 奶牛的饲养管理 第一节 犊牛的饲养
犊牛是指出生6个月以内的小牛，也有指断奶前的小牛，育成牛是指犊牛断奶后转入成牛群以前的牛也叫发育牛。
犊牛期出生到6月龄，育成期6-18月龄，青年期18-第一胎。
一、犊牛各阶段的饲养 1、新生期饲养
犊牛出生后3-5天内叫新生期。
出生后最出几天，组织器官尚未发育完全，对外界的不良环境抵抗力差，适应力差，消化道粘膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，得病，甚至死亡。
初乳的作用，能覆盖在胃肠壁上代替粘膜，阻止细菌侵入血中。初乳中有溶酶菌和抗体，能杀灭和抑制多种病菌活动。初乳营养丰富，干物质，脂肪，矿物质，蛋白质，维生素都比常乳高。初乳中含有镁盐，有轻泄作用，能促进犊牛排出胎便。
不吃初乳容易因免疫力不足易发生肺炎和血便，1月龄增重仅2千克。 要早饲喂初乳，在出生30-50分钟内吃上初乳，喂量不应少于1千克。因为抗体在24小时后，吸收几乎停止。
初乳期犊牛可采用 生后 30-50分钟 饲喂初乳 1.0-1.5千克
1－3天 6千克(2乘3次 ) 3－5 天 7千克（2.5乘3次）
2、哺乳期饲喂
传统的饲养方案，采用高奶量，每头犊牛哺乳期4-6个月，奶量800千克。 一般全期哺乳量200-250千克，哺乳期45-60天。 1-2日龄 每天6千克
21-30日龄 每天4千克
31-45日龄 每天2千克
减少哺乳量和哺乳期，虽然头3个月体重增重较慢，但只要用心喂养，哺乳后期增重可以得到补偿，到配种育成牛体重体尺，都可达标。
初乳期后，开始喂常乳，最好喂犊牛的母乳。
从10-15天开始，可由常乳改为混合乳。两种牛奶，成分不同，必须逐渐改变（4-5）,以免造成消化不良，食欲不振。
一定要定时，定量和定温。
为了刺激犊牛提早采食精料，对初生1周以上的犊牛，每逢周日可停奶1天或停奶1次，但草料和饮水造常供应。
在哺乳期内每天都应供给犊牛新鲜清洁的饮水。最好用自动饮水机。 2断乳期饲养
犊牛长到3个月左右，即可断奶。犊牛期是从以哺乳为主，逐渐转到全部采食精料和饲草的过渡期。
断奶程序：
（1）在断奶前半个月，要开始逐渐增加精，粗饲料喂量，减少牛奶喂量。喂奶次数由3改为2次，开始断奶时由2改为1次，然后隔日1次。到临断奶时还可喂掺水牛奶。先喂1：1掺水牛奶，再逐渐增加掺水量，最后几天全部由温开水代替牛奶。
（2）如断奶前断奶采食粗饲料能力差，可适当延长断奶期。 （3）要观察食欲变化。
（4）上半年出生的犊牛生长发育效果好，下半年出生的因受高，低温度影响，犊牛的发育不利，哺乳期可适当延长。 第二节 育成牛的饲养 1、断奶后育成牛的饲养
（1） 犊牛从3月龄以后，采食精料量，每天每头不应超过2千克，要尽量多喂
优质青，粗饲料，以便更好的促进育成牛向乳用型发育。对生殖器官和性
成熟有重要影响。
（2） 为使育成牛能采食各种粗饲料，6月龄以前的育成牛，可使其采食少量秸
秆。秸秆上可洒些食盐水，以便育成牛采食。 2、 6-12月龄育成牛的饲养
瘤胃的容积大大增加，利用青粗饲料能力有明显提高。骨骼发育快，加强饲养，获得较大的日增重。必须以优质青粗饲料为主。每天青粗饲料的采食量可达体重的7-9%，大约占日粮总营养价值的65-75%。
如发育不好，育成牛到成年牛多表现为“短身牛”。
在正常饲养情况下，9-11月龄的育成牛，体重可达250千克，体高可达113厘米，并出现首次发情。
3、 12-18月龄育成牛的饲养
满一周岁后的育成牛，体高，体宽，胸围，腹围变化最大，消化器官也更加扩大。为促进育成牛的乳腺和性器官的发育，其日粮要尽量 增加青贮，块根块茎饲料的喂量，其比例可占日粮的总量的85-90%。
但青粗饲料品质不好，要减少青粗饲料的比例，适量增加精料喂量。 故要饲喂优质干草，青贮和块根的饲料，适当补以精料。
第三节 初孕牛的饲养
（1）怀孕后3.5月的初孕牛的日粮 干草3.8千克，混合料5千克。
混合料组成：黄玉米45.7%，豆饼16.2%，麸皮33.3% 砺粉2.86%，食盐1.94%。 平均增重582克，不要过肥，以看不到肋骨为理想。 （1） 怀孕后6.5月的初孕牛的日粮
干草3.8千克，混合料4.86千克。平均日增重760克。
胎儿日益长大，胃受压，瘤胃容积变小，采食量变小，多喂易消化和营养含量高的粗饲料。，
补喂含有维生素和钙磷丰富的配合饲料1-2千克。
分娩前蛋白质喂量过多，初孕牛的乳房容易硬结。
第四节干乳牛的饲养 1、干乳期的意义
（1） 促进胎儿很好地生长发育
在母牛产前2个月左右进行干乳，给胎儿更多营养。 （2） 干乳期是母牛的周期性休息时期
使乳腺细胞可以充分休息。 2、干乳期的长短
一般45-75天，平均60天。
一般体质强壮，产乳量较低，营养状况较好的母牛，干乳期可缩短为30-45天。
凡是初胎母牛，体弱母牛，老年母牛，高产母牛(年产6000-7000千克)，饲料条件不好的母牛，需要较长的干乳期60-75天。
3、干乳的方法 （1）逐渐干乳法 (2)快速干乳法 （3）一次停奶法
4、干乳期的饲养管理
体况良好的干乳牛，一般只给予优质粗饲料即可。对营养不良的干乳牛，除给予优质粗饲料外，还要饲喂几千克精饲料以提高其营养水平
尤其要注意饲料质量，必须要清洁，质地良好。冬季饮水水温在15~16°C 不可喂冰冻的块根饲料以及腐败霉烂的饲料或掺有霉菌、毒草的饲料，以免引起流产、难产及胎衣滞留。
甜菜渣含甜菜碱，对胎儿有毒性，对母牛消化道有不良作用应禁止饲喂。 适当运动，以利健康，减少蹄病和难产的发生，在此阶段，应尽量避免修蹄，采血，防疫注射。
以免相互挤压引起流产。每天运动2~4小时，产前停止运动。 每天加强刷试，促进代谢。
进行乳房按摩，促进乳腺分泌，在干乳后十天左右开始按摩，每天一次，产前十天左右停止按摩。
第五节泌乳母牛的饲养 1、围产期饲养 （1）围产前期的饲养
A临产前母牛应逐渐增加精料喂养，最大喂量不宜超过牛体1.0%，（对产前乳房水肿严重的，不宜多喂精料）。
B分娩后1-7天，采用高钙饲喂法，钙占日粮干物质的0.6%，钙磷比喂1.5：1。可降低产后瘫痪的发病率。
日粮组成：糟粕料和块根茎料5千克，混合精料3~6千克，优质干草4千克，青贮饲料15千克
（2）围产后期的饲养
即产犊后15天，也称恢复期，母牛分娩后体力消耗很大，要安静休息，并喂饮温热麸皮及盐钙汤10~20千克（麸皮500克，食盐50克，碳酸钙50克）以利于恢复体力和胎衣排出。
母牛产后2~3天内，应喂以优质新鲜青干草1~2千克和少量以麸皮为主的混合料。补容易消化的玉米，适当加钙，加一定增为饲料如糖类 青贮、青饲、糟粕类或其它饲料，块根茎料要控制 要保持充足、清洁、适温的饮水，冬季水温37~40°C 2、泌乳盛期饲养
产后4~6周达泌乳高峰，分娩后4个月的泌乳量是全年的二分之一。要增加采食量，但注意因采食量增大而患消化器官机能紊乱以及乳房炎的预防问题。
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