第 4 章 酶单元自测题
(一)名词解释或概念比较
1．活化能，2．转换数，3．酶的专一性，4．反馈抑制，5．多酶复合体，6．绝对专一性，7．核酶， 8．抗体酶，9．固定化酶，10．乒乓反应，11．可逆抑制作用与不可逆抑制作用，12．酶的活性中心，
13．邻近效应与定向效应，14．同工酶，15．蛋白激酶与蛋白磷酸酶，16．趋异进化与趋同进化，17．脱辅酶（脱辅基酶蛋白），18．酶原，19．丝氨酸蛋白酶，20．竞争性抑制作用，21．非竞争性抑制作用， 22．反竞争性抑制作用，23．酶促反应初速度，24．前馈调节，25．化学酶工程与生物酶工程，26．过渡态底物类似物 (一)名词解释或概念比较
1. 在一定的温度下将 1 摩尔底物全部转化成活化态所需要的自由能，单位是 kJ/mol。
2. 在一定条件下每秒钟每个酶分子催化底物的分子数，或每秒钟每微摩尔酶分子催化底物的微摩尔数。 3. 酶对底物有严格的选择性，酶往往只能催化一种或一类反应，作用于一种或一类化合物。
4. 在酶催化的级联反应中，催化第一步反应的酶往往被级联反应的终端产物抑制，或催化前一步反应的酶被后面的产物抑制，这
种抑制叫反馈抑制。 5．几种功能相关的酶依靠非共价键形成复合体，通常催化一个级联反应或一部分，可以提高催化效率。
6. 酶只作用于一种底物，而不作用于其它任何底物，这种专一性称为绝对专一性。 7. 具有催化功能的 RNA。
8. 具有抗体的识别、结合专一性，又具有催化功能的蛋白质，或称有催化活性的抗体。抗体酶的本质是是免疫球蛋白，但
是在易变区具有酶的性质。
9. 将水溶性的酶用物理或化学的方法处理，使之不溶于水，但不改变原有的酶活性。固定化酶提高了对酸碱和温度的稳定性，增
加了酶的使用寿命。
10. 是一种多底物酶促反应。底物 A 先与酶结合，催化生成产物 P，当产物 P 释放以后，底物 B 再与酶结合，催化生成产物
催化生成产物 Q，最后释放产物 Q。
11. 可逆抑制作用：抑制剂与酶以非共价键结合而引起活力降低或丧失，可以用物理方法（例如透折法）除去抑制剂，恢复酶
的活性。
不可逆抑制作用：抑制剂与酶活性中心的必需基团共价结合，使酶的活性丧失，不能用透析、过滤等物理方法除去抑制剂而使酶恢复活性。
12. 酶的催化功能只局限在酶分子的一个特定区域，只有少数氨基酸残基参与底物的结合及催化。这个与酶活力直接相关的
区域称为酶的活性中心。
13. 邻近效应是指酶与底物结合形成酶底复合物以后，底物与底物间以及酶的催化基团与底物间结合于同一分子，使得底物
的有效浓度升高，反应速度升高。
定向效应是指底物的反应基团之间以及酶的催化基团与底物的反应基团间的正确取位产生的效应。
14. 同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质的分子结构、理化性质和免疫特性方面都存在明显差异的一组酶。 15. 蛋白激酶是催化蛋白质磷酸化的酶，它能催化把 ATP 或 GTP 上?位磷酸基转移到底物蛋白质氨基酸残基上的反应。蛋白
磷酸酶是催化蛋白质脱磷酸的酶。这 2 种酶催化蛋白质（脱辅酶）的磷酸化和脱磷酸化反应，调节酶的活性。16．趋异进化：有些酶起源于共同的祖先，具有相似的氨基酸排列顺序和三维结构，以及相似的催化机制，通过基因突变， 获得对不同的底物专一性，这个过程称为趋异进化。例如胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和弹性蛋白酶。
趋同进化：有些酶起源于不共同的祖先，但在进化过程中形成相同的催化三联体（由 Asp、His 和 Ser 残基组成），具有相似的催化功能，这种情况称为异源的趋同进化。 17．全酶分子中，除去对酶的催化活性必需的辅助因子后，剩下的酶蛋白质部分。
18. 酶原是有催化活性的酶的前体。通过蛋白酶的有限水解，可以将无活性的酶原转变成有催化活性的酶。 19. 丝氨酸蛋白酶的活性中心含有丝氨酸残基，而且此丝氨酸残基在催化过程中能起亲核体的作用。
20. 竞争性抑制剂（底物的结构类似物）与正常的底物竞争酶的活性中心。这种抑制使得 Km 增大，Vmax 减小。通过增加底物
的浓度可以减小竞争性抑制的程度。
21. 在非竞争性抑制作用中，抑制剂不仅能与游离酶结合，还可以与酶－底复合物结合。这种抑制作用使得 Km 不变，Vmax 减小。 22. 在反竞争性抑制作用中，抑制剂只能与酶－底复合物结合，而不能与游离酶结合。这种抑制作用使得 Km 和 Vmax 都减小，
但是 Vmax/Km 的比值不变。
23. 酶促反应最初阶段的反应速度，此时底物的浓度尚未明显减小，通常指少于 5%的起始底物被利用时的反应速度。此时
产物的生成量或底物的减少量与时间成线性关系，即速度恒定。
24. 在一个酶促反应的级联中，底物通过改变催化后续反应中酶的活性，来调节产物的生成量。底物使代谢过程速度加快时
称为正前馈调节，反之为负前馈调节。 25．天然酶不稳定，分离纯化困难，成本高。酶工程主要研究酶的生产、纯化、固定化技术、酶分子结构的修饰和改造。化学酶工程 生物酶工程
通过对酶的化学修饰或固定化处理，改善酶的性质，提高酶的催化效率。
用基因重组技术生产酶及对酶进行修饰或设计新的基因，从而生产性能稳定，催化效率更高的酶。
26．过渡态底物是指底物和酶结合成中间复合物后被活化的过渡态形式。过渡态底物类似物是指结构与过渡态底物相似的化合物，过渡态底物类似物对酶的亲和力远远大于底物，它们都属于竞争性抑制剂，其抑制效率比基态底物类似物高很多倍。
(二)填空题
1. 酶促反应中，亲核基团是电子对的（ 2. 对酶来说过渡态类似物大多属于（
），亲电基团是电子对的（ ）抑制剂。
）。
）倍。
3. 欲使某一酶促反应的速度等于 Vmax 的 80%，此时的底物浓度应是此酶的 Km 值的（ 4. 胰凝乳蛋白酶专一性地切断（
5. 如果一种酶有多个底物，其中 Km 值最（ 6. 乙酰辅酶 A 羧化酶的辅基是（ 7. 糖原磷酸化酶是一种（
）和（ ）的羧基端的肽键。
）的底物，一般称为该酶的（
）。
）。
）
）调节酶，它的活性形式称为（
）和（
），非活性形式称为（ ）。
8. 于非酶催化剂相比，酶催化的主要特点是（ 9. 多酶复合体系的总反应速度取决于其中（
）的反应，一般情况下，具有自我调节能力的多酶体系的
（ ）就是限速步骤。
）;正协
）；负协同效应的酶，Hill 系数（
）。
）酶。 ）氨酸。
10. Hill 系数作为判断酶促动力学中协同效应的一个指标，Michaelis?Menten 型酶，Hill 系数等于（
同效应的酶，Hill 系数（
11．蛋白质的磷酸化是可逆的。蛋白质磷酸化时需要（
13. 化学酶工程也称为初级酶工程，是指天然酶、（ 14. 在酶的分离纯化过程中，通常用（ 15. 当无激活剂存在时，蛋白激酶 A 由（ 16. 许多核酸酶的活性能被螯合剂（ 17. 激酶是一类催化（
）酶，蛋白质去磷酸化时需要（
）氨酸和（
），（
）和（
12. 在紫外光或可见光照射时，酶蛋白会发射荧光。酶蛋白的荧光主要来自（
）的研究和应用。
）和（ ）来判断纯化方法的优劣。
）个调节亚基(R)所组成。 ）。
），（
），（
），（
）和
）个催化亚基(C)和（ ）抑制，这是因为（
），（
）反应的酶。
18. 根据酶催反应的类型，可以将酶分为（
（ ）。
）。
19. 转氨酶的辅基是（
参考答案
1．供体，受体 2．竞争性抑制剂 3．44．苯丙氨酸，亮氨酸 5．小，天然底物或最适底物 6．生物素 7．可逆的共价，磷酸化酶 a，磷酸化酶 b8．催化效率高，专一性强 9．最慢的，第一步反应 10．等于 1，大于 1，小于 111．蛋白激酶，蛋白磷酸酯酶 12．色氨酸，酪氨酸 13．化学修饰酶，固定化酶，人工模拟酶 14．回收率的高低，比活力提高的倍数 15．2，216．EDTA， 去除了核酸酶所必须的镁离子 17．底物磷酸化 18．氧化还原酶，转移酶，水解酶，裂合酶，异构酶，连接酶 19．磷酸吡哆醛 （三）选择题
1. 在米氏方程的双倒数作图中，酶对底物的米氏常数是双倒数直线的（
）
A. 纵轴截距的倒数 B. 斜率 C. 横轴截距绝对值的倒数 D. 横轴截距的绝对值
2. 下列物质中哪种是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（
）
）
A. ??酮戊二酸 B. 延胡索酸 C. 草酰乙酸 D. 丙二酸
3. 酶促反应降低反应的活化能的能量来源是（
A. 酶与底物结合能 B. 底物形变能
C. 酶分子构象变化释放的能量 D. 底物化学键断裂释放的化学能
4. 以焦磷酸硫胺素为辅酶的酶是（
）
A. 转氢酶 B. 氨基酸脱羧酶 C. 谷氨酸脱氢酶
D. 丙酮酸氧化脱氢酶
5. CTP 对 ACT 酶的别构效应被称为（
）
A. 同促激活 B. 同促抑制 C. 异促激活
D. 异促抑制
6．5－磷酸核糖与 ATP 作用生成 5－磷酸核糖焦磷酸，催化这个反应的酶是（ ）
A. 磷酸核糖焦磷酸激酶 B. ATP 激酶 C. 磷酸核糖激酶
D.磷酸核糖酶
7. DNA 聚合酶在分类时属于六类酶中的（
） A. 合成酶 B. 裂合酶 C. 氧化还原酶
D. 转移酶
8. 酶的反竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？（
）
A. Km 不变，Vmax 减小 B. Km 增加，Vmax 减小
C. Km 增加，Vmax 不变
D. Km 和 Vmax 都 减 小
9．下列陈述哪一条是对的？酶催化的化学反应（
）
A. 降低?G'，因此反应能够自发进行；B. 增加过渡态的能量； C. 并不改变?G? '
，但改变产物对反应物的比值；D. 增加正向和逆向的反应速度。
10. 下述哪一种酶能识别对称性底物？（
）
A. 延胡索酸酶 B. 琥珀酸脱氢酶 C. 顺乌头酸酶
D. 异柠檬酸脱氢酶
11. 下图表示酶活力是温度的函数。在温度 X 时，
A. 底物能量太高不能与酶形成稳定的复合物。B. 反应自发进行，不需要酶的参加；C. 酶的热变性发生；D. 反应产物变得不稳定。
酶活 力
x 温度
12. 人体消化系统内的酶，通常以非活性的酶原形式存在，但是也有例外，例如（
）
A. 胃蛋白酶 B. 羧肽酶 C. 核糖核酸酶
13. 在酶的分类命名表中，RNA 聚合酶属于（
） A. 水解酶 B. 裂合酶 C. 合成酶 D. 转移酶
14. Km 值是酶的特征常数之一，它与酶促反应的性质和条件有关，但与下列因素中的哪一种无关？（
A. 酶浓度 B. 反应温度 C. 底物种类 D. pH 和离子强度15．蛋白激酶 C 是一种（
） A. 双功能酶
B. 双关酶
C. 多功能酶 D. 同工酶
16. 某给定酶的同工酶（
）。
A. 具有不同的亚基数目 B. 对底物有不同的 Km 值 C. 具有不同的底物专一性
D. 呈现相同的电泳迁移率
17. 酶的转换数是指当底物大大过量时（
）
）
华中农业大学生物化学本科试题库第4章酶(可编辑修改word版)
