生命的物质基础

第一章 生命的物质基础

第一节 组成生物体的化合物

教学目的

1．组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等几种化合物的化学元素组成。在细胞内的存在形式和重要功能 （C：理解）。

2．组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（C：理解）。

3．各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象（A：知道）。 教学重点

组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，以及各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。 教学难点

1．蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。 2．核酸的基本单位组成和重要功能。 教学方法

讲述法与学生观察、讨论相结合。 教学用具

投影片：几种不同生物体中水分的含量表；人体中几种不同组织或器官中水分的含量表；主要糖类举例表；几种物质相对分子质量计算；胰岛素结构模型图；几种氨基酸的结构式；血红蛋白的空间结构图；核酸内容练习题，本节课复习巩固练习题；胰岛素的化学结构桂图。 课时安排 2课时。 教学过程

（第一课时）

引言：构成生物体的基本单位是什么？（回答：细胞）。细胞是由化合物所构成的。组成细胞的化合物有哪些种类？它们的功能是什么？这是本节课我们要研究的课题。

提问：我们所吃的食物中主要含哪些成分？（师生归纳总结出组成细胞的6种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量。）

水

无机化合物

无机盐

构成细胞

糖类 的化合物

有机化合物 脂类

蛋白质

核酸

水

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（投影：表1显示构成细胞的几种化合物占细胞鲜重的情况；表2显示几种不同生物体中水分的含量；表3显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。） 表1：

化合物 质量 分数％ 表2： 生物 质量 分数％ 表3： 组织 器官 质量分数% 牙齿 10 骨髓 22 骨骼肌 76 心脏 79 血液 83 水母 97 鱼类 80～85 蛙 78 哺乳 动物 65 藻类 90 高等 植物 60～80 水 占80-90 无机盐 占1-1.5 蛋白质 占7-10 脂类 占1-2 糖类 占1-1.5 （引导学生分析上表，启发学生自己得出如下结论： （1）在构成生物体的各种化合物中水的含量最多；

（2）在不同种类的生物体中，水的含量不同，其中水生生物体内的含水量比陆生生物多；

（3）在同一生物的不同组织器官中，水的含量不同，其中代谢旺盛的器官组织含水量较多。）

［引导学生分析：从表3中可以看出心脏与血液的含水量仅相差4％，但心脏是坚实的，血液是流动的。这说明生物体内的水有不同的存在形式。其中一部分水(如组成心脏的水)与其他物质结合，我们称为结合水。另一部分水(如组成血液的水)是以游离形式存在的，可以自由流动，我们称为自由水。水的存在形式不同，它的功能也不同。

结合水(占4.5%)：是细胞结构的重要组成成分 生物体一切 生命活动离

(相互转化)

自由水(占95.5%)：是细胞内良好溶剂；运输营养物质和代谢废物； 不开水 为多细胞生物的细胞提供液体的环境；参与细 胞内许多生化反应。 无机盐

讲述：细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的。((一)、存在形式：以离子形式存在)无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用。

讨论：在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是0．9％？过高或过低会产生什么影响？ 举例：1、缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症 2、缺钙——抽搐、软骨病

2+

3、缺铁——缺铁性贫血(Fe是血红蛋白的主要成分)

4、在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3

含量减少时会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。

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讲述：因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分；对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用。

糖类

（学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格。） （投影：如下表格。）) 类别 举 例 核 糖 单 糖 脱氧核糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 蔗 糖 麦芽糖 乳 糖 淀 粉 纤维素 糖 元 分子式 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6 分 布 动植物体 内 主 要 功 能 组成RNA 组成DNA 主要能源物质 ①、 是构成 生物体的重 要物质。 ②是生物体 主要能源进行生物质 命活 动的主要能 源物质 储能物质 构成细胞壁 储能物质 二 糖 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞 多 糖 (C6H10O5)n （边填表边引导学生分析糖种类和作用。）

从上表中可看出糖类是由C、H、O三种元素组成的。 脂类

讲述：脂类都含有C、H、O三种元素，有的脂类物质（如一种叫卵磷脂的）还含有N和P。

那么脂类有哪些种类，它们都有哪些功能呢？请阅读课本并填写下表。 种 类 主 要 功 能 脂 储能、维持体温恒定，减少内部器官之间的磨擦、缓冲外界压肪 力。 类 脂 固胆 固醇 其中的磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要组成成分。 维持正常的新陈代谢和生殖过程 １０

醇性激素 维生素D 板书设计： 第一章 生命的物质基础 第二节 组成生物体的化合物

一、无机物 （一）水 1、含量

2、存在形式和功能 （二）、无机盐

1、存在形式：主要以离子形式存在 2、功能 二、有机物 （一）、糖类 1、种类及其功能

2、组成元素：C、H、O （二）、脂类

1、组成元素：主要由C、H、O组成 2、种类及其功能 课堂练习

1、刚收获的小麦种子经曝晒，失去大量的水分，这些水属于________。再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上出现小水珠，这些水属于_______。经暴晒的种子耐贮存，是因为_______减少后，细胞内的生命活动的重要___________受到抑制的结果。

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