明伙餐饮管理有限公司 人力资源管理手册大全
目录
第一章 手册的目的
一 . 公司在人力资源管理方面致力于达成以下目标： 1
构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和 开发员工，使员工与企业共同成长。
2
保持公司内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。 保持人力资源系统的 专业水平和道德标准。
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保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。
二 . 为达到上述目标，公司人力资源部编制本手册，以此规范和指导有关人力资源 方面的政策和程
序。
三 . 公司人力资源部是负责制订及实施有关人力资源政策和程序的部门。
四 . 本手册将根据实践的发展不断充实和修订。人力资源部热忱欢迎员工和各分支 机构提出修改意
见。
第二章 人力资源部的工作职责
一 . 核心职能：作为公司人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养公 司所需的各类人
才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动 员工积极性，激发员工潜能，对公司持续长久发展负责。
二 . 工作职责： 1
制度建设与管理
A 制订公司中长期人才战略规划；
B 制订公司人事管理制度，总分公司人事管理权限与工作流程，组织、协调、监 督制度和流程的
落实。
C 核定公司年度人员需求计划、确定各机构年度人员编制计划； D 定期进行市场薪酬水平调研，提供决策参考依据； E 指导、协助员工做好职业生涯规划。
2
机构管理
A 配合相关部门，做好分支机构选点调研、人才储备、筹备设立等方面工作； B 公司系统各级机构的设置、合并、更名、撤销等管理； C 制订公司机构、部门和人员岗位职责；
D 公司及分支机构高级管理人员的考察、聘任、考核、交流与解聘管理； E 监督、检查与指导分支机构人事部工作。
3
人事管理
A 员工招聘、入职、考核、调动、离职管理。 B 公司后备干部的选拔、考察、建档及培养； C 公司干部和员工的人事档案、劳动合同管理； D 协助组织各专业序列技术职务的考试与评聘； E 提供各类人力资源数据分统计及析； F 管理并组织实施公司员工的业绩考核工作。
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薪酬福利管理
A 制订并监控公司系统薪酬成本的预算； B 核定、配合财务发放总公司员工工资； C 制订公司员工福利政策并管理和实施。
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培训发展管理
A 公司年度培训计划的制订与实施；
B 监督、指导总公司各部门及各分支机构的教育培训工作； C 管理公司员工因公外出培训、学历教育和继续教育； D 制订公司年度教育培训经费的预算并进行管理和使用； E 开发培训的人力资源和培训课程。 6 其他工作
A 制订公司员工手册；
B 定期进行员工满意度调查，开发沟通渠道；
C 协调有关政府部门、保险监管机关及业内单位关系；
D 联系高校、咨询机构，网上收集汇总并提供最新人力资源管理信息；E 公司人事管理信息系统建设与维护；
第三章 招聘工作
一.
招聘目标
1 通过系统化的招聘管理保证公司招聘工作的质量， 为公司选拔出合格、
优秀的人 才。
2 招聘流程规定人员需求的申请、 招聘渠道的评估、 面试程序及录用程序， 以保证 招聘工作满足
公司需要并有效控制成本。
二 . 招聘原则
1 公司招聘录用员工按照“公开、平等、竞争、择优”的原则。对公司内符合招聘 职位要求及表现卓
越的合适员工， 将优先给予选拔、 晋升。 其次再考虑面向社会 公开招聘。
2 所有应聘者机会均等。 不因应聘者的性别、 民族、宗教信仰和推荐人不同而给予 不同的考虑。
三 . 招聘政策和工作流程
1 招聘政策
招聘工作应根据每年人力资源管理计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理 由，经公司总经理审批后方可进行。
2 招聘程序
I 招聘需求申请和批准步骤
A. 各店铺、各部门根据年度工作发展状况，核查本部门各职位，于每年年底根据 公司下一年度的整
体业务计划，拟定人力资源需求计划，报公司人力资源部。
B. 人力资源部根据公司年度发展计划、编制情况及各店铺、各部门的人力资源 需求计划，制定公司
的年度招聘计划。
C.
各店铺、各部门根据实际需求，提出正式的员工需求申请。填写 \招聘申请表 \
（ 附录） ，详列拟聘职位的招聘原因、职责范围和资历要求，并报人力资源部审
D. 招聘申请审批权限 在人员编制预算计划内的店长、厨师长、各部门经理、总监、各线行政层等管
理人员的招聘申请由公司总经理批准；公司前线服务员、出品部初中高级师傅、 兼职人员、临时用工、实习学生的招聘申请由人事总监批准。
E. F.
计划外招聘申请报公司总经理批准后方可执行。
人力资源部根据招聘计划执行情况，每月同有关招聘部门就人员招聘进展状 况进行沟通和协调 。
II 招聘费用 招聘费用是指为达成年度招聘计划或专项招聘计划，在招聘过程中支付的直接 费用。人
力资源部应根据年度或专项招聘计划，对照以往实际费用支出情况， 拟订合理的招聘费用预
算，经有关部门审核，报人事和财务总监批准执行。
III 招聘周期
招聘周期指从人力资源部收到 \招聘申请表 \起，到拟来人员确认到岗的周期。 每一职位的招聘周期一般不超过 8 周。有特别要求的职位，将视实际情况经用 人部门与人力资源部协商后，适当延长或缩短招聘周期。
IV 招聘步骤
A.
材料收集渠道：
a. 内部的调整、推荐
b. 人才中介机构、猎头公司的推荐 c. 参加招聘会
d. 报纸杂志刊登招聘广告 e. 网络信息发布与查询
用人部门可会同人力资源部根据职位情况选择招聘渠道。如需刊登报纸广告， 广告稿草拟后，应先由公司人力资源部审核，报公司领导批准后，再经市劳动 局或人事局批准，交广告公司或报社刊登广告。
B.
人力资源部对应聘资料进行收集，分类，归档，按照所需岗位的职位描述做 初步筛选。
C. 拟选人员一般需经过三次面谈和二次测试。面谈层次及步骤如下：
应聘职位 第一次面试 经理或主管级以上 招聘主管/直接经理 般人员（线员工） 招聘专员/直接主管 第二次面试 第三次面试 人力资源部总监/用人 部门总监 公司（副）总经理 招聘主管/直接经理 （副）总经理可自行决 定需要 b.
用人部门根据人力资源部的推荐意见及有关简历材料（身份证、学历证明、 职称证明等有关证件的复印件） 水平测试。
，对初次面谈合格的人选进行二次面试和业务
c. d.
人力资源部收到用人部门的考核成绩、面谈意见后，对初选人员进行评估； 评估通过后，人力资源部与拟选人员预约进行第三次面谈。
b. 经二至三次面谈后，人力资源部安排拟来人员填写 \应聘人员登记表\（附录）， 并通知新员工
到指定医院进行体检办理健康证。
c. 拟来人员体检合格后，人力资源部将 \应聘人员登记表\和“录用决定” 转用
人部门签署聘用意见。用人部门同意聘用后，不同层次、不同级别的人员按 不同的审批权限进行批准。
D. 对经理级及以上职位应聘人员应在面试时要求其提供工作证明人，必要时还需
做应聘人员背景调查，并将背景调查报告记录在应聘人员登记表上。
E.
人力资源部负责拟制应届大学毕业生的年度接收计划，填写“实习人员审批表” （附录），并具体安排其工作岗位。各部门均不得自行接收安排应届大学毕业生 到本店铺实习或见习。
F． 临时用工人员的聘用：公司原则上不同意使用临时人员，特殊情况由公司用人 部门提出书面申
请，填写“录用决定” （附录），报公司人力资源部审批，各部 门均不得自行安排和接收临时人员。
V 人员录用审批权限
A． 各店铺正式员工、店长级以上、厨师长、各部门经理、总监等管理层人员的 录用由公司总经理
审批；
B． 各店铺临时用工、兼职人员、实习学生的录用由公司人力资源总监审批；
VI 聘用步骤
A. 拟来人员经批准聘用后，人力资源部负责通知其到岗上班。 试用期：所有新入职员工均有三个
月试用期。因工作需要免除或缩短试用期， 按员工录用审批权限批准。
B. 迎接新员工 新员工上班的第一天，人力资源部向其发出“工作通知书” ，同时按公司新员 工
管理工作流程办理有关手续。
四 . 内部推荐奖励政策
1. 职位空缺与内部招聘
当空缺职位招聘困难或超过 30 个工作日没有招聘到合适的人选时， 由人力资源 部招聘负责人按标准格式制作《内部空缺职位》 （附录），在公司公告栏向员工 发布通知。
华为人力资源管理营运手册
