克服许多困难的努力最终有所获得的生存条件，才可能将人们的智慧与创造激发得更加完全彻底。根据历史文献记载和史前史追述研究，黄河流域文化带上的中华民族祖先炎黄族群就是这样的早期人类文明群体。于是，盐在他们的手里使上述三种功用充分发挥到了历史的极致。
酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。
酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
酱菜的制作工艺非常严谨，如果不负责任的企业在生产过程中不能严格控制生产环节，酱菜容易产生亚硝酸盐成分，这样反而不利于健康。
酱菜是众多美食中的一员，所以在我们选食酱菜的时候，一定要选择那些正规企业的产品。
二、腌酱菜市场分析预测
腌菜在我国发展至今已有2000年历史。18年我国酱腌菜规模达80.90亿美元，增幅达5%。从结构上看，榨菜占比约1/9，而泡菜占比达到8/9。从量价拆分看，未来仍存扩张空间。
我国腌菜吨价约为美国1/4，日本1/5，总体而言，相较于腌菜发展较成熟的地区，我国的零售吨价仍较低，这其中提升空间显著。
原料青菜头因生长环境限制，多种植于重庆、四川眉山及浙江地区，其中重庆涪陵地区占据全国产量的46%。因青菜头极易变质，厂商须在青菜头成熟的一个月内进行预处理。为保持食材新鲜并减少运输成本，大部分企业在产地附近安营扎寨。原材料区域分布集中的前提下，先发型企业完成布局后形成原料采购的高壁垒，后进入的玩家难以
控制产业链源头；此外头部企业账面现金充裕，集中采购时可及时付现，对上游的吸引力和议价权较强，因此大品牌规模优势愈发明显，形成马太效应。08年行业龙头涪陵榨菜仅收获14%的市占率，但到2017年，其市占率已逐步提升至30%，单寡头地位凸显。
目前泡菜市场规模超过500亿元，且泡菜销售具有区域性特征，主要集中于川渝、东北及山东地区，主要原因在于：1）四川作为泡菜的主要生产地，18年产值达330亿元，约占整个中国泡菜市场规模的50%。而眉山作为四川的泡菜重镇，18年产值达181.5亿元，超四川泡菜产能的50%。2）消费者培育尚未完全，因泡菜口味较榨菜而言更重，因而主力消费人群较为集中于适应辛辣及高盐饮食习惯的地区。3）泡菜保质期相较于榨菜通常更短，因而销售地更加集中于原料加工生产地。目前我国的泡菜生产主要地区为四川眉山、重庆江北及山东青岛等地。虽然泡菜的整体产值与销量相对集中，但就单个企业而言，行业竞争格局极为分散，有利于龙头企业崛起。
泡菜本身可作为餐桌上的一道菜品，如泡椒风爪，泡白菜萝卜等，而榨菜佐餐、配料属性更重，菜品的附加值理应超过佐餐产品。
多措并举促行业发展，消费者教育循序渐进。过去泡菜也只是韩国过冬储备蔬菜的方式、是餐桌上的简单配菜，而现在泡菜已经成本韩国的代名词之一，成为国民必不可少的消费品，这背后得益于多方面的努力。上世纪末，韩国泡菜产业受益于城镇化率提高、品牌意识崛起等原因，由家庭小作坊开始转向工业化生产。此后，各大品牌争相抢占份额，并开发相关衍生产品如泡菜类零食等扩展市场。值得一
提的是，配合大型活动的宣传，韩国泡菜的影响力得到显著提升，主流泡菜生产商成立泡菜研究院，分析产品中的营养成分，并将并将此作为科普依据进行消费者教育。
第四章 公司组建方案
一、公司的名称、性质 （一）名称
xxx公司。（名称待定，以工商登记信息为准） （二）性质
xxx公司（A公司）是xxx公司的控股企业。xxx公司成立后，B公司将作为公司实际经营管理者全面负责公司的日常经营，A公司作为投资方，为公司的发展提供必要的资源和渠道支持。
二、公司的组建原则、方式和股东单位概况 （一）组建原则
1、权责明确。xxx公司是自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的企业法人实体和市场主体。
2、优化资源配置。根据国家产业政策，以市场为导向，以经济效益为中心，按照专业化经营和规模经济的要求，调整结构，增强市场竞争能力，提高资源利用效率。
3、建立现代企业制度。公司依照《公司法》逐步建立起符合社会主义市场经济要求的管理体制和运行机制。
4、提高竞争能力。在国家宏观调控和行业监管下，公司不断创新经营模式，精干主业，分离辅业，提高综合实力。
5、资源共享，合作共赢。通过A公司和B公司的资源整合，建立“目标一致、结果双赢”的合作模式，统筹规划、循序渐进、逐步深入，不断完善运营模式，实现资源互补、渠道共享、合作共赢。
（二）组建方式
xxx公司由A公司与B公司共同出资成立，注册资金2040.0万元人民币，其中：A公司出资1220.0万元，占公司股份60%；B公司出资820.0万元，占公司股份40%。
xxx公司为独立法人单位，不承担或涉及任何股东单位债务或权益。 （三）股东单位概况 1、xxx公司（A公司）
公司是强调项目开发、设计和经营服务的科技型企业，严格按照高新技术企业规范财务制度。截止2017年底，公司经济状况无不良资产发生，并严格控制企业高速发展带来的高资产负债率。同时，为了创新需要及时的资金作保证，公司对研究开发经费的投入和使用制定了相应制度，每季度审核一次开发经费支出情况，适时平衡各开发项目经费使用，最大限度地保证开发项目的资金落实。
南京关于成立腌酱菜生产加工公司可行性分析报告
