高温期精养池塘鮰鱼养殖技术
当前鮰鱼养殖模式主要分为池塘精养、水库网箱养殖、池塘套养等，目前鮰鱼的养殖技术相关资料都是很多年前数据（文章、文献），数据都源于亩产1000-1500斤的背景条件，但随着养殖的发展，池塘养殖鮰鱼均产能达到3000斤，高的能达到5000-6000/亩（如：仙桃通海口），水库网箱养殖，8*8*3的网箱鮰鱼产量可以突破1万斤，加之近几年鮰鱼行情回暖，所以重新梳理鮰鱼养殖技术变得尤为关键，2015年8月份海大技术人员对通海口20多户鮰鱼高产用户进行调查，调查内容包括投喂、打样解剖、水质分析、疾病预防，初步得整理出高温期精养池塘鮰鱼养殖几个技术关键点，这其中有些技术关键点的挖掘，相信能给广大鮰鱼养殖户带来帮助。 1. 鮰鱼养殖模式 从表1可知，随着发展，鮰鱼养殖模式也在变化，和小草鱼养殖类似，两种梯度苗模式成为主流，10月份起捕大规格鮰鱼赶价格，小规格鮰鱼留到来年出售，真正实现高产高效，和2015年鮰鱼行情变化结合紧密。 2．高温期精养池塘鮰鱼养殖特点 很多养殖案例证明，鮰鱼的投喂和生长鱼水温的关系密切，水温低于15℃，一些池塘操作以及高投喂都会导致鱼损伤或发病，7-10月份水温高，是鮰鱼投喂和生长的高峰期，也是鮰鱼生长黄金时期，所以做好高温期池塘管理，保证投喂，保证生长很关键。 3．打样数据分析 2015年8月，天门海大技术人员对通海口20多口池塘进行调研，调研结果如下表2： 表2通海口鮰鱼打样数据统计 由表3可知：鮰鱼的肥满度标准：1.71±0.2；肠体比标准：1.4±0.21；出肉率标准:82.7%±3.6%。 4.高温期饲料选择 鮰鱼属于有胃鱼，投饵率不能太高，特别是受15年厄尔尼诺气候严重影响，成鮰鱼养殖的投喂受到极大限制，现在规格普遍偏小，而养殖周期已过去一半，快速拉大规格和提高产量成为当务之急。为保证其生长，膨化料是最好的选择。2015年初，天门海大对鮰鱼膨化料9603配方进行深度优化，从打样数据看，上半年以来使用9603养殖户效果突出，生长速度更快，优势更明显。具体数据见表4： 从表4可知：使用鮰鱼膨化料9603越多的客户，鮰鱼的生长速度越快，如周老板两个池塘对比。从打样数据看，目前规格在0.5-1斤的鮰鱼，海大9603的阶段系数在1.3左右，即吨产超过1500斤。海大建议：在7-10月鮰鱼投喂关键期，使用海大9603快速拉大规格，提高产量，是今年趁成鮰鱼价大好来获取更高利润的最佳选择。 5.投饵率对肥满度和出肉率的影响 肥满度定义：鱼体重量与鱼体体长立方数的比值，是反映鱼类肥瘦程度和生长情况的指标。肥满度计算公式为 K=(W/L3)×100。式中w为体重(g)，L为体长(cm)。 出肉率：空壳重与体重的比值； 从图2可知，肥满度随投饵率的增加，肥满度值越高，出肉率随投饵率的增加，出肉率值逐渐降低，从打样数据可知：鮰鱼的肥满度标准：1.71±0.2；出肉率标准:82.7%±3.6%，为保证生长、卖相以及越冬后卖鱼掉膘考虑，高温期鮰鱼投饵率控制2.5%左右为最佳投饵率。 6.鮰鱼肠道的重要性 8月份对鮰鱼打样发现，鮰鱼肠道薄是目前鮰鱼养殖的共性问题，但养殖户对其关注的少，肠道作为最重要的消化器官和免疫器官，肠道健康是生产性能的保障，有资料研究表明，肠道不健全会使饲料效率降低10％以上（Williams，1999 Sluis，2000），鮰鱼肠道壁薄可能是高温期鮰鱼易发出血病，饲料系数偏高一个重要方面原因，针对鮰鱼肠道壁薄，我们建议部分养殖户使用海联科3103进行内服，并对内服后肠道厚度进行跟踪。 由图3可以看出，内服海联科3103四天后，鮰鱼的肠道厚度明显改善，绒毛和褶皱也更加清晰。 7.高温期疾病预防 从调研结果看，高温期鮰鱼发病，仅仅做好肠道、肝脏内服不够，要对鮰鱼的出血病做好预判，有轻微出血症状，内服抗生素有一定的必要性，针对抗生素以及保肝护肠内服鮰鱼发病情况，海大技术人员也针对性调研，调研结果见表5：
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