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课堂检测·素养达标
【概念·诊断】
1.根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应,可检测生物组织中物质的存在。下列叙述,合理的是__________________。 ①甘蔗茎的薄壁组织可用于还原糖的检测
②用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中
③脂肪的检测实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 ④马铃薯匀浆中富含淀粉,可用碘化钾试剂检测
⑤在蛋白质检测实验中,可用斐林试剂甲液替代双缩脲试剂A液
【解析】选③⑤。甘蔗茎的薄壁组织中的糖为蔗糖,蔗糖不属于还原糖,①错误;用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液不能混合,应先向含样品的试管中加入双缩脲试剂A液,振荡均匀后,再滴加双缩脲试剂B液,②错误;以种子切片为实验材料时,用显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒,③正确;检测淀粉时,应用碘液(碘单质的水溶液),而非碘化钾,④错误;斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液均为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,⑤正确。 2.关于组成细胞的元素、化合物的叙述,正确的是 ( )
A.不同食物中营养物质的种类相同,含量不同 B.细胞中含量最多的有机物是蛋白质
C.微量元素不但含量少,而且作用也小 D.不同细胞中含有的化学元素种类差距很大
【解析】选B。不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别,A错误;细胞中含量最多的化合物是水,含量最多的有机物是蛋白质,B正确;微量元素含量虽然少,但作用非常重要,C错误;不同细胞中含有的化学元素种类基本相同,元素含量差距很大,D错误。
3.下列元素在生物体内含量较少,但对维持生物体正常生命活动必不可少的是
( )
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca C.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo
【解析】选C。微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等,Mg和Ca属于大量元素。 4.在花生种子匀浆中,加入苏丹Ⅲ染液后呈现橘黄色,这说明花生种子中含有
( )
A.淀粉 B.还原糖 C.脂肪 D.蛋白质
【解析】选C。苏丹Ⅲ能与脂肪发生颜色反应,呈现橘黄色。 【思维·跃迁】
5.为了解身体健康状况,甲、乙两人同时空腹做尿液检验。所采尿样标号分别为1号和 2号,向1号和2号试管中分别加入斐林试剂后放入盛有50～65 ℃温水 2 min,1号试管呈砖红色,2号试管呈蓝色。下列说法最为严谨的是 ( ) A.甲出现尿糖,一定是糖尿病患者 B.乙不可能是低血糖病患者
C.甲健康异常,但不一定是糖尿病患者 D.这种结果无法说明任何问题
【解析】选C。甲的尿液遇斐林试剂呈砖红色,说明尿液含葡萄糖,但不一定是糖尿病患者,还要结合血液中葡萄糖和胰岛素含量来判断,乙的尿液遇斐林试剂无砖红色反应,说明尿液中无葡萄糖,血糖含量正常或偏低。甲健康异常,可能患有疾病,但不一定是糖尿病。
6.(2019·江苏高考)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入_______________________________试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_______________________________(填序号)。 ①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加_______________________________,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是________ _________________________________________________________________________________________________________________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。 请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是___________________________________ ________________________________________________________________。 ②试管2中应加入的X是_______________________________的提取液。 ③预测试管3中的颜色变化是_______________________________。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是______________________________________________________。
【解析】(1)蛋白质或多肽的检测用双缩脲试剂;需要用量筒量取一定体积的蛋白质溶液和双缩脲试剂A液(NaOH),双缩脲试剂B液(CuSO4)需要用滴管滴加,用双缩脲试剂检测时不需要加热,也不需要显微镜观察,故选①②③。
(2)从题中出现蓝色块状物可知检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳含有大量的淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状物变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳中的淀粉逐渐减少了。
(3)①该实验的目的是验证题述蓝色块状物变小是否是淀粉酶的作用,在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原性糖,用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉溶液,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。
②根据单一变量原则,1号试管加的是缓冲液作为对照,3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。
③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,催化淀粉水解能产生还原性糖,因此其颜色由蓝色变成了砖红色;若4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。
答案:(1)双缩脲 ①②③ (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 ②发芽前玉米 ③蓝色→砖红色 淀粉酶已失活 【拓展·探究】
7.阅读短文,回答有关问题。
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子踩过的地方,牧草都是绿油油的,经过科学家的化验和分析发现一公顷牧草只需150克钼就足够了。 (1)下列关于钼的说法不正确的是 ( ) A.钼是牧草所必需的化学元素 B.钼是牧草所必需的微量元素 C.钼可以由其他元素转化而来 D.钼的作用不可以用其他元素代替
(2)牧草细胞中的元素大多以______________________的形式存在,既有______________________,又有无机化合物,它们的区别是_____________ _______________________。
(新教材)【人教版】20版新素养导学必修一课堂检测·素养达标 2.1(生物)
